Видео

Укусна торта од чоколаде и бисквита за Нову годину!

Укусна торта од чоколаде и бисквита за Нову годину!

Састојци

За торту од сунђера од торте:

  1. Пилеће јаје 5 ком.
  2. Шећер 230 гр.
  3. Брашно 150 гр.
  4. Какао прах 30 гр.
  5. Ванилин шећер 1 кашика кашике
  6. Прстохват соли

Да бисте припремили крему:

  1. Крема 300 мл.л.
  2. Кондензовано млеко 250 гр.
  3. Суве шљиве 150 гр.
  4. Орах 200 гр.
  5. Коњак 30 гр.

Чоколадни ганач:

  1. Чоколада 200 гр.
  2. Маслац 100 гр.
  • Главни састојци: суве шљиве, ораси, спужва, какао и чоколада, коњак, шећер
  • Послуживање 8 порција
  • Светска кухиња

Инвентар:

Нож, даска за сечење, посуда, лопатица, миксер, облик, лопатица, ваљак, тањир, јело за одмор

Кување:

Корак по корак рецепт за прављење новогодишње торте:
Раздвојите пет пилећих јаја у већу посуду, додајте прстохват соли и победите миксером. Јајима додајте шећер у деловима и миксером умутите у бујну, хомогену масу. Просијати у посуду кроз сито од 150 г. брашно и 30 гр. какао прах два пута. У мешавину јаја-шећера ширимо у деловима какаа са брашном и нежно, одржавајући прозрачност, мешамо.
Тесто раширимо у калуп за торту, на чије је дно пергамент и странице намазан путером. Тесто треба да одстоји 15-20 минута.
Укључујемо рерну на 170 степени, а не више, постављамо форму са тестом на 40 минута да печемо наш бисквит. Искључивши рерну, са затвореним вратима, оставимо да бисквит стоји још 10 минута.
За торту припремамо сухе шљиве одрезујући је на комаде. Ширимо је у одговарајућу посуду и прекривамо коњаком, покријемо поклопцем.
Извадимо бисквит из рерне, охладимо на собну температуру, преокренемо га, прекривамо целофаном и поклопимо тањиром три сата. Готов бисквит поделимо на три идентична колача.
Просути сухе шљиве кроз сито.
Почињемо да припремамо новогодишњу празничну крему од шлаг са кондензованим млеком. Умутите хладну крему миксером. У крему додајте прокувано кондензовано млеко и наставите да туку док се не добије густа пена.
На прву торту намажемо добар слој креме и добро је размажемо лопатицом. На крему распоредимо суве шљиве. Пржени орах се распада на не баш малене делове. Додајте орах у пршут. Торту намажемо другим слојем и, попут првог, премажемо је и украсимо. Задњу торту премажите и ставите на хладно место.
Кување кремастог чоколадног ганаша. Умутите миксером чоколаду и путер. Нанесите ганацхе на колач помоћу лопатице за поравнавање врха и страна. На торту нанесите други слој ганацхе-а и поравнајте лопатицом. Мастик, припремљен властитим рукама, разваљајте у танком слоју, али не тањем од 3 мм. Маску наматамо на роладу, након чега је стављамо на торту и лепимо док пегламо.
Украсимо нашу празничну торту за новогодишњу трпезу.
Кухамо укусно, кухамо једноставно, заједно кувамо свечану новогодишњу торту!

Погледајте видео: Torta Seherezada bez slaga (Октобар 2020).