Друго

Пачја прса са пистаћима, цитрусима и руколом у Цроцк-Пот шпорету

Пачја прса са пистаћима, цитрусима и руколом у Цроцк-Пот шпорету



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

;) Не, имам проблем, створио сам овај минут, на пленуму, нисам записао шта сам ставио у диван лонац ЦроцкПот -а, па сада морам да напишем рецепт са слика и укуса Уживао сам;) Уверавам вас да моји укуси и даље имају меморију;) Овај рецепт је посвећен изазову хттп://панацрис.блогспот.ро/2016/03/провоцареа-цутиа-мистерелор-мистери-бок.хтмл
Тајанствена листа коју сам предложио садржи: Аллиацеае (зелени лук, зелени бели лук, леурд, власац, жути / црвени / бели лук), сезонске салате (зелена, ромска, валеријана, рикола, ендивија, спанаћ, путер), ротквице, гомољи (црвени / бели / љубичасти / слатки / кромпир од репа), корен, месо зеца / патке, јаја, брашно, млечни производи, цитруси (лимете, лимун, поморанџе, црвени / жути грејп, помело, слаткиш) и звездани састојак: ФИСТИЦ;)
Надам се да сам привукао вашу пажњу, није нимало тежак, само мало скуп рецепт, признајем;) али је врло укусан и мало посебнији;) Повећање и добар апетит!

  • Пачја прса 2 комада прибл. 500 г,
  • Маслиново уље са аромом наранџе цца. 50 мл,
  • Хималиа сол 1 кашичица,
  • Црвени, бели, зелени и црни бибер 1 кашичица,
  • Грејпфрут црвени 1 комад,
  • Наранџа 2 комада,
  • Коморач ½ комада,
  • Ракета прибл. 100 г,
  • Пистаћи сољени и огуљени цца. 100 г,
  • Цају 50 г.
  • За декорацију:
  • Балзамико сирће

Порције: 2

Време припреме: мање од 90 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Пачја прса са пистаћима, цитрусима и руколом у Цроцк-Пот шпорету:

Моја нова помоћница у кухињи, Алин, значи да је споро кухало Цроцк-Пот постављено на ХИГХ функцију, 60 минута. Уметнички поставите паткове ноге, попрскајте их ароматизованим уљем, додајте агруме, зачине, листове руколе, пистације, орахе прибл. 200 мл воде. За оне који немају ЦроцкПот јело, сви састојци се стављају у посуду отпорну на топлоту и остављају да се кувају, на тихој ватри, у рерни, поклопљено, око 60 минута;) Буннн, са укусом и меко, ово је најважнији фактор;) Повећање и добар апетит!

КОМЕНТАРИ (29)

Коментари


Слатки и мирисни тренуци

У петак, 6. јануара, е -поштом сам примио позив од Роксане Дибе да учествујем на кулинарском такмичењу које организује Елецтролук са наградом за путовање у Милано и могућношћу вечере у једном од најпосебнијих ресторана на свету: Цубе би Елецтролук. Услов организатора је да припреме оригиналан и креативан рецепт, у духу ресторана Цубе. Али који је дух ресторана Цубе за који сам управо сазнао?
Ево шта сам открио након неколико претраживања интернета.

И опрема Елецтролук и јела представљена у ресторанима Цубе чине да се осећате у трећем миленијуму.
Филозофија Елецтролук-Цубе заснована је на једноставности, елеганцији, функционалности, естетици и кулинарској префињености. Кување не би требало да буде мука, а ни храна не би смела да вам напуни стомак. Фини и деликатни ужици могу вас пратити и при припреми хране и при конзумирању. У том духу сам припремио свој рецепт за овај изазов. Надам се да ћу вам пренети мало расположења које сам стекао.

Састојак:комад димљених пачјих прса (живинско, занатски димљено), органски чоколадни сос, органска поморанџа, мало грубо млевених пистаћа.

48 коментара:

Како су презентација и припрема профињени! Сретно Дана! Пољубити те

Хвала, Анто :) Сретно и теби! Пуууп!

префињена је кључна реч овде! сретно! :)

Дивно, елегантно и префињено.
Али ставите везу за лајкове. Срећно, штене!

Направили сте веома лепу презентацију! успех! И ја сам добио позив, али га нисам на време видео, а када је подсетник дошао 6. већ је било прекасно.Закључак је да вас држим за песнице!

ВАВ како изгледа савршена презентација, савршена припрема, честитам

Хвала, Сара!
Тако је, обући ћу га. Иако ћу за неколико дана потпуно променити шаблон блога :)

Тханкс Панси! Позив сам добио и 6. Зато сам се више ослањао на дизајн плоче :)

Хвала, сестро кухињо # 39 :)

Префињено и елегантно. Не знам ресторан, али желим да стигнете тамо!

Врло лепа презентација, елегантан и префињен мени! Срећно!

