Друго

Кувар разговара са Кевином Фонзом

Кувар разговара са Кевином Фонзом


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Кевин Фонзо, кувар и власник колеџа Парк К Ресторан и Вино Бар у Орланду, већи део свог живота провео је на Флориди, али је заправо рођен у Харлему у Њујорку. Сећања из детињства испуњена су породичним оброцима, домаћом кухињом и прикупљањем трикова и савета од његове баке Италијанке или Нонна. Када се његов отац повукао из полиције, спаковали су породицу и, по Фонзовим речима, урадили оно што раде сви пензионисани полицајци: преселили су се на Флориду.

Иако не бисте знали да проводите време с њим, пошто су његова енергија и страст заиста инспиративни, кувар номинован за награду Јамес Беард сматра се „старцем“ у блоку. Био је пионир у области Орланда у приступу од фарме до стола и први који се у великој мери ослањао на набавку од супер-локалних фармера и сточара.

"Наша храна у К није намењена застрашивању", рекао је Фонзо. "Користимо најбоље састојке које можемо пронаћи, локално набављене кад год је то могуће, и односимо се према њима с поштовањем и представљамо им понос." Многи састојци у јелима долазе из баште иза ресторана који је засадило, чувало и убрало особље К.

"Пре него што смо се преселили на садашњу локацију, свуда сам имао саднице и лонце на отвореном где сам могао да нађем простора за узгој лековитог биља и поврћа. Град је заправо свратио неколико пута и рекао ми да морам да преместим ствари како не бих блокирати тротоар. "

Садашњи врт превазилази неколико садница и саксија, простире се на око 800 квадратних метара и избацује разно биље и поврће. Они ће се ротирати током две главне вегетацијске сезоне Флориде, пролећа и јесени, и биће интегрисани у што више ставки менија.

Фонзови вртови су заправо били инспирација за још један пројекат који му је драг и драг. Пре седам или осам година разговарао је у К са чланом млађе академије у Орланду. Тражили су некога ко би преузео рад кафетерије и Фонзо се добровољно јавио за тај посао. "Свако јутро смо радили све припремне радове у К, а затим смо спаковали 200 -так оброка и однели их у школу на ручак", објаснио је Фонзо.

"Пре око три године покренули смо јестиво школско двориште, које деци показује одакле долази храна; да воће и поврће не мора само да долази из супермаркета. Научило их је како да доносе здравије одлуке за време вечере, како да врт, жетву и направите укусан и хранљив оброк по рецепту. "

Фонзо је направио још један корак даље и сада надгледа недељни курс који школски програм укључује у кулинарске сате, подучавајући математику и науку кроз храну и кување у мини кухињи. Фонзо ради са децом у групама подељеним на четири импровизоване станице, проводећи их кроз процес задатака који им је на располагању, и поскакује и надгледа напредак деце.

Фонзов рад у школи Мицхелле Обама је препознала као део своје иницијативе „Кувари се селе у школе“, заслужујући му обилазак врта Беле куће. Пројекат је запео за око славном кувару Емерилу Лагассеу, који је у свом филму представио Фонза и јестиво школско двориште Емерил -ова Флорида емисија на Цоокинг Цханнелу. Лагассе, који је већ био заговорник и учесник кампање за јестиво школско двориште у Нев Орлеансу, био је толико импресиониран оним што је видео да је обећао значајну донацију своје фондације за помоћ у даљем развоју баште и образовног програма. Револуција ће бити одржана 22. октобра на локацији у близини Орландо Јуниор Ацадеми, која ће бити будући дом нове школске кухиње.

Фонзо преузима било коју заслугу, међутим, како је рекао, „тако сам узбуђен што видим где иде овај програм и тако сам поносан на сву ову децу и на оно што су постигли.“


Покушајте да направите јела која кухари из Атланте пеку на Великом зеленом јајету

Од 1974. године, када је оснивач Ед Фисхер отворио прототип продавнице Биг Греен Егг у Атланти, град је био ос мунди за еволуцију древног роштиља на дрвени угљен у камадо стилу.

Данас су јаја свуда-произведена у седам величина, од мини до 2КСЛ, и доступна у више од 50 земаља, са стотинама додатака који задовољавају страсти најзахтевнијих великих зелених глава јаја.

Али поред све већег броја ентузијаста у дворишту, кувари су постали неки од најистакнутијих корисника јаја, користећи роштиље у ресторанима како би додали дим и укус свим врстама јела.

У ствари, ресторани с великим кулинарским партнерима Биг Греен Егг наведени су на веб локацији компаније. И не чуди што су кухари и ресторани у Атланти заступљени с највише линкова, од кануа и ил Гиалло Остериа & бара до Стаплехоусеа и Врецкинг Бар Бревпуб -а.

„Развило се, као и многе друге ствари овде, од уста до уста“, каже Јоди Бурсон, директорка унапређења бренда за Биг Греен Егг.

„Шалимо се и кажемо да смо били вирални у маркетингу пре него што је то било нешто. Пошто би људи осетили мирис хране коју кувају на јајету у дворишту свог комшије и нагнули се преко ограде и питали за то, онда би та особа отишла да купи јаје.

„Иста ствар почела је да се дешава у ресторанима са куварима попут Кевина Ратхбуна, који су код куће били љубитељи Јајета, а затим су помислили:„ Могу и ово да радим у ресторану. “Годинама је радио говеђа кратка ребра на јаје. Али толико ресторана има посебно јело или два за која кухар користи Јаје када желе тај фини димљени укус. "

Као рани корисник, Ратхбун користи јаја у оба своја ресторана са фином храном, Кевин Ратхбун одрезак у улици Крог и КР СтеакБар у Пеацхтрее Хиллсу. И, да, његова јапанска ББК Вагиу кратка ребра и даље је омиљена на јеловнику Ратхбун Стеак.

„Вероватно су на менију шест година, а и даље су велики продавац“, каже Ратхбун. „Велико зелено јаје је нешто што смо користили за многе ствари. Пушимо много поврћа, а понекад пушимо путер и темељац за употребу у биљним препаратима уместо сланине. Тако уносимо арому и уносимо дим у ствари.

