Друго

Како очистити роштиљ на отвореном у 8 једноставних корака

Како очистити роштиљ на отвореном у 8 једноставних корака



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ако планирате оброк на отвореном, велике су шансе да то укључује и вас роштиљ. Интересовање за роштиљ и роштиљ је у порасту, према Удружење огњишта, дворишта и роштиља, са више од 14 милиона роштиља продатих само у 2014. години. И, није ни чудо; храна која се кува на роштиљу има укусно димљен укус и леп, суптилно хрскав чар - шта не волети? Једини недостатак кухања и јела на отвореном је чишћење роштиља. Срећом, то није тешко учинити.

Кликните овде да бисте видели како очистити спољни роштиљ у 8 једноставних корака (пројекција слајдова)

Један од кључева за једноставно чишћење је спречавање стварања прљавштине. Редовно чишћење роштиља може увелико олакшати процес када дође време за темељито рибање. Чак и ако немате времена да прођете кроз читав процес чишћења сваки пут када кувате, брзо бришући решетке за роштиљ неком згужваном алуминијумском фолијом (можете чак користити и комад који сте скухали само тако да га навучете тако да масноћа буде с унутрашње стране) може олабавити угљенисане комаде хране и олакшати чишћење сљедећи пут.

Други начин да одржавате чист роштиљ и олакшате чишћење је науљити решетке за роштиљ пре него што на њима кувате. Утрљавање лаганог премаза уља за кухање на решетке пре него што их загрејете може спречити лепљење, горење и накупљање хране.

Можете и да кувате храну на себи роштиљ у паковањима од алуминијумске фолије, иако нећете добити никакав узорак и имаћете мање укус дима. Предност овог начина кувања је у томе што након тога није потребно никакво чишћење.

Иако има тренутака када је добро оставити мало масти на решеткама (може спречити рђу и додати укус јелу које ћете следећи пут кувати), има и тренутака када се мора накупити очишћен. Када кухате директно на решеткама - остављајући иза себе пуно задимљених, поцрњених комадића угљена - постоји брз и једноставан начин да вратите сјај роштиљу. Само следите ове једноставне кораке да бисте темељито очистили свој роштиљ на отвореном:

Уверите се да је роштиљ искључен


Ако имате плински роштиљ, уверите се да су сви тастери у положају „искључено“ и да је резервоар за пропан искључен. Ако имате угаљ роштиљ, уклоните сав стари пепео и одложите га.


Коришћењем четке за роштиљ са дугим руковањем или лоптице згужвана алуминијумска фолија (које можете држати клештима са дугим рукохватима), изрибајте решетке да бисте олабавили остатке.

Кристие Цолладо је уредница кувара Тхе Даили Меал'с Цоок. Пратите је на Твитеру @КЦолладоЦоок.


8 једноставних рецепата за дивљу ћурку

Писац Стеве Бодио једном је рекао ово о великим птицама дивљачи које многи воле да лове сваког пролећа: "Шта кажете на то права ћурка, дивља врста? Заправо има укус птице, а не картона и има сок који не потиче од хемијског путера. Једи један и никад се нећеш вратити. "

Морам се сложити. Поређење дивље ћуретине са њеним домаћим рођаком по амбару исто је као упоређивање чивава и Ст. Бернарда. Можда су исте врсте, али то никада не бисте рекли по изгледу, или у овом случају по укусу. Ако очекујете да ће птица убијена у лову имати исти укус као и птица узгајана у живинари, чека вас изненађење.

У овом чланку о рецепту за дивљу ћуретину пронаћи ћете: Савети за бербу укусне ћуретине и осам укусних рецепата од дивље ћурке.

Брзе везе за почетак рецепата за дивљу ћурку:

Маринирана ћуретина на жару Груди, Лемон Херб Туркеи Груди, Дијон-Бреадед Туркеи Груди, Дивља Турска Пармигиано, Швајцарске дојке преко пиринча, Пурећа дојка & амп Гравеи, Ћуретина са путером са лиметом и ориганом и Ћурећи пржени пиринач.