Фино и префињено! Сретно у такмичењу. Пољупци: к

Изгледа сензационално! Изузетна презентација, као и обично1 Сретно!

Лепа лепа лепа! Изузетно! Срећно!

Заслужујете победу! Презентација је 10. разреда! О 20 да и не говорим! :)

Елегантно! Као књига! Идите у Милано и покажите им како се то ради! ) Срећно!

Французи би били завидни! Сретно, Дана! Заслужујете победу!

Хвала вам свима на подршци!

Надам се победи да вам кажем како је било :)

наша патка је прелепа. Ово је моја прва посета вашем блогу, па сам одвојио мало времена да прегледам ваше раније постове. Драго ми је што сам то урадила. Заиста ми се свиђа храна и рецепти које делите са читаоцима и дефинитивно ћу се вратити. Надам се да ћете имати сјајан дан. Благослови. Марисе

Врло елегантно, префињено, како сте нас заправо навикли! :)
И не сумњам да је врло гусот. Држим те за песнице, срећно! :)
Такође ми се допао ФБ!

Префињена је лозинка! Честитам и надам се да ћеш победити, Дана! Срећно!

Стално гледам у твој тањир. Колико геометрије и естетског смисла! Срећно!

Хвала вам, хвала свима на уважавању и подршци!

Честитамо на оваквој презентацији! Елегантно и префињено! Желим ти пуно успеха драга моја!

Предивна презентација !!
Сретно Дана !!
Многи пољупци :*

Одлична презентација, сретно.

@ Хвала Јулиа, Лори, Дана! Радо вас све љубим!

Срећно, мада сам сигуран да ћете отићи на излет. -)

Изгледа укусно. фино, префињено .. Рецепт за заиста посебне укусе. Додатна тачка, изнад оцене 10, за уређење и декорацију. Браво !!

Занимљиво! Врло отмено!
Да & # 39 Ни ја не бих одустао од патке на купусу!
Сретно и пријатна куповина у Милану!

Дивна презентација и префињена припрема! Срећно !
многи пољупци

Каква професионална презентација и који рецепт да пристане. Заиста бих волео да учествујете на Дулце Романиа (хттп://митинитта.блогспот.цом/2012/01/провоцареа-лунии-иануарие-2012-дулце.хтмл) овог месеца изабрао сам цитрусе и детоксикацију.

Врло лепа презентација! Мислим да је укусна!

Како су презентација и припрема профињени! елегантан и префињен

Вау каква презентација, врло гласна, нешто ново!

Прелепо и заљубљено пролеће!

Честитам и на припреми и на презентацији. Бафта: Кс

Врло лепо, срећно!

Волим комбинације сланог / зачињеног и слатког. Хвала вам пуно на рецепту. Прелепо пролеће!


Слатки и мирисни тренуци

Овај одрезак је укусан, укусан и префињен. Месо излази мекано, помало сочно, а сос је право уживање. Послужио сам га са украсом басмати пиринча помешаног са дивљим пиринчем, са кикирикијем.

Састојци за 6 порција:

6 филета од ћурећих прса (као за пужеве), 450 г павлаке, 3 кашике млека, 100 г горгонзоле, кашика маслиновог уља, кашика путера, 10 нити чиваса (можете заменити зеленим луком), со по укусу, кашика брашна, 150 г црвене рибизле

Пурећа прса нарежите на 6 филета, оперите и осушите у папирном убрусу, мало истуците, као за кришке, између две фолије за храну, зачините сољу и бибером.

Узмите тигањ против лепљења, загрејте маслиново уље, па додајте маслац и добро промешајте филете са обе стране. Месо мора бити продирано, без хватања коре. Након пржења извадити и држати на топлом.

У уљу које је остало у шерпи, динстајте чивас нарезан на штапиће дебљине око 5 мм, па додајте брашно и брзо промешајте, па угасите са мало млека, додајте павлаку и пола количине горгонзоле здробљене прстима и извадите из топлота ..

Након што се сос мало охлади, додајте остатак млевене горгонзоле и пасуљ црвене рибизле. Пазите да не оставите репове!

Приликом послуживања, пржено месо ставите на тањир, а сос на врх и украсите. Послужио сам га са украсом басмати пиринча са кикирикијем.

За заптивку вам је потребно:

Састојак:
шоља басмати пиринча помешаног са дивљим пиринчем, две шоље воде, 3 кашике уља од кикирикија, користила сам сусамово семе, 10-15 нити чиваса исечене на штапиће дужине око 5 мм, шаку несланог печеног кикирикија (ја сам користила слано и одлично је испало), со по укусу (ако користите слани кикирики, пробајте пре додавања соли).