„Имамо екстра велико јаје иза леђа и једноставно га волим користити. Дуго сам био у вези са њима и производ ми се баш свиђа. Кратка ребра на Великом зеленом јајету пушимо неколико сати, а затим их пирјамо док не омекшају. Након тога, исечемо их на комаде и исећи на ражњеве и глазирати. Они су одлична ставка за дељење стола. "

Још један дугогодишњи поклоник Великог зеленог јаја, Тодд Мусман, кувар и сувласник Мусс & Турнер'с-а у Смирни, користи га за роштиљање и пушење више ставки на менију. Али на месту познатом као „деликатеса дању и бистро ноћу“, сендвичи су вишегодишњи бестселери.

„Када смо први пут отворили 2005. године, већ сам био човек са великим зеленим јајима“, каже Муссман. „Заиста ми се допало и мислила сам да бих волела да кувам на овој ствари у ресторану, јер заиста даје одличан укус. Дакле, користимо га 13 година. Држимо КСЛ на линији испод хаубе, а испред имамо 2КСЛ. "

На менију за ручак Тхе Функи Цхицкен је пилећа прса са роштиљем, са великим зеленим јајима, са Нуеске сланином, сиром проволоне и аиоли од тартуфа.

"То је смешна прича, начин на који је настала", каже Муссман. „Измислио сам га за такмичење у функи сиру и победио сам на такмичењу. Али сада то радимо са проволоном, који је некако функи, и аиолиом од тартуфа, који је такође фанки. То је заиста једноставан сендвич и један од наших најпопуларнијих. То је такође нешто што је заиста лако поново створити на сопственом трему са својим великим зеленим јајетом.

Вечна ставка на менију за ручак и вечеру, Тхе Бургер садржи говеђу пљескавицу на жару са зеленим јајима на жару, са печеним поблано паприкама, топљеним белим сиром од чедра, црвеним луком, цилантро аиоли.

„Верзију хамбургера имамо скоро откад смо је отворили“, каже Муссман. „Али ова верзија је издржала тест времена, па се зато зове Бургер. То је једино што имамо и заиста волим профил укуса југозападне боје. Ти укуси са говедином скуваном на ћумурима су тако добри и чини се да се свима допада.

„Заиста верујем да бих, ако постоји било шта, ставио заставу у песак и умро на врху брда, то би био печење тог хамбургера на великом зеленом јајету. Једноставно не бих то урадио другачије. "

Ови рецепти за велико зелено јаје од кухара из Атланте Тодда Муссмана и Кевина Ратхбуна илуструју врсте јела која за своје ресторане праве са роштиља. Добра вест за куваре је да можете лако дуплицирати исту врсту димљене, укусне хране у свом дворишту.


Покушајте да направите јела која кухари из Атланте пеку на Великом зеленом јајету

Од 1974. године, када је оснивач Ед Фисхер отворио прототип продавнице Биг Греен Егг у Атланти, град је био ос мунди за еволуцију древног роштиља на дрвени угљен у стилу камада.

Данас су јаја свуда-произведена у седам величина, од мини до 2КСЛ, и доступна у више од 50 земаља, са стотинама додатака који задовољавају страсти најзахтевнијих великих зелених глава јаја.

Али поред све већег броја ентузијаста у дворишту, кувари су постали неки од најистакнутијих корисника јаја, користећи роштиље у ресторанима како би додали дим и укус свим врстама јела.

У ствари, ресторани с великим кулинарским партнерима Биг Греен Егг наведени су на веб локацији компаније. И не чуди што су кухари и ресторани у Атланти заступљени с највише веза, од кануа и ил Гиалло Остериа & Бар до Стаплехоусеа и Врецкинг Бар Бревпуб -а.

„Развило се, као и многе друге ствари овде, од уста до уста“, каже Јоди Бурсон, директорка унапређења бренда за Биг Греен Егг.

„Шалимо се и кажемо да смо били вирални у маркетингу пре него што је то било нешто. Пошто би људи осетили мирис хране коју кувају на јајету у дворишту свог комшије и нагнули се преко ограде и питали за то, онда би та особа отишла да купи јаје.

„Иста ствар почела је да се дешава у ресторанима са куварима попут Кевина Ратхбуна, који су код куће били љубитељи Јајета, а затим су помислили:„ Могу и ово да радим у ресторану. “Годинама је радио говеђа кратка ребра на јаје. Али толико ресторана има посебно јело или два за која кухар користи Јаје када желе тај фини димљени укус. "

Као рани корисник, Ратхбун користи јаја у оба своја ресторана са фином храном, Кевин Ратхбун одрезак у улици Крог и КР СтеакБар у Пеацхтрее Хиллсу. И, да, његова јапанска ББК Вагиу кратка ребра и даље је омиљена на јеловнику Ратхбун Стеак.

„Вероватно су на менију шест година, а и даље су велики продавац“, каже Ратхбун. „Велико зелено јаје је нешто што смо користили за многе ствари. Пушимо много поврћа, а понекад пушимо путер и темељац за употребу у биљним препаратима уместо сланине. На тај начин стварамо арому и дима.

„Имамо изузетно велико јаје иза леђа и једноставно га волим користити. Дуго сам био у вези са њима и производ ми се баш свиђа. Кратка ребра на Великом зеленом јајету пушимо неколико сати, а затим их пирјамо док не омекшају. Након тога, исечемо их на комаде и исећи на ражњеве и глазирати. Они су одлична ставка за дељење стола. "

Још један дугогодишњи поклоник Великог зеленог јаја, Тодд Мусман, кувар и сувласник Мусс & Турнер'с-а у Смирни, користи га за роштиљање и пушење више ставки на менију. Али на месту познатом као „деликатеса дању и бистро ноћу“, сендвичи су вишегодишњи бестселери.

„Када смо први пут отворили 2005. године, већ сам био човек са великим зеленим јајима“, каже Муссман. „Заиста ми се допало и мислила сам да бих волела да кувам ово у ресторану, јер заиста даје одличан укус. Дакле, користимо га 13 година. Држимо КСЛ на линији испод хаубе, а испред имамо 2КСЛ. "

На менију за ручак Тхе Функи Цхицкен је пилећа прса са роштиљем, са великим зеленим јајима, са Нуеске сланином, сиром проволоне и аиоли од тартуфа.

"То је смешна прича, начин на који је настала", каже Муссман. „Измислио сам га за такмичење у функи сиру и победио сам на такмичењу. Али сада то радимо са проволоном, који је некако функи, и аиолиом од тартуфа, који је такође функи. То је заиста једноставан сендвич и један од наших најпопуларнијих. То је такође нешто што је заиста лако поново створити на сопственом трему са својим великим зеленим јајетом.

