Видео

Винска пирјана ребра

Винска пирјана ребра

Састојци

  1. Говеђа ребра 2,2 кг
  2. Суво црно вино 750 мл
  3. Лук 1 велики лук
  4. Мрква 3-4 ком. Средње
  5. 3-4 стабљике целера
  6. Пилећа залиха 1 л
  7. Чешњак 1 глава
  8. Сноп тимијана 1
  9. Брашно 1/4 шоље
  10. Парадајз паста 2 кашике
  11. Маслиново уље по укусу
  12. Крема 100 гр
  13. Со укус
  14. Паприка по укусу
  • Главни састојци

Инвентар:

рерна, пецница

Кување:


Из ребара исјеците масноћу, исјеците на комаде. Сол, бибер, црни лук, шаргарепа, грубо сецкане стабљике целера.
У шерпици загрејати уље, пржити ребра, извадити из шипка. Пржити шаргарепу, лук, целер у пасти 5 минута.Додати 2 кашике брашна, 2 кашике парадајз пасте и пирјати око минут, пролити вино, додати ребра. доведите до кључања и кухајте без поклопца 30 минута. Подијелимо гомилу тимијана на 2-3 дијела. исеците главицу белог лука на два дела, а затим додајте бели лук, тимијан и литар чорбе у лончић.
Направимо поклопац од игле од фолије и у њу изрежемо мале рупице. Пећницу загрејемо на 180 степени, печемо у рерни 2,5 сата, а затим оставимо да се мало охлади, извадимо тимијан и бели лук. Додајте крему и промешајте.

Погледајте видео: Peceni svinjski but Recept (Новембар 2020).