Начин припреме:
Пиринач добро оперите у густом ситу, под текућом водом. Кикирики мало пропржите на уљу од кикирикија / сусама, додајте опран пиринач и пржите још 5 минута, па претходно прелијте две шоље кључале воде, окусите и по потреби посолите, па додајте чивас. Исеците, покријте шерпу и оставите да се крчка око 16-20 минута. Затим искључите ватру и оставите поклопљено још неколико минута, након чега се може послужити.


Мека кухиња

Добродошли у моју виртуелну кухињу. Моје име је Лаура и путем овог блога желим да вам представим мреже које сам испробао.

Одувек сам волео да кувам и морам признати да је то идеална метода опуштања и „бекства“. Откад знам за себе, седео сам између мајчиних ногу у кухињи, па ћете одавде схватити оптерећење душе између мене и мог посуђа :) Сећам се да сам обожавао примамљив мирис који је пратио мене и моју мајку током фазе кувања.

Волим да експериментишем и никад не следим рецепт од главе до пете или се предомислим, започнем нешто и изађе нешто друго. али оно што могу да гарантујем је да су моја јела сваки пут јединствена и да их моји најмили за сада веома цене :)

„Кување“ више није једноставан хоби или занимање, јер морате јести и живети. не, сви знамо да је то уметност и да је то можда једна од најстаријих уметности, па ћу јој дати неопходан значај и рећи вам да све што радим радим са страшћу и због тога волим да пролазим све фазе припрема препарата. Не волим да си много олакшавам посао у кухињи, могу да кажем да „патим“ за свако јело :)) Већину времена више волим да радим онолико колико могу ручно, да не користим кухињу апарати. Задовољство ми је спремати јело од А до Ж.


Пачја прса са пистаћима, цитрусима и руколом у тигању Цроцк -Пот - рецепти



Потребан вам је велики, добро наоштрени нож.


Исецкајте комаде лука, белог лука и бибера и помешајте са сенфом.

Овом пастом подмажите траку меса


који је затим прекривен шунком, а затим сир.Нисам зачинио ништа, јер је шунка била прилично слана.

Заролајте, мало притискајући.Док фил излази по ивицама, намажите руком ролат.Сол и бибер.
У чинију ставите мало маслиновог уља, заролајте..и поред њега парадајз и лук исечени на 4-5 комада, кришке белог лука и зелене гранчице.
Ставите у загрејану рерну на 250 ° Ц. Оставите да порумени (10-15 мин.), А затим окрените на другу страну, оставите да поново порумени (10-15 мин.). Прелијте врућом супом. Сада оставите да стоји око пола сата. Посути ролат с времена на време дном послужавника. На крају додајте вино, па оставите још 10-15 минута (време подељено - с једне стране, па са друге)

Уклоните ролат, ставите у чинију, поклопите и оставите на топлом. Уклоните гранчице рузмарина, ако имају дрвенасту стабљику. Ако се ради о младој гранчици рузмарина, оставите је у сосу. Миксер за мешање. Ставите на лагану ватру да 1-2 минута, додајте мало павлаке (по укусу) и добро промешајте.


Међугодишња забава у ресторану - омиљени избор све више становника Вранцеа

Свако од нас жели да Нову годину проведе са својим најмилијима, али ни у ком случају код куће. Пожељно је да се ради о локацији у планинском одмаралишту или о једном од градских ресторана. На планинска одмаралишта ових дана се јуриша, поготово што је пао снег и они скијају на уређеним стазама, што више воле љубитељи зимских спортова. Међутим, они који остају на локалном нивоу, из различитих разлога, унапред су проучили понуду ресторана у Фоцсанију и бирали према цени, менију, бенду и… склоностима пријатеља са којима ће провести ноћ између година. Обилазимо и ресторане у Фоцсанију како бисмо видели шта сваки од њих има за понудити. Дочек Нове године у Стоне Парку, на пример, кошта 300 леја по особи, новац који укључује традиционални мени, врхунска пића, ватромет, а атмосферу одржава краљевски бенд. У ресторану Интим забава између година кошта 280 леја по особи. Мени укључује предјело, главно јело, десерт и пиће. Јело се састоји од фоие грас цреме брулее сервираног са џемом од лука и портским вином, тарт од празилука, салату од димљених пачјих прса, кандиране репе и козјег сира, карпачо од хоботнице, крутоне од халуми и прелив од агрума, софе од кавијара, фини ролат са сиром, терине од свињског меса, трио салата од поврћа, ћуфте од ћуретине. Главно јело се послужује са листовима винове лозе у паленти са павлаком и павлаком, јесетрама са јесетрим котлетом, кандираном паткином ногом, говеђом посластицом, кромпиром од дауфиноаза, салатом од руколе, коморачем и чери парадајзом, а за десерт домаћом чоколадном тортом и ромском Јамајком. Музичку подлогу пружају ДЈ Цалетз у Интим Пуб -у и ДЈ Татае у Интим Рустиц -у.