Вечна ставка на менијима за ручак и вечеру, Тхе Бургер садржи говеђу пљескавицу на жару са зеленим јајима на жару, са печеним поблано паприкама, топљеним белим сиром од чедра, црвеним луком, цилантро аиоли.

„Верзију хамбургера имамо скоро откад смо је отворили“, каже Муссман. „Али ова верзија је издржала тест времена, па се зато зове Бургер. То је једино што имамо и заиста волим профил укуса југозападне боје. Ти укуси са говедином скуваном на ћумурима су тако добри и чини се да се свима допада.

„Заиста верујем да бих, ако постоји било шта, ставио заставу у песак и умро на врху брда, то би био печење тог хамбургера на великом зеленом јајету. Једноставно не бих то урадио другачије. "

Ови рецепти за велико зелено јаје кухара из Атланте Тодда Муссмана и Кевина Ратхбуна илустрирају врсте јела која за своје ресторане припремају помоћу роштиља. Добра вест за куваре је да можете лако дуплицирати исту врсту димљене, укусне хране у свом дворишту.


Покушајте да направите јела која кухари из Атланте пеку на Великом зеленом јајету

Од 1974. године, када је оснивач Ед Фисхер отворио прототип продавнице Биг Греен Егг у Атланти, град је био ос мунди за еволуцију древног роштиља на дрвени угљен у камадо стилу.

Данас су јаја свуда-произведена у седам величина, од мини до 2КСЛ, и доступна у више од 50 земаља, са стотинама додатака који задовољавају страсти најзахтевнијих великих зелених глава јаја.

Али поред све већег броја ентузијаста у дворишту, кувари су постали неки од најистакнутијих корисника јаја, користећи роштиље у ресторанима како би додали дим и укус свим врстама јела.

У ствари, ресторани с великим кулинарским партнерима Биг Греен Егг наведени су на веб локацији компаније. И не чуди што су кухари и ресторани у Атланти заступљени с највише веза, од кануа и ил Гиалло Остериа & Бар до Стаплехоусеа и Врецкинг Бар Бревпуб -а.

„Развило се, као и многе друге ствари овде, од уста до уста“, каже Јоди Бурсон, директорка унапређења бренда за Биг Греен Егг.

„Шалимо се и кажемо да смо били вирални у маркетингу пре него што је то било нешто. Пошто би људи осетили мирис хране коју кувају на јајету у дворишту свог комшије и нагнули се преко ограде и питали за то, онда би та особа отишла да купи јаје.

„Иста ствар почела је да се дешава у ресторанима са куварима попут Кевина Ратхбуна, који су код куће били љубитељи Јајета, а затим су помислили:„ Могу и ово да радим у ресторану. “Годинама је радио говеђа кратка ребра на јаје. Али толико ресторана има посебно јело или два за која кувар користи Јаје када желе тај леп димљени укус. "

Као рани корисник, Ратхбун користи јаја у оба своја ресторана са фином храном, Кевин Ратхбун одрезак у улици Крог и КР СтеакБар у Пеацхтрее Хиллсу. И, да, његова јапанска роштиљ Вагиу кратка ребра и даље је омиљена на јеловнику Ратхбун Стеак.

„Вероватно су на менију шест година, а и даље су велики продавац“, каже Ратхбун. „Велико зелено јаје је нешто што смо користили за многе ствари. Пушимо много поврћа, а понекад пушимо путер и темељац за употребу у биљним препаратима уместо сланине. На тај начин стварамо арому и дима.

„Имамо изузетно велико јаје иза леђа и једноставно га волим користити. Дуго сам био у вези са њима и производ ми се баш свиђа. Кратка ребра на Великом зеленом јајету пушимо неколико сати, а затим их пирјамо док не омекшају. Након тога, исечемо их на комаде и исећи на ражњеве и глазирати. Они су одлична ставка за дељење стола. "

Још један дугогодишњи поклоник Великог зеленог јаја, Тодд Мусман, кувар и сувласник Мусс & Турнер'с-а у Смирни, користи га за роштиљање и пушење више ставки на менију. Али на месту познатом као „деликатеса дању и бистро ноћу“, сендвичи су вишегодишњи бестселери.

„Када смо први пут отворили 2005. године, већ сам био човек са великим зеленим јајима“, каже Муссман. „Заиста ми се допало и мислила сам да бих волела да кувам ово у ресторану, јер заиста даје одличан укус. Дакле, користимо га 13 година. Држимо КСЛ на линији испод хаубе, а испред имамо 2КСЛ. "

На менију за ручак Тхе Функи Цхицкен је пилећа прса са роштиљем, са великим зеленим јајима, са Нуеске сланином, сиром проволоне и аиоли од тартуфа.

"То је смешна прича, начин на који је настала", каже Муссман. „Измислио сам га за такмичење у функи сиру и победио сам на такмичењу. Али сада то радимо са проволоном, који је некако функи, и аиолиом од тартуфа, који је такође функи. То је заиста једноставан сендвич и један од наших најпопуларнијих. То је такође нешто што је заиста лако поново створити на сопственом трему са својим великим зеленим јајетом.

Вечна ставка на менијима за ручак и вечеру, Тхе Бургер садржи говеђу пљескавицу на жару са зеленим јајима на жару, са печеним поблано паприкама, топљеним белим сиром од чедра, црвеним луком, цилантро аиоли.

„Верзију хамбургера имамо скоро откад смо је отворили“, каже Муссман. „Али ова верзија је издржала тест времена, па се зато зове Бургер. То је једино што имамо и заиста волим профил укуса југозападне боје. Ти укуси са говедином куханом на дрвеном угљену су тако добри и чини се да се свима свиђа.

„Заиста верујем да бих, ако постоји било шта, ставио заставу у песак и умро на врху брда, то би био печење тог хамбургера на великом зеленом јајету. Једноставно не бих то урадио другачије. "

Ови рецепти за велико зелено јаје од кухара из Атланте Тодда Муссмана и Кевина Ратхбуна илуструју врсте јела која за своје ресторане праве са роштиља. Добра вест за куваре је да можете лако дуплицирати исту врсту димљене, укусне хране у свом дворишту.


Покушајте да направите јела која кухари из Атланте пеку на Великом зеленом јајету

Од 1974. године, када је оснивач Ед Фисхер отворио прототип продавнице Биг Греен Егг у Атланти, град је био ос мунди за еволуцију древног роштиља на дрвени угљен у стилу камада.

