Остало

Рецепт за свињетину са роштиља на јавору

Рецепт за свињетину са роштиља на јавору



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Састојци
  • Месо и живина
  • Свињетина

Свињско месо можете купити у целом комаду и исећи на кришке, или у супротном замолите свог месара да то уради уместо вас. Занимљива и укусна алтернатива свињским ребрима.

25 људи је ово направило

СастојциСервира: 4

  • 6 кашика кечапа од парадајза
  • 2 кашике балзамико сирћета
  • 2 кашике јаворовог сирупа
  • 1 кашичица харисса
  • 1 чешањ белог лука, здробљен
  • 8 трака од свињског меса

МетодПрипрема: 10мин ›Кување: 15мин› Спремно за: 25мин

  1. Помешајте првих пет састојака заједно у чистој чинији. Додајте још хариссе ако волите зачињено месо. Ставите трбушне свињске траке у сос и добро промешајте. Покријте и оставите на хладном месту најмање два сата како би се укуси развили.
  2. Кувајте траке на врелом роштиљу отприлике седам минута са сваке стране, проверавајући да ли је месо добро печено пре сервирања. Преосталом маринадом премажите свињетину док се кува.

Савети за роштиљ

Погледајте наше водиче и видеозаписе с роштиљем за једноставне савјете како роштиљати до савршенства!

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(4)

Рецензије на енглеском (4)

Вау, фантастичан рецепт који нам се свима допао-23. априла 2012

Веома леп рецепт за свињетину.-23. јун 2009

Такав брзи и лагани сос за припрему и можете додати мало зачина ако вам се свиђа. Додала сам још мало јавора јер волим своје слатко. Свиђа ми се-21. фебруар 2016


Сажетак рецепта

  • 2 килограма јаворовог шећера
  • 1/4 шоље соли
  • 2 кашике паприке
  • 1/4 шоље свеже млевеног црног бибера
  • 2 кашике листова свежег тимијана
  • 4 чешња белог лука, млевено
  • Кора од 2 лимуна
  • 1/4 шоље маслиновог уља
  • 4 сталка свињских резервних ребара (3 килограма сваки)

Помешајте шећер, со, паприку, бибер, мајчину душицу, бели лук и корицу расуту по тепсији и оставите да одстоји преко ноћи на собној температури како би шећер био тврд и сув. Самљети у процесору хране до финог праха.

Ребра премажите уљем и лагано премажите мјешавином шећера.

Претходно загрејте роштиљ или роштиљ на средње врућа ребра са роштиља, прво са масном страном надоле, све док месо не одлепи од костију, 20 до 30 минута по страни. Лагано охладите. Нарежите на поједина ребра и послужите.


Сажетак рецепта

  • 3 килограма свињског ребра, исеченог на комаде величине сервирања
  • 1 шоља чистог јаворовог сирупа
  • 3 кашике замрзнутог концентрата сока од поморанџе
  • 3 кашике кечапа
  • 2 кашике соја соса
  • 1 кашика Дијон сенфа
  • 1 кашика Ворцестерсхире соса
  • 1 кашичица карија у праху
  • 1 чешањ белог лука, млевен
  • 2 зелена лука, млевена
  • 1 кашика пржених семенки сусама

Загрејте рерну на 350 степени Ф (175 степени Ц). Ставите ребра са месом нагоре на решетку у посуду за печење 9к13 инча. Чврсто покријте посуду фолијом. Пеците 1 1/4 сата.

У шерпи на средњој ватри помешајте јаворов сируп, концентрат сока од поморанџе, кечап, соја сос, сенф и сос од Ворчестершара. Умешајте кари у праху, бели лук и зелени лук. Кухајте 15 минута уз повремено мешање.

Уклоните ребра са посуде за печење, уклоните решетку и оцедите вишак масноће и капи. Вратите ребра у посуду, прелијте сосом и пеците отклопљено 35 минута, повремено подлијевајући. Нешто пре послуживања поспите сусамом.


Сажетак рецепта

  • ¼ шоље благо упакованог смеђег шећера
  • 1 кашика свеже млевеног црног бибера
  • ½ кашичице соли
  • 1 кашичица лука у праху
  • 1 кашичица паприке
  • 4 (6 унци) свињских котлета без костију
  • ¼ шоље чистог јаворовог сирупа
  • 2 кашике зачинског смеђег сенфа

У чинији помешајте смеђи шећер, бибер, со, лук у праху и паприку. Овом смесом премажите свињске котлете са обе стране. Покријте и ставите у фрижидер на 6 сати до ноћи.

Ставите сталак за пећницу у највиши положај. Укључите рерну на Броил.

