Видео

Најукусније пуњене крофне!

Најукусније пуњене крофне!

Састојци

  1. Вода 400 мл.
  2. Биљно уље 100 мл.
  3. Шећер 100 гр.
  4. Квасац 50 гр.
  5. 2 јаја
  6. Соли 0,5 тсп
  7. Алкохол (вотка) 1 кашика.
  8. Брашно 750 гр.
  9. Лимунова корица, ванилија по укусу
  10. Јам за пуњење
  • Главни састојци Брашно, шећер
  • Послуживање 8 порција
  • Светска кухиња

Кување:

У тепсији комбинујте 100 мл. воде, шећера, биљног уља и прокухајте, додајте 300 мл. хладна вода. Охладите на топло стање и додајте квас, сол, јаја (мало посољена), лимунову кору (решетку), ванилију, вотку, просијано брашно и замените мекано и еластично тесто. Покријте пешкиром и оставите 1 сат на топлом месту. Тесто би требало да се удвостручи у величини. Одвојите слој дебљине 1,5 цм, условно поделите тесто на 2 идентична дела и помоћу чаше лагано гурните кругове у тесто на једну половину (за обележавање), али не до краја. Ставите у средину сваког круга џем (имам латице руже), прекријте другом половином теста и исеците крофне. Оставите 20 минута, пржите крофне у дубокој масноћи на ватри испод просека са обе стране до златне боје, положите на папирни пешкир. Охлађени прашак поспите шећером у праху.