Данас су јаја свуда-произведена у седам величина, од мини до 2КСЛ, и доступна у више од 50 земаља, са стотинама додатака који задовољавају страсти најзахтевнијих великих зелених глава јаја.

Али поред све већег броја ентузијаста у дворишту, кувари су постали неки од најистакнутијих корисника јаја, користећи роштиље у ресторанима како би додали дим и укус свим врстама јела.

У ствари, ресторани с великим кулинарским партнерима Биг Греен Егг наведени су на веб локацији компаније. И не чуди што су кухари и ресторани у Атланти заступљени с највише веза, од кануа и ил Гиалло Остериа & Бар до Стаплехоусеа и Врецкинг Бар Бревпуб -а.

„Развило се, као и многе друге ствари овде, од уста до уста“, каже Јоди Бурсон, директорка унапређења бренда за Биг Греен Егг.

„Шалимо се и кажемо да смо били вирални у маркетингу пре него што је то било нешто. Пошто би људи осетили мирис хране коју кувају на јајету у дворишту свог комшије и нагнули се преко ограде и питали за то, онда би та особа отишла да купи јаје.

„Тако је исто почело да се дешава у ресторанима са куварима попут Кевина Ратхбуна, који су били љубитељи Јајета код куће, а затим су помислили:„ Могу и ово да радим у ресторану. “Годинама је радио говеђа кратка ребра на јаје. Али толико ресторана има посебно јело или два за која кухар користи Јаје када желе тај фини димљени укус. "

Као рани корисник, Ратхбун користи јаја у оба своја ресторана са фином храном, Кевин Ратхбун одрезак у улици Крог и КР СтеакБар у Пеацхтрее Хиллсу. И, да, његова јапанска ББК Вагиу кратка ребра и даље је омиљена на јеловнику Ратхбун Стеак.

„Вероватно су на менију шест година, а и даље су велики продавац“, каже Ратхбун. „Велико зелено јаје је нешто што смо користили за многе ствари. Пушимо много поврћа, а понекад пушимо путер и темељац за употребу у биљним препаратима уместо сланине. На тај начин стварамо арому и дима.

„Имамо изузетно велико јаје иза леђа и једноставно га волим користити. Дуго сам био у вези са њима и производ ми се баш свиђа. Кратка ребра на Великом зеленом јајету пушимо неколико сати, а затим их пирјамо док не омекшају. Након тога, исечемо их на комаде и исећи на ражњеве и глазирати. Они су одлична ставка за дељење стола. "

Још један дугогодишњи поклоник Великог зеленог јаја, Тодд Мусман, кувар и сувласник Мусс & Турнер'с-а у Смирни, користи га за роштиљање и пушење више ставки на менију. Али на месту познатом као „деликатеса дању и бистро ноћу“, сендвичи су вишегодишњи бестселери.

„Када смо први пут отворили 2005. године, већ сам био човек са великим зеленим јајима“, каже Муссман. „Заиста ми се допало и мислила сам да бих волела да кувам на овој ствари у ресторану, јер заиста даје одличан укус. Дакле, користимо га 13 година. Држимо КСЛ на линији испод хаубе, а испред имамо 2КСЛ. "

На менију за ручак Тхе Функи Цхицкен је пилећа прса са роштиљем, са великим зеленим јајима, са Нуеске сланином, сиром проволоне и аиоли од тартуфа.

"То је смешна прича, начин на који је настала", каже Муссман. „Измислио сам га за такмичење у функи сиру и победио сам на такмичењу. Али сада то радимо са проволоном, који је некако функи, и аиолиом од тартуфа, који је такође функи. То је заиста једноставан сендвич и један од наших најпопуларнијих. То је такође нешто што је заиста лако поново створити на сопственом трему са својим великим зеленим јајетом.

Вечна ставка на менију за ручак и вечеру, Тхе Бургер садржи говеђу пљескавицу на жару са зеленим јајима на жару, са печеним поблано паприкама, топљеним белим сиром од чедра, црвеним луком, цилантро аиоли.

„Верзију хамбургера имамо скоро откад смо је отворили“, каже Муссман. „Али ова верзија је издржала тест времена, па се зато зове Бургер. То је једино што имамо и заиста волим профил укуса југозападне боје. Ти укуси са говедином куханом на дрвеном угљену су тако добри и чини се да се свима свиђа.

„Заиста верујем да бих, ако постоји било шта, ставио заставу у песак и умро на врху брда, то би био печење тог хамбургера на великом зеленом јајету. Једноставно не бих то урадио другачије. "

Ови рецепти за велико зелено јаје кухара из Атланте Тодда Муссмана и Кевина Ратхбуна илустрирају врсте јела која за своје ресторане припремају помоћу роштиља. Добра вест за куваре је да можете лако дуплицирати исту врсту димљене, укусне хране у свом дворишту.


Покушајте да направите јела која кухари из Атланте пеку на Великом зеленом јајету

Од 1974. године, када је оснивач Ед Фисхер отворио прототип продавнице Биг Греен Егг у Атланти, град је био ос мунди за еволуцију древног роштиља на дрвени угљен у стилу камада.

Данас су јаја свуда-произведена у седам величина, од мини до 2КСЛ, и доступна у више од 50 земаља, са стотинама додатака који задовољавају страсти најзахтевнијих великих зелених глава јаја.

Али поред све већег броја ентузијаста у дворишту, кувари су постали неки од најистакнутијих корисника јаја, користећи роштиље у ресторанима како би додали дим и укус свим врстама јела.

У ствари, ресторани с великим кулинарским партнерима Биг Греен Егг наведени су на веб локацији компаније. И не чуди што су кухари и ресторани у Атланти заступљени с највише веза, од кануа и ил Гиалло Остериа & Бар до Стаплехоусеа и Врецкинг Бар Бревпуб -а.

„Развило се, као и многе друге ствари овде, од уста до уста“, каже Јоди Бурсон, директорка унапређења бренда за Биг Греен Егг.

„Шалимо се и кажемо да смо били вирални у маркетингу пре него што је то било нешто. Пошто би људи осетили мирис хране коју кувају на јајету у дворишту свог комшије и нагнули се преко ограде и питали за то, онда би та особа отишла да купи јаје.