Опрема за чишћење роштиља

Идите на интернет или у локалну продавницу хардвера и пронаћи ћете на десетине алата за чишћење роштиља, справица и справица, али ништа не може надмашити жичану четку са дугим рукохватом, четку за жичане боце, канту од 5 галона и мало масти за лактове. Избегавајте коришћење отровних хемикалија за чишћење вашег роштиља јер оне могу да пренесу укус хране. Уместо тога, све што вам је потребно је топла вода, сапун за судове за сечење масноћа (попут Давн) и облог од белог сирћета и соде бикарбоне.

Ако ваш роштиљ има спољне површине од нерђајућег челика, добро средство за чишћење од нерђајућег челика додаје мало додатног сјаја. Такође ће вам требати пар гумених рукавица са дугим маншетама и неколико сунђера за чишћење за једнократну употребу и неколико памучних крпа. Приликом чишћења нерђајућег челика, сачекајте облачан дан јер вруће сунце може отежати уклањање пруга са површина од нерђајућег челика. Осим тога, пријатније је радити по хладнијем времену.

💡Можете користити обичан бели сирћет, који има око 5% киселости, за чишћење вашег роштиља, али за додатну моћ резања масти покушајте да очистите сирће које је формулисано на 45% киселости.


Напредни роштиљи са уклоњивим плочама

Напредне преше за роштиљ и панини преше имају уклоњиве или керамичке плоче са премазом против лепљења. Уклоњиве плоче се лако могу очистити потапањем у судопер са топлом водом са сапуном. Пустите их да се натапају како би олабавили остатке хране. Затим их изрибајте меким сунђером. Исперите и пустите да се плоче осуше пре него што их вратите у роштиљ. Очистите посуду за капање на исти начин.

Уклоњиве плоче, обложене и керамичке, могу се прати у машини за прање судова. Плоче на Адванцед Гриллс -у су савршено величине да стану у доњу полицу машине за прање судова. Посуда за капање се такође може ставити у машину за прање судова на горњу полицу.

Да би се избегло чишћење, ове плоче се такође могу обложити алуминијумском фолијом или пергаментним папиром пре кувања.

Обришите спољне површине мокрим меким сунђером и осушите крпом за суђе.


Како очистити плински роштиљ

Цхрис ДеГрав/Дигитални трендови

Гасни роштиљи су најлакши за коришћење — само окрените дугме за извор горива и притисните дугме или ударајте шибицу да бисте га запалили —, али могу бити најнеугоднији за чишћење, јер што више капи топљеног сира, прскање брзе масти и масти, и опћенито више комада хране падне поред решетки, горионици се повећавају и на крају постају мање ефикасни. Што чешће чистите плински роштиљ, то ће сваки пут бити мање неуредан процес и више ћете година излазити из ствари.

Пре него што почнете, сакупите ове ставке (или њихове еквиваленте):

  • Рукавице од латекса или нитрила за једнократну употребу
  • Папирни убруси
  • Четка за роштиљ (метална или друга крута чекиња)
  • Четка за рибање (круте неметалне чекиње)
  • Средство за чишћење роштиља (сапун и вода раде у мало)
  • Средство за чишћење нерђајућег челика (поново са сапуном за суђе)
  • Пластична лопата за играчке у сандуку или еквивалент
  • Новине, картон или церада (да бисте сачували палубу/терасу)
  • Црево, канта воде или још боље перач под притиском
  • Биљно уље (пола шоље ће бити довољно)

Сада очистимо тај плински роштиљ, душо!

