Видео

Кисели купус у тегли. Кисели купус у стану!

Кисели купус у тегли. Кисели купус у стану!

Састојци

Састојци за теглу од 3 литре:

  1. Купус 2,5 кг
  2. 1 шаргарепа (150 г)
  3. Ловоров лист 2 ком.
  4. Грашак од свећег зачина - 5-6 ком. на укус

Брине:

  1. Соли 1,5 кашика. л
  2. Шећер 1,5 кашика. л
  3. Вода 1 Л
  • Главни састојци: Купус, мрква
  • Сервирање: 20 порција
  • Светска кухиња

Кување:

Кораци припреме:

1. Сјецкајте купус

2. Мркву нарибајте на крупној рерни и додајте купусу.

3. Ловоров лист нарежите на комаде, додајте грашак од паприке и све измешајте.

4. Купус чврсто ставите у теглу од 3 литре.

5. Припремите саламулу: воду са сољу и шећером прокухајте и оставите да се охлади.

6. Купус прелијте охлађеним сланом водом и оставите га на топлом месту.

7. Током процеса ферментације, купус се мора пробушити вилицом да би се ослободио угљен диоксид. Препоручујем да стакленку ставите у широку носивост, као саламура из лименке може процурити.

8. Трећег дана купус је спреман, теглу затворите поклопцем и пошаљите је да се чува у фрижидеру.

Добар апетит!