Мени варира између 180 и 300 леја по особи

Курс цена је свима приступачнија: 180 леја по особи. На јеловнику се налази предјело које се састоји од пилећег ролата, свињског колача, тортице од лососа са крављим сиром, добоша, ражњића са сиром, батака, тарт од каравија од шарана, традиционалног мишића филета, ребара, димљеног сира, парадајза, главно јело од свињског мишића са украсом од кромпира у салата од љуски и киселих краставаца, риба на подлози од поврћа, а као десерт - чоколадна торта. У отвореном бару доступна су пића, што значи вода, сокови, кафа, поноћни шампањац, алкохолна пића. Музичку атмосферу одржава ДЈ Цаталин.

Сохо Дочек Нове 2017. године одржаће се у бајковитом стилу 1920 -их - Греат Гатсби Парти. Забава ће укључивати неограничени отворени бар и шведски сто. У емисији ће бити и томбола чији ће победник на два дана отићи у Синају. Цена провести незаборавну ноћ на овој локацији је 190 леја по особи. Новогодишњи јеловник овде укључује хладна предјела, као што су говеђе печење са црвеним пестом и препеличјим јајетом, свињски филе у ароматичној кори од биља, ролат са крем сиром, руколом и димљеним лососом, пилеће бала са пистаћима, сушени лосос, суши маки, крутони са фета моуссе и сушени парадајз, ражњићи од капрезе, канапеи са пршутом и дињом, расхлађена свињска топла предјела као што су емпанаде са пилећим прсима, печурке и телемеа, пилећи ролат са шунком и сиром, мини хамбургери, лоренски куицхе, салата ницоисе, валдорф салата , салата од печене репе, грејпа и горгонзоле, салата са тортелинима и пршутом, броколи, рукола и чери парадајз. Главно јело се састоји од филета лососа са цитрусном салсом и пиреом од пастрњака, португалским дагњама из веллингтона и поврћем од темпуре, пилећим прсима у кори од пармезана и гратинираним кромпиром. Уз десерт ће се послужити колач. Алкохолна пића, сокови, вода ће се служити у отвореном бару, као и коктели добијени од пића која се налазе у бару. Одећа се не сме занемарити у најважнијој ноћи у години, јер њена куповина значи значајне трошкове из породичног буџета. Али како након такве забаве остаје утисак, одећа је нужно модерна, коју сви цене и у којој се добро осећамо.

Дочек Нове године на Тргу Унион

Они који више воле дочек Нове године на тргу Унирии, где је представа на први поглед бесплатна, али кошта огроман локални буџет, могу видети да ли ће издржати хладноћу напољу, ватромет, ласерске игре, познате хитове и много доброг расположења, како нас уверава главни организатор: Градска кућа Фоцсани. Забава овде почиње у 18,30 часова са рециталом Ансамбла "Вранцеа Цоунтри", праћено временом 19.00 са рецитала Гете Постолацхе. На цасу 19.30 Фидас & Стефанос Антхопоулос заузимају место на тржишту за 30-минутни рецитал, и у 20.00 Елена Гхеоргхе, затим 20.35 Бела и црна. рАЛУК такође ће покушати да одржи атмосферу забаве у Фоцсанију, после 21.00, и у 21.35 одржат ће се рецитал Нарцотиц Соунд. Од 22.00 на бину која се налази на тргу Унирии, они ће се попети Лате Нигхт и Гибсон Бротхерс, и од часа 23.15 Бад Боис Блуе. У поноћ је на распореду ватромет и фк фламес на сцени, ласерска представа и емисија Троубле Данце Ацадеми. Од 00.15 одржат ће се рецитал Гете Бурлацу & Банд. Дочек Нове године на Тргу Унион представиће Иулиана Тудор и Оцтавиан Урсулесцу.

Без обзира где се налазите у новогодишњој ноћи, Зиарул де Вранцеа жели вам лепу забаву и 2017. годину пуну достигнућа! (М. ВЛАДЕСЦУ)


Оцените рерну

Оцените рерну рецепти: како кувати брзина пећи и најукуснији рецепти за патку од рачића, патка пилетина, рачји раг, паприкаш од патке, дивља патка са купусом, патка са поморанџама и медом, паприкаш од пачјих прса, паприкаш са кромпиром, пачја прса са печуркама, патка на купусу у чинији у Румунији.

Патка у рерни (са карамелизованом шаргарепом у меду)

Намирнице, одресци 1 патка 2 мала лука 2-3 велике шаргарепе 2-3 чешња белог лука 5-6 листова жалфије 6-8 листова босиљка 1 мала гранчица соли рузмарина, бибер, ситно млевена паприка / чили у праху 1 шоља воде кисело слатко бело вино

Оцените рерну

Чили, каранфилић, патка 1 патка 2 кг маринирано 1 1 лгт велике соли 1 лг нарибани млевени црни бибер и фрак14 лгт ђумбир у праху 2 мале салате ситно исецкане 60 мл полу-сувог белог вина 3 чешња здробљеног белог лука 2 лг свеже исецкане нане 1 лг соса мариниране соје 2 5 салата.