  1. Почните тако што ћете роштиљ пећи на јакој ватри 10 минута, а затим четком за роштиљ остружите све те решетке.
  2. Оставите роштиљ да се охлади (или користите рукавице), скините решетке и одложите их на своје новине, картон или цераду, а затим извадите дефлектор топлоте, ароме и у суштини све што се може извадити ручно, па све осим горионике (које треба уклонити и очистити годишње, остатак је месечно ако можете управљати) и оставити на страну.
  3. Распршите средство за чишћење роштиља по свему што сте управо извукли, пазећи да се запјени и обложи све површине. (Ако идете путем сапуна и воде, потопите ствари у воду са сапуном.) Белешка: пре следећег корака консултујте спреј који користите — неки могу изричито рећи да њиме не прскате унутрашњост роштиља.
  4. Сада попрскајте читаву унутрашњост роштиља тим средством за чишћење пјене за роштиљ (опет, ако то можете), па се вратите на решетке, одбојнике топлине итд., Који су сада требали бити прекривени пјеном за пет до 10 минута хватања четком за роштиљ и остружите сваки центиметар сваке компоненте.
  5. Враћајући се на сам роштиљ, употребите своју неметалну четку за рибање да избришете сваку површину унутра, укључујући горионике (осим ако нису запечени, у том случају их морате уклонити и очистити или ћете им зачепити рупе) , затим исперите водом и по потреби обришите папирним убрусом.
  6. Сада уклоните посуду за масноћу ако постоји, или користите ту малу лопату да остружете, отпустите и извадите што више масти и нереда на дну роштиља. (Ох, навуците рукавице након првог корака, узгред и жао ми је!)
  7. Ако га имате и можете га користити тамо где нисте оштетили траву, подлогу или направили мрљу на тераси, сада минирајте све компоненте које сте уклонили перачем под притиском, ако није, исперите их све#8217 цревом. Затим оставите да се све осуши.
  8. Користите воду и влажне папирне убрусе да из унутрашњости роштиља избаците што чистије (и прљавштину), а затим је оставите отворену и оставите да се осуши.
  9. Сада поново саставите све осим решетки за роштиљ, које треба да обришете танким слојем биљног уља (недовољно за капање) пре него што се вратите кући. Ваша следећа роштиљања ће бити чистија за уље (и … чишћење), а ваше следеће стругање решетке биће ефикасније и ефектније.
  10. Затворите роштиљ, а затим помоћу папирних убруса и средства за чишћење од нерђајућег челика очистите спољашњу страну роштиља, радећи од врха до дна.

Како да очистим решетку након употребе?

  1. Оставите решетку да се охлади након кувања. Не желимо спаљене руке!
  2. Остружите површину металном лопатицом или стругачем
  3. Обришите га папирним убрусом. Можете користити крпу за суђе, али може постати масна
  4. Да бисте заглавили храну, сипајте мало воде на решетку док је још топла. Топла вода ће олакшати скидање тврђих остатака
  5. Лагано утрљајте подлогу за рибање Блацкстоне -а
  6. Исперите воду папирним убрусом
  7. Нежно га осушите крпом
  8. Премажите слојем уља између употреба (препоручује се зачин од Блацкстоне-а и регенератор од ливеног гвожђа или Блацкстоне спреј за спречавање кувања)

  • Уклоните плијесан борсом. Ако ваша површина палубе има видљиве мрље, додајте раствору 1 шољу боракса у праху у исто време када додате избељивач кисеоника. Боракс је природно минерално једињење које није оштетило оближње биљке. Нанесите раствор према горе наведеним упутствима.
  • Третирајте мрље пастом за избељивање кисеоником. Да бисте третирали тврдоглаву мрљу, помешајте довољно топле воде са малом количином избељивача кисеоника у праху да направите пасту. Нанесите директно на мрљу четком са чврстим чекињама и оставите да делује 30 минута, а затим исперите.
  • Одмах уклоните прљавштину. Лагано брисање и свакодневно, идеално и идеално, очистиће вашу палубу од расуте прљавштине, лишћа и другог отпадака пре него што се унесе у површину дрвета. Ако не волите да метете (ко вам може замерити?), Размислите о употреби бежичне дуваљке. У суштини, ово је лагани вентилатор за лишће који се лако користи и брзо чисти чишћење гранчица, прљавштине и природних остатака. Препоручујемо оне које производи Блацк & амп Децкер, попут литијумске бежичне машине за чишћење од 20В Мак.
  • Нанесите продорну заптивку једном годишње. Дрво је производ природе, па чак и палубе обрађене притиском на крају ће подлећи оштрим УВ зрацима, мокрим/сувим циклусима и температурним флуктуацијама. Да бисте својој палуби додали године корисног века трајања, годишње је третирајте добрим продорним заптивачем. Најбоље време за наношење заптивача је након темељног чишћења палубе!