„Тако је исто почело да се дешава у ресторанима са куварима попут Кевина Ратхбуна, који су били љубитељи Јајета код куће, а затим су помислили:„ Могу и ово да радим у ресторану. “Годинама је радио говеђа кратка ребра на јаје. Али толико ресторана има посебно јело или два за која кухар користи Јаје када желе тај фини димљени укус. "

Као рани корисник, Ратхбун користи јаја у оба своја ресторана са фином храном, Кевин Ратхбун одрезак у улици Крог и КР СтеакБар у Пеацхтрее Хиллсу. И, да, његова јапанска роштиљ Вагиу кратка ребра и даље је омиљена на јеловнику Ратхбун Стеак.

„Вероватно су на менију шест година, а и даље су велики продавац“, каже Ратхбун. „Велико зелено јаје је нешто што смо користили за многе ствари. Пушимо много поврћа, а понекад пушимо путер и темељац за употребу у биљним препаратима уместо сланине. Тако уносимо арому и уносимо дим у ствари.

„Имамо изузетно велико јаје иза леђа и једноставно га волим користити. Дуго сам био у вези са њима и производ ми се баш свиђа. Кратка ребра на Великом зеленом јајету пушимо неколико сати, а затим их пирјамо док не омекшају. Након тога, исечемо их на комаде и исећи на ражњеве и глазирати. Они су одлична ставка за дељење стола. "

Још један дугогодишњи поклоник Великог зеленог јаја, Тодд Мусман, кувар и сувласник Мусс & Турнер'с-а у Смирни, користи га за роштиљање и пушење више ставки на менију. Али на месту познатом као „деликатеса дању и бистро ноћу“, сендвичи су вишегодишњи бестселери.

„Када смо први пут отворили 2005. године, већ сам био човек са великим зеленим јајима“, каже Муссман. „Заиста ми се допало и мислила сам да бих волела да кувам ово у ресторану, јер заиста даје одличан укус. Дакле, користимо га 13 година. Држимо КСЛ на линији испод хаубе, а испред имамо 2КСЛ. "

На менију за ручак Тхе Функи Цхицкен је пилећа прса са роштиљем, са великим зеленим јајима, са Нуеске сланином, сиром проволоне и аиоли од тартуфа.

"То је смешна прича, начин на који је настала", каже Муссман. „Измислио сам га за такмичење у функи сиру и победио сам на такмичењу. Али сада то радимо са проволоном, који је некако функи, и аиолиом од тартуфа, који је такође функи. То је заиста једноставан сендвич и један од наших најпопуларнијих. То је такође нешто што је заиста лако поново створити на сопственом трему са својим великим зеленим јајетом.

Вечна ставка на менијима за ручак и вечеру, Тхе Бургер садржи говеђу пљескавицу на жару са зеленим јајима на жару, са печеним поблано паприкама, топљеним белим сиром од чедра, црвеним луком, цилантро аиоли.

„Верзију хамбургера имамо скоро откад смо је отворили“, каже Муссман. „Али ова верзија је издржала тест времена, па се зато зове Бургер. То је једино што имамо и заиста волим профил укуса југозападне боје. Ти укуси са говедином скуваном на ћумурима су тако добри и чини се да се свима допада.

„Заиста верујем да бих, ако постоји било шта, ставио заставу у песак и умро на врху брда, то би био печење тог хамбургера на великом зеленом јајету. Једноставно не бих то урадио другачије. "

Ови рецепти за велико зелено јаје кухара из Атланте Тодда Муссмана и Кевина Ратхбуна илустрирају врсте јела која за своје ресторане припремају помоћу роштиља. Добра вест за куваре је да можете лако дуплицирати исту врсту димљене, укусне хране у свом дворишту.


Покушајте да направите јела која кухари из Атланте пеку на Великом зеленом јајету

Од 1974. године, када је оснивач Ед Фисхер отворио прототип продавнице Биг Греен Егг у Атланти, град је био ос мунди за еволуцију древног роштиља на дрвени угљен у стилу камада.

Данас су јаја свуда-произведена у седам величина, од мини до 2КСЛ, и доступна у више од 50 земаља, са стотинама додатака који задовољавају страсти најзахтевнијих великих зелених глава јаја.

Али поред све већег броја ентузијаста у дворишту, кувари су постали неки од најистакнутијих корисника јаја, користећи роштиље у ресторанима како би додали дим и укус свим врстама јела.

У ствари, ресторани с великим кулинарским партнерима Биг Греен Егг наведени су на веб локацији компаније. И не чуди што су кухари и ресторани у Атланти заступљени с највише веза, од кануа и ил Гиалло Остериа & Бар до Стаплехоусеа и Врецкинг Бар Бревпуб -а.

„Развило се, као и многе друге ствари овде, од уста до уста“, каже Јоди Бурсон, директорка унапређења бренда за Биг Греен Егг.

„Шалимо се и кажемо да смо били вирални у маркетингу пре него што је то било нешто. Пошто би људи осетили мирис хране коју кувају на јајету у дворишту свог комшије и нагнули се преко ограде и питали за то, онда би та особа отишла да купи јаје.

„Иста ствар почела је да се дешава у ресторанима са куварима попут Кевина Ратхбуна, који су код куће били љубитељи Јајета, а затим су помислили:„ Могу и ово да радим у ресторану. “Годинама је радио говеђа кратка ребра на јаје. Али толико ресторана има посебно јело или два за која кухар користи Јаје када желе тај фини димљени укус. "

Као рани корисник, Ратхбун користи јаја у оба своја ресторана са фином храном, Кевин Ратхбун одрезак у улици Крог и КР СтеакБар у Пеацхтрее Хиллсу. И, да, његова јапанска ББК Вагиу кратка ребра и даље је омиљена на јеловнику Ратхбун Стеак.

„Вероватно су на менију шест година, а и даље су велики продавац“, каже Ратхбун. „Велико зелено јаје је нешто што смо користили за многе ствари. Пушимо много поврћа, а понекад пушимо путер и темељац за употребу у биљним препаратима уместо сланине. Тако уносимо арому и уносимо дим у ствари.

„Имамо изузетно велико јаје иза леђа и једноставно га волим користити. Дуго сам био у вези са њима и производ ми се баш свиђа. Кратка ребра на Великом зеленом јајету пушимо неколико сати, а затим их пирјамо док не омекшају. Након тога, исечемо их на комаде и исећи на ражњеве и глазирати. Они су одлична ставка за дељење стола. "

Још један дугогодишњи поклоник Великог зеленог јаја, Тодд Мусман, кувар и сувласник Мусс & Турнер'с-а у Смирни, користи га за роштиљање и пушење више ставки на менију. But at a place known as a “deli by day and bistro by night,” sandwiches are perennial best-sellers.