Оцените рерну

Јела од меса за зачин: пуњење сољу бибером: 2-3 кришке киселе јабуке 2 кришке наранџе бибер сол штапић цимета 3 чешња глазура белог лука: 1 кашика дијон сенфа помешана са 2 кашичице меда украса: 1 црвени купус 2-3 јабуке.

Пеците у рерни

Намирнице са више од 2 средња сата соли маслиновог уља 2 кашике сирћета 2 чешња белог лука сецканог зеленог першуна

Пеците у рерни

Намирнице са више од 1 сата од око 500 г 10 малих парадајза 3 гранчице рузмарина 4 ловорова листа 3 чешња белог лука 5 кашика уља 4 кромпира со

Патке јабуке у рерни

Храна, Одресци 1 патка 8 каранфилића јабуке, бибер, со, путер од цимета

Укусна брзина у рерни

Морска сол, Патка цела патка 3 кашике пчелињег меда & нбсп1 кашика балзамико сирћета & нбсп1 кашика соја соса 1 кашика соса од ворчестер & нбсп;

Печени и печени пужеви

Мрвице које можемо да направимо од кришки перади (пилетина, патка, гуска, ћуретина, пилетина, патка), свињетине, телетине, сада смо припремили кришке од телеће пулпе и 2 јаја од телеће марелице соли, уља од презле или се могу пећи.

Укусна брзина у рерни

Намирнице, одресци - цела патка - 3 кашике меда - 1 кашика балзамико сирћета - 1 кашика соја соса - 1 кашика соса од ворчестерша - сок од 2 поморанџе - мало суве жалфије - морска со, бибер

Оцените пуњене у рерни

Јела од меса патка 1 комад кромпира 1 кг јабуке 1-2 ком белог лука 2 ком маслине 4-5 ком соли бибер мајчина душица паприка по укусу сунцокретово уље 50 мл

Пужеви у сосу од белог лука

Можемо да направимо презле од живинских прса (пилетина, патка, гуска, ћуретина, пилетина, патка), свињетине, телетине. Сада смо користили око 300 г свињетине 2 јаја соли, презле од белог лука за мујдеи могу се пржити у уљу или их пећи пећница. тхе.

Ароматична карамелизована патка на кревету од црвеног купуса

Оброци, јела од меса за печену патку: 1 патка 3 киселе и тврде јабуке со, бибер рузмарин 5 чена белог лука 5 чена 1 штапић цимета 2 кашике меда 1 кашика дижонског сенфа 1 поморанџа за салату од купуса: 1 црвени купус 2 црвене јабуке врх цимета 1 .

Патка са дуњама, споро кухање

Бутине и груди од дуње од патке 4 кашике соја соса 1 кашика меда 2 велике дуње

Пачји одрезак са поморанџама

Наранџе, патка 1 патка 4 поморанџе 50 гр путера 1 чаша соли вермута

Пачји одрезак са сосом од наранџе и власца

Мушкатни орашчић, коријандер - користио сам од пачјих бутина, јетре, пипота и груди - 2 тегле власца - 1/2 кашичице меда за маринаду - орашасти орах коријандер мушкатни орашчић свеже млевени бели бибер морска сол или ружичаста хималајска со кашика маслина маслиновог уља.

Патка са орасима

Патка млада патка 2 главице лука 5 чена белог лука 2 л путера 1 шоља куваног пиринча 1 шоља куваног вина 200 г здробљених зрна ораха 2 ловорова листа сол бибер

Пацовско јаје у презлама

Патка 1 патка од јаја, гомила першуна, 1 кришка моцареле, 1 кашика мрвица

Пачје ноге у Цроцк Пот -у

Ловоров лист, Дафин, Патка 3 пачје ноге 1 кашика велике соли 1 кашика млевеног мушкатног орашчића 1/2 кашичице млевене паприке 1/4 кашичице млевене паприке 1 кашика џина (или друге јачине) `4 чешња белог лука 3 ловорова листа

Пуњене пачје ноге

Храна, Одресци 4 пачје бут, 4 кришке прашке шунке, месо на костима које излазе из бутина, неколико пистаћа, 1 жуманце, суви бели хлеб, млеко, путер, 2 листа жалфије, першун, со, бибер, за сос: 4 пола дна смеђе патке (дакле.

Пекиншка стопа

Оцените 1 стопу листови теста од глукозе пшеничног брашна или пиринчаног брашна зелени краставац лук лук сос од пекинга

Пачји бифтек са сосом од бобичастог воћа

Наранџа, Вода, Патка 2 пачје ноге једна кашика свињске масти свињска сол, бибер, рузмарин мушкатни орашчић, мајчина душица коријандер (млевено и бобичасто воће) црни лук 2-3 режња белог лука, зачинска наранџа, чаша воћа шума белог вина (боровнице, купине малине - шта могу) - имам.