Сада када је ваша палуба чиста као нова, погледајте око себе. Ако дрвени рукохвати, балустери, чак и вањски дрвени намјештај дјелују мање него свјежи, помијешајте још мало ДИИ чистача како бисте их сигурно обновили и бићете потпуно спремни за свако окупљање на отвореном, велико или мало.


Повезани предмети

1 Зачине послужите у калупу за муффине

Тепсије за мафине нису само за печење. Извадите свој калуп за муффине и напуните своје омиљене зачине попут сенфа, кечапа, мајонеза и уживајте у лаком, преносивом зачинском шанку. Припремите унапред и чувајте у фрижидеру како би чишћење било брзо и једноставно.

2 Замијените своју прљаву четку за роштиљ лименом фолијом

Уместо да користите масну, прљаву четку за роштиљ за чишћење роштиља, одлучите се за једнократну куглицу од лимене фолије за брзо брисање зрна са решетки за кување. Једноставно разваљајте лим лимене фолије у компактну куглу и помоћу клешта причврстите је док састружете прљавштину са површине за кухање. А, ако схватите да вам је управо понестало последњег комада фолије, немојте се љутити & исеците лук на пола и уместо њега обришите роштиљ.

3 Користите коцкице леда да би вам хамбургери били влажни

Избегните да више никада не сервирате тврде, суве пљескавице са овим генијалним прибором. Ставите неколико малих коцкица леда или хладног путера у средину сировог хамбургера. Док се кува, лед или путер ће се отопити и распоредити преко потребну влагу за сочан, сочан хамбургер. Немојте заборавити да направите отисак отиска палца у средини хамбургера како бисте помогли пљескавици да одржи свој облик током кувања.

4 Проверите ниво пропана топлом водом

Сипајте чашу вреле воде са стране резервоара за пропан. Затим опипајте резервоар и пронађите тачку у којој се претвара из врућег у хладно на додир. Врућа подручја ће показати где је празна, а хладнија подручја где је испуњена пропаном. По правилу, стандардни резервоар од 20 килограма пропана, који напаја роштиљ средње величине, обезбедиће око 18-20 сати времена печења.

5 Претворите свој роштиљ у ДИИ пушача

Жудите за димљеним окусом аутентичног роштиља? Претворите свој роштиљ на гас или дрвени угаљ у „уради сам“ пушач са само три компоненте: водом, лименом шерпом и иверјем. За роштиљ на дрвени угљен, ставите брикете од дрвеног угља са претходно намоченим дрвеним сечкама на једну половину роштиља, а на другу положите лимени плех за једнократну употребу напуњен до пола водом или соком од јабуке (за додатни укус). Течност ће помоћи у регулисању температуре и одржавању влаге док месо печете на нижој температури дуже време. Док дрвна сјечка тиња, пренијет ће укусан, димљени окус роштиља са стварном понудом. Ако користите плински роштиљ који нема предвиђен одељак за дрвну сечку, пожељно је да претходно натопљену дрвну сечку ставите у лимену посуду, прекријте лименом фолијом и пробушите рупе за вентилацију. Запалите роштиљ испод чипса и кувајте на супротној страни како бисте протицали арому дима и улили ваше месо.

