Поврће

Кинески патлиџан

Кинески патлиџан


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Састојци

  1. Патлиџан 1 ком.
  2. Тофу сир 200 г
  3. Перје зеленог лука 2
  4. Чешњак 3 чешња
  5. Љута паприка 1 ком.
  6. Биљно уље 2 кашике
  7. Сојин сос 2 кашике кашике
  8. Шећер 1 кашика
  9. Мирин (рижино вино) 1 кашика.
  10. Винско сирће 1 кашика
  11. Сечуанска паприка 1 кашика
  12. Скроб 1 кашика кашике
  13. Вода 1 кашика
  14. Сусамово уље 1 кашика кашике
  • Главни састојци
  • Сервирање 2 порције
  • Светска кухињаАзијска, оријентална

Инвентар:

вок (тава), нож, даска за сечење, лопатица

Кување:

Корак 1: припремите састојке.


Изрежите тофу и патлиџан на комаде приближно исте величине (отприлике 1 цм).
Ољуштите лук и рерне белог лука.
Сјецкајте љуте паприке у кругове.

Корак 2: пржите патлиџан.


Сипати кашику уља у вок, загрејати и додати патлиџан. Пржите док не омекшају и смеђу. Патлиџан ће узети пуно уља, али немојте додавати више, па кухајте поврће у готово сувој тави, често мешајући.
Ставите патлиџан на тањир.

Корак 3: пржите тофу.


Ставите вок на ватру, додајте још једну кашику уља. Додајте сечуански бибер. Оставите тако неколико секунди да уље поприми укус паприке и он сам почне да звижди и одбија. Уклоните вок са топлоте и пажљиво уклоните сву кашику или кашику сву паприку, остављајући уље у тави.

У вруће уље додајте бели лук, бели лук и љуту паприку. Загревајте га неколико секунди, покушавајући да не запалите бели лук.

Додајте коцке тофуа. Лагано мешајте да сир не би згњечио.

Додајте мирин и пустите да алкохол испарава. Затим додајте сојин сос, шећер и винско сирће.

Корак 4: додајте патлиџан у тофу.


Додајте патлиџан и поново пажљиво измешајте.
Шкроб помешајте са водом одвојено, а затим га сипајте у таву. Мешајте да се згусне.
На самом крају додајте сезамово уље.

Корак 5: Послужите кинески патлиџан.


Кинески патлиџан са тофуом. Поспите их свјежим зеленим луком и положите на подлогу од риже.
Добар апетит!



Коментари:

  1. Mukora

    И мене брине ово питање, где могу наћи више информација о овом питању?

  2. Zulugami

    Лепо лепо наставите са добрим радом.

  3. Wheatley

    Немој да се нервираш! Више забаве!

  4. Bama

    Апсолутно сам сигуран у то.



Напиши поруку