Састојци
- Таглиателле 400 грама
- Маслиново уље 2 кашике
- Сланина (нарезана на коцкице) 250 грама
- Лук 1 ком.
- Чешњак 2-3 режња
- Масцарпоне 250 грама
- Со укус
- Паприка по укусу
- Першун по укусу
- Чили бибер по избору
- Главни састојци сланина
- Портион2-3
Инвентар:
тава, лопата, нож, даска, тава, додатак
Кување:
Корак 1: припремите састојке.
Прокухајте четири литра воде са мало соли. Закухајте таглиателу онолико колико је назначено на паковању, и док кључају, направите сос.
2. корак: припремите тестенине са сосом од масцарпонеа и сланином.
У тави на мало биљног уља пржите лук, коцкице белог лука, кришке сланине. Пржите док се масноћа не растопи од сланине, а лук не постане прозиран.
Додајте масцарпоне сир и путер. Мешајте док се масцарпоне не растопи. Сол и бибер по укусу.
Додајте тестенину у сос, слушајући директно из воде да се јело не би исушило.
По потреби додајте зеље, бибер и сол. Промените.
3. корак: послужите тестенине са сосом од масцарпонеа и сланином.
Тјестенина са сосом од масцарпонеа и сланином мора да се послужи наравно топла. Додајте чили паприке ако желите мало љутијег. Можете посипати нарибаним пармезаном.
Добар апетит!
Савети за рецепт:
- Ако желите тањи сос, пошто је сос од масцарпонеа прилично густ, додајте тестенину и пола воде у којој су се кувале тестенине. Ова вода је пуна шкроба, тако да може разриједити сос без утицаја на крему.