6 Скувајте рибу преко цитруса

Танко нарежите цитрусе, попут лимуна или поморанџе, дебљине једне четвртине инча и положите их на роштиљ како бисте створили кревет за одмарање деликатних комада рибе. Не само да ће вам улити укус, већ ће спречити да се ваша риба сломи или залепи за роштиљ приликом кувања или превртања. Додавањем половина лимуна са роштиља на тањире за послуживање, такође ћете освојити бројне презентацијске поене.

7 Откријте вруће тачке на вашем роштиљу помоћу резаног хлеба

Укључите роштиљ на средње јаку ватру и положите један слој резаног хлеба по целој површини. Кухајте 90 секунди и искључите роштиљ. Преокрените их редоследом којим су постављени да бисте визуелно проверили ниво спремности. Ово ће вам помоћи да боље одлучите где ћете поставити деликатније комаде меса и поврћа следећи пут када будете пекли на роштиљу.

8 Употријебите празну кутију за јаја да запалите угљен

Узмите празан картонски картон за јаја и напуните га угљем, а затим запалите цео картон на роштиљу. Ова метода је сигуран начин за гашење ватре минус нежељени укус течности за упаљач. Када жар почне да излази из кутије, додајте још мало угља и за неколико минута ћете бити спремни за роштиљање.

9 Користите два ражња уместо једног

Уместо да користите само један ражањ, одлучите се за два како бисте спречили да се ваши комади меса и поврћа окрећу док их окрећете. Осигуравајући своју храну са два ражња, можете их лако окретати на роштиљу, обезбеђујући равномерно кување.

10 Направите ознаке за роштиљ квалитетног ресторана

Направите савршене дијамантске ознаке на роштиљу тако што ћете месо поставити тако да показује на 10:00 и тражити док се не формирају угљенисане линије. Одуприте се пориву да прерано подигнете месо јер не желите да случајно створите додатне, нежељене линије пре него што се формирају трагови нити да изгубите драгоцену влагу. Затим ротирајте месо (на истој страни) тако да показује на 2:00. Ви & рскуолл желите окренути и поновити поступак на преосталој страни. Осим тога, приликом послуживања увек сеците месо на жито ради максималне нежности. Да бисте то урадили, лоцирајте правац зрна (мишићна влакна) и исеците га попречно у правцу.

11 Научите како правилно испећи паприку

Паприке ставите директно на ватру и пеците на жару док се све стране потпуно не угљенисају. Када су паприке потпуно скуване, пребаците их (док су још топле) у чинију и покријте сараном. Након што се охладе неколико минута, влага између угљенисане коже и бибера ће вам омогућити да лако уклоните кожу прстима.

12 Зачините своје месо испред времена

Зачините своје месо најмање сат времена пре печења на роштиљу како бисте постигли максималну количину ароме. Међутим, ако вам недостаје на време, сезона непосредно пре печења на жару и ништа мање од 30 до 40 минута повући ће влагу из вашег меса.

Не заборавите да додате мало више зачина него иначе, јер ће већина отпасти док се кува. На крају, пре него што ваше месо дође на решетку, осушите га како бисте формирали најбољу корицу и трагове печења.

13 Месо скувајте на одговарајућој температури

За дебље резове, оставите да се месо загреје на собној температури пре него што га испечете на роштиљу, како бисте обезбедили равномерније печење. Међутим, за тање резове можда ћете желети да скувате расхлађено месо како бисте спречили да се унутрашњост пребрзо препече.

Држите термометар при руци да бисте проверили унутрашњу температуру готовости протеина и обавезно оставите одрезак да се одмори када се заврши са кувањем. Држите га на топлом месту и оставите да одстоји неколико минута пре сечења како бисте спречили губитак влаге.

14 Користите тигањ од ливеног гвожђа

Спречите да вам поврће склизне у пукотине на решеткама за кување и уместо тога користите тигањ од ливеног гвожђа да бисте га испекли и појели на роштиљу. Ову методу можете користити за кување свега, од лука до шпарога до печурака на роштиљу, не бринући се да ћете их притом изгубити половину.