Патка пуњена поморанџама

Јела од меса 50 г путера, 100 г шунке, бибер сол 4 поморанџе 1 чешањ белог лука, 1 гранчица тимијана, неколико гранчица језгра зеленог першуна са кришке белог хлеба намоченог у млеко и исцеђеног, 1 жуманце, јетра и срце пацов

Лакирана стопа

Оброци, месна јела цела патка, добро очишћена, ситна со, бибер, мед

Оцените поморанџама

Намирнице, Одресци 1 патка, 2 поморанџе, (нарибана кора од поморанџе) 2 кашике меда, 1 кашика млевеног карија, 2 кашике уља, бибер, 500-600мл. вода.

Патка на кревету с луком у спором штедњаку Цроцк Пот

Бело вино, 1 пачје вино (приближно 2 кг) 4 велика бела лука 100 мл белог вина 3-4 кашике маслиновог уља чили пахуљице бибер сол

Пачја крила са купусом

Јела, Јела са паткиним купусом (у мом случају .. крила и пачја леђа) просечан купус око 1,5 кг одговарајући лук 3 кашике чорбе неколико чери парадајза деликатно ловорово лишће, сецкани зелени першун у зрну

Оцените поморанџама

Јела од меса (за две порције) -пачја прса (приближно 400 г), -мањи лук, -50 мл сувог белог вина, -кашичица млевеног шећера, -две поморанџе, -сок од једне поморанџе, -сок од пола лимун, -грашак бибер, -со, -кашичица путера, -а прах.

Купус са патком

Јела од меса 1 патка 1 кисели купус 200 мл.Уље 2 кашике чорбе со, бибер

Српски курс

Одресци, Јела од меса 1 патка, 2 чена белог лука, 100 г пиринча, 700 г кромпира, 3 главице лука, 300 г паприке, 200 мл павлаке, со од паприке.

Патка са црвеним купусом и сувим шљивама

Оброци, месни оброк 4 пачја крака један црвени купус 4-5 чена белог лука 100 мл балзамиковог сирћета пачја маст 150 г суве шљиве сушени ђумбир у праху тимијан 2 кашике шећера једна кашика меда сол 500 г кромпира 500 мл супе од поврћа

Окусна патка у сосу од црвеног вина

Морска сол, патка 1 патка 2 кашике меда 1 кашичица меласе 4 кашике маслиновог уља са укусом лимуна 1/2 кашичице млевене цимета морске соли 2 гранчице рузмарина сломљеног лишћа затим ситно исецкани 500 г ољуштеног младог кромпира 375 мл црног вина 2 кашике.

Патка јетра у хрскавој кори

Оброци, Месно јело 4 комада са пачјом јетром 2 јаја брашно презле сол, бибер

Пачја јетра у хрскавој кори

Јела од меса 4 комада са пачјом јетром 2 јаја брашно презле сол бибер

Домаћа паштета - словачки рецепт

Патка 400 г пилеће јетре 4 јаја 200 мл павлаке за кухање 150-200 г масти (свињска патка гуска) 1 кашичица свеже млевене соли црног бибера.

Пуњена патка без костију

Оброци, јела од меса 1 млада, дебела патка 1 кашика сенфа 1 кашичица скроба за храну 350 грама немасног, млевеног меса 1 црвени лук средње величине 2 мале јабуке, ољуштене и нарезане на коцкице 3 кашике дехидриране коре бруснице.

Тестенине са рагу сосом од патке

Тестенине и пица, Ускрс 1 кашика маслиновог уља 200 г смрзнутог поврћа мешавина мајчине душице рузмарин 410 г патка 1 кашика чорбе 400 г чери парадајза 250 г тестенина 40 г груиере сира

Пачја прса са карамелизованим јабукама (видео рецепт)

Јела од меса, божићни рецепти 500 г црвених јабука 350-400 г пачја прса 50 г шећера 40 г грожђице паприка слатка сол

Пачја прса са бресквама

Јела од меса 2 комада пачјих прса 4 велике беле брескве 80 г путера бело вино со бибер мало павлаке

Патка салата са крушкама

Салате 4 ком пачја прса 2 кашичице кинеске мешавине „пет укуса“ 2 кашичице меда 2 кашике балзамико сирће 2 крушке, кришке листова салате или рукола

Патка зачињена сосом од црне рибизле

Одресци, кувана храна 2 ком пачја прса 2 кашике зрна бибера 3 кашике слатког црног вина 2 кашике сирћета 4 кашике џема од рибизле 200 г броколија

Бифтек од пачјих прса

Дуња, Дуња, Вода пачја прса 2 кашике свињске масти свињска маст, ловоров лист или шта већ волите лук лук јабука дуња 2-3 режња белог лука мандарина чаша вина