“When we first opened in 2005, I was already a Big Green Egg guy,” Mussman says. “I really loved it, and I thought I’d love to cook on this thing in a restaurant, because it really produces a great flavor. So we’ve been using it for 13 years. We keep an XL on the line under the hood, and we have a 2XL out front.”

On the lunch menu, The Funky Chicken is a brined, Big Green Egg-grilled chicken breast, with Nueske’s bacon, provolone cheese and truffle aioli.

“It’s kind of a funny story, the way that one came about,” Mussman says. “I invented it for a funky cheese contest, and I did win the contest. But now we do it with provolone, which is kind of funky, and a truffle aioli, which is funky, too. It’s a really simple sandwich, and one of our most popular. It’s also something that’s really easy to recreate on your own back porch with your own Big Green Egg.”

A forever item on both the lunch and dinner menus, The Burger features a Big Green Egg-grilled grass-fed beef patty, with roasted poblano peppers, melted white cheddar cheese, red onion, cilantro aioli.

“We’ve had a version of the burger almost since we opened,” Mussman says. “But this version has stood the test of time, which is why it’s called The Burger. It’s the only one we have, and I really love the Southwest-stye flavor profile. Those flavors with the beef cooked on the charcoal is so good, and everybody seems to love it.

“I really believe that if there was anything I would put a flag in the sand and die on top of a hill over, it would be cooking that burger on a Big Green Egg. I just wouldn’t do it any other way.”

These recipes for the Big Green Egg from Atlanta chefs Todd Mussman and Kevin Rathbun illustrate the kinds of dishes they’re creating for their restaurants using the grill. The good news for home cooks is that you can easily duplicate the same kind of smoky, flavorful food in your own backyard.


Try making the dishes Atlanta chefs are grilling on the Big Green Egg

Since 1974, when founder Ed Fisher opened the prototype Big Green Egg store in Atlanta, the city has been the axis mundi for the evolution of the ancient earthenware kamado-style charcoal grill.

Nowadays, Eggs are everywhere — produced in seven sizes, from mini to 2XL, and available in more than 50 countries, with hundreds of accessories to satisfy the passions of the most die-hard of Big Green Eggheads.

But in addition to the ever-growing number of backyard enthusiasts, chefs have become some of most notable Egg users, utilizing the grills in restaurant kitchens to add smoke and flavor to all sorts of dishes.

In fact, Big Green Egg Culinary Partner restaurants are listed on the company’s website. And it’s no surprise that Atlanta chefs and restaurants are represented with the most links, from Canoe and il Giallo Osteria & Bar to Staplehouse and Wrecking Bar Brewpub.

“It evolved, like many things here, by word of mouth,” says Jodi Burson, the director of brand enhancement for Big Green Egg.

“We joke and say we were viral at marketing before that was a thing. Because people would smell food cooking on an Egg in their neighbor’s backyard and lean over the fence and ask about it, then that person would go buy an Egg.

“So the same thing started happening in restaurants with chefs like Kevin Rathbun, who were fans of the Egg at home, and then thought, ‘I can work this into the restaurant, as well.’ For years, he’s done beef short ribs on the Egg. But so many restaurants have a specialty dish or two that the chef uses the Egg for when they want that nice smoky flavor.”

As an early adopter, Rathbun uses Eggs at both of his fine-dining restaurants, Kevin Rathbun Steak on Krog Street, and KR SteakBar in Peachtree Hills. And, yes, his Japanese BBQ Wagyu Short Ribs is still a menu favorite at Rathbun Steak.

“They’ve probably been on the menu for six years, and they’re still a big seller,” Rathbun says. “The Big Green Egg is something we’ve used for a lot of things. We smoke a lot of vegetables, and sometimes we smoke butter and stock to use in vegetable preparations instead of bacon. It’s how we get flavor and smoke into things.

“We have the extra large Egg out back, and I just like to use it. I’ve been involved with them for such a long time, and I just like the product. We smoke the short ribs on the Big Green Egg for a couple of hours, then we braise them until they’re tender. After that, we cut them into chunks and skewer them and glaze them. They’re a great share item for the table.”

Another longtime Big Green Egg devotee, Todd Mussman, the chef and co-owner of Muss & Turner’s in Smyrna, uses it to grill and smoke multiple menu items. But at a place known as a “deli by day and bistro by night,” sandwiches are perennial best-sellers.

“When we first opened in 2005, I was already a Big Green Egg guy,” Mussman says. “I really loved it, and I thought I’d love to cook on this thing in a restaurant, because it really produces a great flavor. So we’ve been using it for 13 years. We keep an XL on the line under the hood, and we have a 2XL out front.”

On the lunch menu, The Funky Chicken is a brined, Big Green Egg-grilled chicken breast, with Nueske’s bacon, provolone cheese and truffle aioli.

“It’s kind of a funny story, the way that one came about,” Mussman says. “I invented it for a funky cheese contest, and I did win the contest. But now we do it with provolone, which is kind of funky, and a truffle aioli, which is funky, too. It’s a really simple sandwich, and one of our most popular. It’s also something that’s really easy to recreate on your own back porch with your own Big Green Egg.”

A forever item on both the lunch and dinner menus, The Burger features a Big Green Egg-grilled grass-fed beef patty, with roasted poblano peppers, melted white cheddar cheese, red onion, cilantro aioli.

“We’ve had a version of the burger almost since we opened,” Mussman says. “But this version has stood the test of time, which is why it’s called The Burger. It’s the only one we have, and I really love the Southwest-stye flavor profile. Those flavors with the beef cooked on the charcoal is so good, and everybody seems to love it.

“I really believe that if there was anything I would put a flag in the sand and die on top of a hill over, it would be cooking that burger on a Big Green Egg. I just wouldn’t do it any other way.”

These recipes for the Big Green Egg from Atlanta chefs Todd Mussman and Kevin Rathbun illustrate the kinds of dishes they’re creating for their restaurants using the grill. The good news for home cooks is that you can easily duplicate the same kind of smoky, flavorful food in your own backyard.


Try making the dishes Atlanta chefs are grilling on the Big Green Egg

Since 1974, when founder Ed Fisher opened the prototype Big Green Egg store in Atlanta, the city has been the axis mundi for the evolution of the ancient earthenware kamado-style charcoal grill.

Nowadays, Eggs are everywhere — produced in seven sizes, from mini to 2XL, and available in more than 50 countries, with hundreds of accessories to satisfy the passions of the most die-hard of Big Green Eggheads.