Како очистити таву

Када људи уђу у моју кухињу, једна од првих ствари које примете је да на врху мог асортимана постоји решетка између пламеника.

Након што сте га гледали секунду или две, неизбежно, један од следећих коментара је увек направљено:

& лдкуоЗнаш, имам шпорет са решетком, али га никада не користим јер могу & рскуот смислити како да га очистим. Плашим се да ћу га огребати. & Рдкуо

& лдкуоКористите ли своју решетку? Изгледа тако сјајно и ново! & Рдкуо

& лдкуоКако у свету чистите ту ствар? & рдкуо

Металне решетке су фантастичан алат за кување свега што би могло имати користи од широког равног извора топлоте. Они вам помажу да ослободите горионике и пећницу, а истовремено пружају равномерну површину за кување за сечење.

Најчешће користимо нашу решетку за палачинке, сендвиче са роштиља, свињске котлете и одреске. Ипак, решетка је такође од велике помоћи у изради:

  • Печена јаја
  • Бургери
  • Кобасице
  • Поврће у стилу Фајита
  • Кромпир пиреа
  • Куесадиллас
  • Брзе мини пице

& хеллип Или зато што се претварате да сте кухар хибацхи у својој кухињи. И & рскуове скоро савладао вулкан лука!

О. Власник тигања, али га немојте користити
Б. Размишљају о куповини асортимана са решетком, или
Ц. Имајте електричну решетку за радну површину

Волео бих да вам покажем како чистим своје како бих вам олакшао резервације. & Рскуос је заправо врло једноставно, а ако имате добар, ви моћи држите решетку потпуно новом у годинама које долазе.

Моја метода чишћења решетке ради на свим решеткама од нерђајућег челика или хрома, уграђеним или радним површинама. Ако имате решетку од ливеног гвожђа, очистите је као што бисте очистили таву од ливеног гвожђа.

Једини предмети који ће вам требати су метална лопатица са равним ивицама, неки папирни убрус и мало воде & мдасхплус капљица сапуна за суђе ако вам је решетка заиста заиста прљав.

Очистите решетку док је још врућа. Немојте дозволити да се масноћа и честице хране охладе и испећи на металној површини. Врућина ће заправо учинити процес чишћења лакшим ако не чекате.

Корак 1: Док је решетка врућа, помоћу равне металне лопатице уклоните вишак отпада. Уверите се да је равна ивица лопатице равна према површини, тако да је не огребете. Стругати напред -назад. Затим пометните све мрвице у уложак на крају решетке.

Корак 2: Док је решетка још врућа, прелијте површину решетке водом (или водом са капљицом сапуна).

Оставите да проври да бисте олабавили масну наслага.

Корак 3: Поставите пресавијени папирни убрус на мокру решетку. Затим ставите равну металну лопатицу на папирни убрус и протрљајте напред -назад како бисте уклонили прљаву воду и остатке.

Поновите кораке 2 и 3 ако је потребно.

Корак 4: Уклоните држач и оперите га у судопери.

Цео овај процес траје буквално 2 минута или мање. Још нисам скувао ништа на тави што могу да извучем овом методом, а и даље изгледа потпуно ново.


РЕЦЕПТИ С БОЧНОГ ЈЕЛА НА ЖАРУ

Одабрали сте главно јело, али шта је са странама? Испоставило се да су Конг, Грилла или Силвербац савршени алати за прављење невероватних страна. Погледајте нашу збирку рецепата прилога са роштиља како бисте проширили свој репертоар.

Увек смо у потрази за новим рецептима мајстора у дворишту попут вас. Имате ли одличан рецепт, слику, видео запис са роштиља или савет за роштиљ који желите да пошаљете? Поделите то са нама (користећи роштиљ, наравно)! Пошаљите овде и на Фацебоок -у или Твиттер -у.


Погледајте видео: Kamin-pecenjara (Август 2022).