Грицкалице

Тиквице мариниране на маслиновом уљу

Тиквице мариниране на маслиновом уљу

Састојци за кухање тиквица маринираних у маслиновом уљу

  1. Тиквице 4 комада (ситне, са ситним семенкама)
  2. Тимијан 1 шунка
  3. 2 режња белог лука
  4. Чили бибер 1/2 комада
  5. Соли 1 прстохват
  6. Паприка 1 прстохват
  7. Лимунов сок са 1/2 лимуна
  8. Маслиново уље 1,5 шоље
  • Главни састојци
  • Послуживање 6 порција

Инвентар:

Тегла, кухињски нож, даска за сечење, грилл тава, лопатица.

Кување:

Корак 1: пржите тиквице.


Тиквице исперите и насјецкајте посебним ножем на танке, широке кришке. Помешајте комаде поврћа са сољу и бибером.
Загрејати роштиљ и у њему пржити кришке тиквица до златно смеђе боје са обе стране.

Након пржења кришке тиквица је потребно великодушно прелити лимуновим соком и добро измешати. Затим пустите да се поврће потпуно охлади.

2. корак: додајте зачинско биље, бели лук и бибер.


У међувремену исперите тимијан, огулите и насјецкајте чешњак чешњака и насјецкајте чили на танке колутове. Овде сам узела разнобојне паприке, јер празно у теглици изгледа привлачније.

Корак 3: тиквице прелијте маслиновим уљем.


У припремљену теглу мање запремине ставите кришке пржених тиквица, наизменично их додајте клинчићима белог лука, бибером и тимијаном. Затим све до врха напуните маслиновим уљем и чврсто затворите поклопцем.
Извадите тиквице да се бар маринирају у фрижидеру 48 сати.

Корак 4: Сервирајте мариниране тиквице у маслиновом уљу.


Тиквице мариниране на маслиновом уљу послужују се као хладно предјело. Поред тога, са њима можете спремати сендвиче. Биће све врло укусно! Предивно предјело свежих младих тиквица маринираних у журби.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- чувајте тиквице киселе према овом рецепту у фрижидеру.

Погледајте видео: Tikvice u ulju, zimnica - Zucchine sott'olio. Kuham ja kuhaš ti (Октобар 2020).