But in addition to the ever-growing number of backyard enthusiasts, chefs have become some of most notable Egg users, utilizing the grills in restaurant kitchens to add smoke and flavor to all sorts of dishes.

In fact, Big Green Egg Culinary Partner restaurants are listed on the company’s website. And it’s no surprise that Atlanta chefs and restaurants are represented with the most links, from Canoe and il Giallo Osteria & Bar to Staplehouse and Wrecking Bar Brewpub.

“It evolved, like many things here, by word of mouth,” says Jodi Burson, the director of brand enhancement for Big Green Egg.

“We joke and say we were viral at marketing before that was a thing. Because people would smell food cooking on an Egg in their neighbor’s backyard and lean over the fence and ask about it, then that person would go buy an Egg.

“So the same thing started happening in restaurants with chefs like Kevin Rathbun, who were fans of the Egg at home, and then thought, ‘I can work this into the restaurant, as well.’ For years, he’s done beef short ribs on the Egg. But so many restaurants have a specialty dish or two that the chef uses the Egg for when they want that nice smoky flavor.”

As an early adopter, Rathbun uses Eggs at both of his fine-dining restaurants, Kevin Rathbun Steak on Krog Street, and KR SteakBar in Peachtree Hills. And, yes, his Japanese BBQ Wagyu Short Ribs is still a menu favorite at Rathbun Steak.

“They’ve probably been on the menu for six years, and they’re still a big seller,” Rathbun says. “The Big Green Egg is something we’ve used for a lot of things. We smoke a lot of vegetables, and sometimes we smoke butter and stock to use in vegetable preparations instead of bacon. It’s how we get flavor and smoke into things.

“We have the extra large Egg out back, and I just like to use it. I’ve been involved with them for such a long time, and I just like the product. We smoke the short ribs on the Big Green Egg for a couple of hours, then we braise them until they’re tender. After that, we cut them into chunks and skewer them and glaze them. They’re a great share item for the table.”

Another longtime Big Green Egg devotee, Todd Mussman, the chef and co-owner of Muss & Turner’s in Smyrna, uses it to grill and smoke multiple menu items. But at a place known as a “deli by day and bistro by night,” sandwiches are perennial best-sellers.

“When we first opened in 2005, I was already a Big Green Egg guy,” Mussman says. “I really loved it, and I thought I’d love to cook on this thing in a restaurant, because it really produces a great flavor. So we’ve been using it for 13 years. We keep an XL on the line under the hood, and we have a 2XL out front.”

On the lunch menu, The Funky Chicken is a brined, Big Green Egg-grilled chicken breast, with Nueske’s bacon, provolone cheese and truffle aioli.

“It’s kind of a funny story, the way that one came about,” Mussman says. “I invented it for a funky cheese contest, and I did win the contest. But now we do it with provolone, which is kind of funky, and a truffle aioli, which is funky, too. It’s a really simple sandwich, and one of our most popular. It’s also something that’s really easy to recreate on your own back porch with your own Big Green Egg.”

A forever item on both the lunch and dinner menus, The Burger features a Big Green Egg-grilled grass-fed beef patty, with roasted poblano peppers, melted white cheddar cheese, red onion, cilantro aioli.

“We’ve had a version of the burger almost since we opened,” Mussman says. “But this version has stood the test of time, which is why it’s called The Burger. It’s the only one we have, and I really love the Southwest-stye flavor profile. Those flavors with the beef cooked on the charcoal is so good, and everybody seems to love it.

“I really believe that if there was anything I would put a flag in the sand and die on top of a hill over, it would be cooking that burger on a Big Green Egg. I just wouldn’t do it any other way.”

These recipes for the Big Green Egg from Atlanta chefs Todd Mussman and Kevin Rathbun illustrate the kinds of dishes they’re creating for their restaurants using the grill. The good news for home cooks is that you can easily duplicate the same kind of smoky, flavorful food in your own backyard.


Try making the dishes Atlanta chefs are grilling on the Big Green Egg

Since 1974, when founder Ed Fisher opened the prototype Big Green Egg store in Atlanta, the city has been the axis mundi for the evolution of the ancient earthenware kamado-style charcoal grill.

Nowadays, Eggs are everywhere — produced in seven sizes, from mini to 2XL, and available in more than 50 countries, with hundreds of accessories to satisfy the passions of the most die-hard of Big Green Eggheads.

But in addition to the ever-growing number of backyard enthusiasts, chefs have become some of most notable Egg users, utilizing the grills in restaurant kitchens to add smoke and flavor to all sorts of dishes.

In fact, Big Green Egg Culinary Partner restaurants are listed on the company’s website. And it’s no surprise that Atlanta chefs and restaurants are represented with the most links, from Canoe and il Giallo Osteria & Bar to Staplehouse and Wrecking Bar Brewpub.

“It evolved, like many things here, by word of mouth,” says Jodi Burson, the director of brand enhancement for Big Green Egg.

“We joke and say we were viral at marketing before that was a thing. Because people would smell food cooking on an Egg in their neighbor’s backyard and lean over the fence and ask about it, then that person would go buy an Egg.

“So the same thing started happening in restaurants with chefs like Kevin Rathbun, who were fans of the Egg at home, and then thought, ‘I can work this into the restaurant, as well.’ For years, he’s done beef short ribs on the Egg. But so many restaurants have a specialty dish or two that the chef uses the Egg for when they want that nice smoky flavor.”

As an early adopter, Rathbun uses Eggs at both of his fine-dining restaurants, Kevin Rathbun Steak on Krog Street, and KR SteakBar in Peachtree Hills. And, yes, his Japanese BBQ Wagyu Short Ribs is still a menu favorite at Rathbun Steak.

“They’ve probably been on the menu for six years, and they’re still a big seller,” Rathbun says. “The Big Green Egg is something we’ve used for a lot of things. We smoke a lot of vegetables, and sometimes we smoke butter and stock to use in vegetable preparations instead of bacon. It’s how we get flavor and smoke into things.

“We have the extra large Egg out back, and I just like to use it. I’ve been involved with them for such a long time, and I just like the product. We smoke the short ribs on the Big Green Egg for a couple of hours, then we braise them until they’re tender. After that, we cut them into chunks and skewer them and glaze them. They’re a great share item for the table.”

Another longtime Big Green Egg devotee, Todd Mussman, the chef and co-owner of Muss & Turner’s in Smyrna, uses it to grill and smoke multiple menu items. But at a place known as a “deli by day and bistro by night,” sandwiches are perennial best-sellers.