Паприкаш од поврћа са пачјим месом

Оброци, јела од меса 700 г пачјег меса (бутине, прса), 2 главице лука, 2 чена белог лука 2 шаргарепе, 1/2 целера, 3 парадајза, 1 веза першуна, со, бибер, 2 кашике уља

Пачји бифтек на купусу у румунском јелу

Оброци, јела од меса 1/2 великог белог купуса 1 велика шаргарепа 3 кашике чорбе копар мајчина душица сол бибер паприка пачје месо (користила сам груди и бутине)

Пачја прса са кромпиром у сосу од јабука у Цроцк Пот -у

4 комада пачјих прса приближно 700-800 гр кромпира 3 јабуке (пожељно тврђе сорте јабука) 200-250 мл природног сока од јабуке 2 главице лука 3 кашике маслиновог уља ружичасте хималајске соли са чилијем по укусу свеже млевене паприке по укусу 1 кашичица.

Пачја супа у азијском стилу у Цроцк-Пот-у

Кукуруз, паприка, сечуанско месо пачетине (ја сам користила крхотине пипота) 50 г кукуруза 150 г шумских печурака 80 г изданака бамбуса 10 цм од корена празилука пола од црвене паприке мала шаргарепа кашика соса сока гомила резанци од брашна.

Супа од сељачке патке

Супе и чорбе, 1 пачје чорбе -700 мл боршча -3,5 л воде -150 гр грашка -15 гр бораније -2-3 шаргарепе -2 паприке -1 лук -1 корен першуна -1 корен пастрњака -1 мали целер -1 кутија парадајза -3-4 кашике зеленила (першун, ариш) -соли

Адобе пацов

Јела од меса, одресци, оброци 6 пачјих ногу соли и црног бибера, по укусу 1 кашика биљног уља 1 велики лук, кришке 8 чена белог лука, исецкане 1 1/2 шоље пилеће супе 1 шоља сирћета 1/2 соја соса 2 кашичице пасте љуте паприке 2 ловорова листа

Оцените поморанџама

Јела од меса, пола пачјег одреска 3 наранче 3 кашике соја соса 1 - 2 кашике меда чаша ракије 2 кашике путера

Печена пилетина са младим кромпиром, зеленим луком и тиквицама

Тиквице, Патка 1 пилетина (приближно 1,5 кг) 500 гр младог кромпира 4 исецкане кришке зеленог лука 1 чешањ ољуштеног белог лука 2 кашике маслиновог уља са босиљком 2 кашике меда 1 кашика сенфа 1 очишћена паприка семенки и 1 сецкане тиквице .

Патка са шљивама

Одресци, јела од меса 6 шљива 2 цм ђумбира, очишћени и исечени на траке 1 анис 1 чили, семенке и ситно исецкане 2 кашике смеђег шећера 1 лимета - кора и сок 4 ком пачја прса 2 кашике кинеских зачина

Рат Цурри у Цроцк Пот -у

пачја прса & ндасх 3 ком црвена паприка & ндасх 3 ком бели лук & ндасх 3-4 чешња сушене лимунске траве & ндасх 1 кашичица карија у праху & ндасх 2 кашичице кокосовог млека & ндасх 200 мл црног кардамома & ндасх 1 ком цимет & ндасх & фрац12 кашичица .

Оцените зачињеним шљивама

Јело од меса, одресци 6 шљива 2 цм комад свежег ђумбира, очишћени и ситно исецкани 1 анис 1 љута паприка, семенке и ситно нарезане 2 кашике смеђег шећера 1 лимета - кора и сок 4 ком пачја прса 2 кашичице кинеских зачина


Пачја прса са пистаћима, цитрусима и руколом у тигању Цроцк -Пот - рецепти

Овако припремљено јело и послужено уз сос, црвени купус са јабукама и кнедле од кромпира или лепиња, овде је нешто типично, за Божић.

  • 1 рате
  • 1 органски мар, ситно исецкан
  • 1 органска наранџа, ситно исецкана
  • 1 лук, ситно исецкан
  • 1 веза свеже исецканог мажурана
  • 1 комад целера, исечен на комаде
  • 2 шаргарепе, исечене на комаде
  • 200 мл црног вина
  • 300 мл воде
  • со
  • бибер
  • суво зеље из млина (мажуран, мајчина душица, рузмарин)
  • маслиново уље

Јабука, наранџа, лук, ситно исецкати.
Исецкајте мажуран / ја сам га фино исецкао из замрзивача, али не би требало да буде ситно исецкан).
Патку посолите и попаприте изнутра, напуните је сецканим воћем.

(Пуњење није јестиво, служи само за ароматизирање штакора изнутра), али је јестиво.




Затварамо са 2 чачкалице од дрвета или нерђајућег челика. или како желите.



Добро зачините со са свих страна,
бибер и суво зеленило из млина.


Припремамо јело-стављамо комаде целера и шаргарепе, сипамо воду и вино,


патку са грудима ставите на подлогу за поврће и ставите у загрејану рерну на 160-170 & # 176Ц


за. израчунава се према тежини стопе: 1 сат / килограм.
Задњих 15-20 минута да се температура рерне повећа (преко 200-210 & # 176Ц).
Након половине времена печења окрените брзину наопако.


Оставио сам патку са стране да убере сок и направим сос
. у међувремену сам оставио патку црвену.


Ко жели може да направи сос без сока који је остао од патке + вино, очишћен од масти.
То је све сок, без поврћа:


Узео сам шољу масти.



Од сока без масти направио сам сос.
коју сам само мало згуснуо кукурузним скробом.



Послужио сам га са округлицама од кромпира, црвеним купусом са сосом од јабука и патком / вином.


У четвртак, 24. марта 2016

Мишићи пуњени спанаћем, у кори пистаћа

Este un delicios preparat care ar trona cu cinste pe orice platou cu aperitive.L-am pregatit ca raspuns la provocarea Cristinei Iuliana Pana,gazda de luna aceasta a provocarii Mistery box challenge.Ea a pus in cutia misterioasa urmatoarele ingrediente:alliaceae (ceapa verde,usturoi verde,leurda,chives),salate de sezon (verde,roma,rucola,valeriana,andive,spanac,untisor) ridichi,tuberculi (cartofi,rosii,albi,violet,dulci,napi),radacinoase,carne de iepure/rata,oua,faina,lactate,citrice (limete,lamai,portocale grapefruit,pomelo sweetie).Ingredientul vedeta a fost fisticul.
Da,Crisule,ne-ai deschis si apetitul si interesul.Este o lista generoasa si interesanta.Singurul meu regret este ca nu am gasit nici carne de rata,nici de iepure.Initial am vrut sa fac un piept de rata umplut,dar cum acesta a lipsit,am umplut un muschi de porc cu spanac si i-am facut o crusta de fistic.A iesit ceva minunat,delicios.

Ingrediente:
500gr muschi de porc sau piept de rata,500gr spanac,1ou,usturoi,sare,piper,fistic maruntit,2-3 felii de paine.

Mod de preparare:
Carnea se sterge bine cu un servet absorbant.Cu un cutit se face o crestatura chiar la mijloc,pe lungimea muschiului.Se rasuceste cutitul pentru ca gaura sa se largeasca,dar cu atentie sa nu strapungeti muschiul.
Spanacul se spala bine si se toaca marunt,apoi se trage la tigaie pana scade toata apa.Se condimenteaza cu usturoi,sare si piper.Feliile de paine se inmoaie in putin lapte,apoi se storc bine si se adauga peste spanacul racit.Se adauga un ou si se mai condimenteaza daca e cazul.Se amesteca totul bine pana se omogenizeaza.
Cu o lingurita se ia din amestecul format si se umple muschiul.La exterior carnea se condimenteaza cu sare si piper.Se unge cu ulei si se da prin fistic maruntit.Se infasoara strans in folie de aluminiu,se pune intr-o tigaie cu putina apa si se da la cuptor.Dupa o ora se desface din folie si se mai da la cuptor pana se rumeneste frumos.
Cand e gata,se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.Se taie felii si se serveste cu felii de ridichi rosii.


Soft Kitchen

Bine ati venit in bucataria mea virtuala. Numele meu este Laura si prin acest blog vreau sa va prezint retele probate de mine.

Dintotdeauna mi-a placut sa gatesc si trebuie sa recunosc ca este o metoda ideala de relaxare si "evadare". De cand ma stiu stateam printre picioarele mamei mele in bucatarie, deci de aici va dati seama de incarcatura sufleteasca dintre mine si preparatele mele :) Imi aduc aminte ca adoram mirosul imbietor care ne insotea, pe mine si mama, pe parcusul etapelor de gatit.

Imi place sa experimentez si niciodata nu respect o reteta de la cap la coada sau ma razgandesc, ma apuc de ceva si iese altceva. dar ce pot garanta este ca preparatele mele sunt unice de fiecare data si mult apreciate, de cei dragi deocamdata :)

"Gatitul" nu mai este un simplu hobby sau o ocupatie, pentru ca trebuie sa mananci si sa traiesti. nu, stim cu totii ca este arta si este poate una dintre cele mai vechi arte, asa ca eu ii voi acorda insemnanta necesara si va voi spune ca tot ceea ce fac este facut cu pasiune si, din aceasta cauza, imi place sa trec prin toate etapele pregatirii unui preparat. Nu-mi place sa-mi usurez foarte mult munca in bucatarie, pot spune ca "sufar" pt fiecare preparat :)) De cele mai multe ori prefer sa fac cat pot manual, sa nu folosesc aparatele de bucatarie. Pentru mine e o placere sa pregatesc, de la A la Z, un preparat.