“When we first opened in 2005, I was already a Big Green Egg guy,” Mussman says. “I really loved it, and I thought I’d love to cook on this thing in a restaurant, because it really produces a great flavor. So we’ve been using it for 13 years. We keep an XL on the line under the hood, and we have a 2XL out front.”

On the lunch menu, The Funky Chicken is a brined, Big Green Egg-grilled chicken breast, with Nueske’s bacon, provolone cheese and truffle aioli.

“It’s kind of a funny story, the way that one came about,” Mussman says. “I invented it for a funky cheese contest, and I did win the contest. But now we do it with provolone, which is kind of funky, and a truffle aioli, which is funky, too. It’s a really simple sandwich, and one of our most popular. It’s also something that’s really easy to recreate on your own back porch with your own Big Green Egg.”

A forever item on both the lunch and dinner menus, The Burger features a Big Green Egg-grilled grass-fed beef patty, with roasted poblano peppers, melted white cheddar cheese, red onion, cilantro aioli.

“We’ve had a version of the burger almost since we opened,” Mussman says. “But this version has stood the test of time, which is why it’s called The Burger. It’s the only one we have, and I really love the Southwest-stye flavor profile. Those flavors with the beef cooked on the charcoal is so good, and everybody seems to love it.

“I really believe that if there was anything I would put a flag in the sand and die on top of a hill over, it would be cooking that burger on a Big Green Egg. I just wouldn’t do it any other way.”

These recipes for the Big Green Egg from Atlanta chefs Todd Mussman and Kevin Rathbun illustrate the kinds of dishes they’re creating for their restaurants using the grill. The good news for home cooks is that you can easily duplicate the same kind of smoky, flavorful food in your own backyard.


Try making the dishes Atlanta chefs are grilling on the Big Green Egg

Since 1974, when founder Ed Fisher opened the prototype Big Green Egg store in Atlanta, the city has been the axis mundi for the evolution of the ancient earthenware kamado-style charcoal grill.

Nowadays, Eggs are everywhere — produced in seven sizes, from mini to 2XL, and available in more than 50 countries, with hundreds of accessories to satisfy the passions of the most die-hard of Big Green Eggheads.

But in addition to the ever-growing number of backyard enthusiasts, chefs have become some of most notable Egg users, utilizing the grills in restaurant kitchens to add smoke and flavor to all sorts of dishes.

In fact, Big Green Egg Culinary Partner restaurants are listed on the company’s website. And it’s no surprise that Atlanta chefs and restaurants are represented with the most links, from Canoe and il Giallo Osteria & Bar to Staplehouse and Wrecking Bar Brewpub.

“It evolved, like many things here, by word of mouth,” says Jodi Burson, the director of brand enhancement for Big Green Egg.

“We joke and say we were viral at marketing before that was a thing. Because people would smell food cooking on an Egg in their neighbor’s backyard and lean over the fence and ask about it, then that person would go buy an Egg.

“So the same thing started happening in restaurants with chefs like Kevin Rathbun, who were fans of the Egg at home, and then thought, ‘I can work this into the restaurant, as well.’ For years, he’s done beef short ribs on the Egg. But so many restaurants have a specialty dish or two that the chef uses the Egg for when they want that nice smoky flavor.”

As an early adopter, Rathbun uses Eggs at both of his fine-dining restaurants, Kevin Rathbun Steak on Krog Street, and KR SteakBar in Peachtree Hills. And, yes, his Japanese BBQ Wagyu Short Ribs is still a menu favorite at Rathbun Steak.

“They’ve probably been on the menu for six years, and they’re still a big seller,” Rathbun says. “The Big Green Egg is something we’ve used for a lot of things. We smoke a lot of vegetables, and sometimes we smoke butter and stock to use in vegetable preparations instead of bacon. It’s how we get flavor and smoke into things.

“We have the extra large Egg out back, and I just like to use it. I’ve been involved with them for such a long time, and I just like the product. We smoke the short ribs on the Big Green Egg for a couple of hours, then we braise them until they’re tender. After that, we cut them into chunks and skewer them and glaze them. They’re a great share item for the table.”

Another longtime Big Green Egg devotee, Todd Mussman, the chef and co-owner of Muss & Turner’s in Smyrna, uses it to grill and smoke multiple menu items. But at a place known as a “deli by day and bistro by night,” sandwiches are perennial best-sellers.

“When we first opened in 2005, I was already a Big Green Egg guy,” Mussman says. “I really loved it, and I thought I’d love to cook on this thing in a restaurant, because it really produces a great flavor. So we’ve been using it for 13 years. We keep an XL on the line under the hood, and we have a 2XL out front.”

On the lunch menu, The Funky Chicken is a brined, Big Green Egg-grilled chicken breast, with Nueske’s bacon, provolone cheese and truffle aioli.

“It’s kind of a funny story, the way that one came about,” Mussman says. “I invented it for a funky cheese contest, and I did win the contest. But now we do it with provolone, which is kind of funky, and a truffle aioli, which is funky, too. It’s a really simple sandwich, and one of our most popular. It’s also something that’s really easy to recreate on your own back porch with your own Big Green Egg.”

A forever item on both the lunch and dinner menus, The Burger features a Big Green Egg-grilled grass-fed beef patty, with roasted poblano peppers, melted white cheddar cheese, red onion, cilantro aioli.

“We’ve had a version of the burger almost since we opened,” Mussman says. “But this version has stood the test of time, which is why it’s called The Burger. It’s the only one we have, and I really love the Southwest-stye flavor profile. Those flavors with the beef cooked on the charcoal is so good, and everybody seems to love it.

“I really believe that if there was anything I would put a flag in the sand and die on top of a hill over, it would be cooking that burger on a Big Green Egg. I just wouldn’t do it any other way.”

These recipes for the Big Green Egg from Atlanta chefs Todd Mussman and Kevin Rathbun illustrate the kinds of dishes they’re creating for their restaurants using the grill. The good news for home cooks is that you can easily duplicate the same kind of smoky, flavorful food in your own backyard.


Погледајте видео: ICE SCREAM STREAM CREAM DREAM TEAM (Јун 2022).


Коментари:

  1. Mikasa

    тачан одговор

  2. Ruben

    Ја се придружим. Дешава се.

  3. Sazuru

    у потпуности се не слажем са претходним постом

  4. Lander

    It is necessary to be optimistic.



Напиши поруку