Свињске котлете ставите у дводелну посуду за бројлере са прорезима. Мешајте јаворов сируп и зачинску сенф. Свињске котлете пеците 5 минута, затим их окрените и пеците још 5 минута. Врхове премажите глазуром од сенфа и кувајте 1 минут. Окрените котлете, поново четкајте и пеците још минут, или док се не скухају до жељеног степена готовости. Свињске котлете извадите на тањире за послуживање и по жељи прелијте додатном глазуром.


Правцима

Загрејте рерну на 500 степени Ф.

За Спице Руб: Комбинујте паприку, црни бибер, жалфију, тимијан, гранулирани бели лук и со. Зачините свињско дупе трљањем, притиском на површину и равномерно га премажите.

Ставите месо на решетку за печење у посуду за печење и пеците у рерни 15 минута да добије лепу смеђу боју на површини меса.

Смањите температуру рерне на 250 степени Ф. Пажљиво пребаците свињски бут у велику тепсију отпорну на рерну или холандску пећницу.

У посебној чинији помешајте пиво и јаворов сируп док се добро не сједине. Прелијте преко свињетине, а у тепсију додајте бели лук и целер.

Чврсто покријте тепсију алуминијумском фолијом и пеците у рерни око 2 сата док месо не омекша (када омекша на додир или када кроз њега можете лагано провући нож за резање).


Наши најбољи рецепти од свињског меса са роштиља

Слатко, задимљено и савршено љуто - ништа не може надмашити нежно свињско месо. Било да га гомилате високо на тањир поред кукурузног хлеба или га угурате у мекану ролну за неодољив сендвич, биће вам драго што сте одвојили време за прављење шарже.

Повезан са:

Фотографија написао: Матт Армендариз & цопи2012, Фоод Нетворк

Фотографија Аутор: Матт Армендариз & цопи2013, Телевизијска мрежа за храну, Г.П. Сва права задржана

Свињетина са роштиља

Тајлер зачињава свињско печење љуто-слатким сувим трљањем, пржи га полако и полако док се не распадне, а затим послужује са сосом од роштиља са јабуковим сирћетом.

Свињски гуз са роштиља на пиву

Пуллед Свињетина

Потпуно нови у свињетини или роштиљу? Ова упутства корак по корак ће вам показати како припремити основни (али изузетни) сендвич са роштиљем.

Свињетина са роштиља са брескве

Трисха укључује џем од брескви у свој сос за роштиљ за оброк који је благо сладак и пун укуса.

Најбоље вучено свињско месо

Цхипотле прах, јабуковача и кечап стварају савршену равнотежу задимљеног, слатког и љутог без потребе за пушачем или роштиљем! За нашу класичну, задовољавајућу вуну свињетину све што је потребно је укусно домаће трљање и дуг пут до пећнице да се кува лагано и полако док не постане топљиво мекан. Једите га таквог какав јесте, или наслажите на ролат од кромпира са вашим омиљеним додацима за врхунски сендвич. Цолеслав је традиционална пратња, а ми волимо сирћетну због начина на који реже богатство свињетине.


Састојци

    Измењени рецепт (Тачне информације о исхрани)
    3 кашике универзалног (обичног) брашна
    Сол и свеже млевени бибер
    10 свињских котлета, сваки око 3 оз.
    3 кашике уља репице
    1 мали жути лук, ситно исецкан
    1 чешањ белог лука, млевен
    2 кашичице чилеа у праху
    1 шоља (8 фл оз/250 мл) пилеће чорбе
    1/2 шоље (125 мл) јаворовог сирупа
    3 кашике јабуковог сирћета
    2 кашике соса Ворцестерсхире
    2 кашике ситно исецканог свежег власца


  • 2/3 шоље јаворовог сирупа
  • 2 кашичице Дијон сенфа
  • 1 кашика исецкане чипотле паприке из конзерве у адобо сосу
  • 1/4 кашичице соли
  • 2 свињска пецива (3/4 лб/0,375 кг сваки)
  1. Претходно загрејте роштиљ на природни гас на лаганој ватри 10 - 15 минута.
  2. Да бисте припремили сос, сједините све састојке осим свињетине у пиреу блендером док не постане глатко. Пола соса резервисите за послуживање са свињетином, а преостали сос зачините свињетином.
  3. Роштиљ свињетина 15 минута. Прелијте преосталим умаком и пеците док термометар за месо не регистрира 160 ° Ф, око 15 минута. Оставите да стоји 5 минута пре сечења. Послужите уз резервисани сос.

323 калорије, 5,6 г масти, 31,1 г протеина, 36,2 г угљених хидрата, 0,2 г влакана, 313 мг натријума

Љуте папричице изазивају јаку иритацију коже и очију. Приликом руковања љутом паприком носите рукавице за једнократну употребу и избегавајте додиривање изложене коже.


Сажетак рецепта

  • 1 кашичица целог зрна црног бибера, плус свеже млевени црни бибер, за зачињавање
  • 6 целих каранфилића
  • 4 бобице папра
  • 3 бобице клеке
  • 1/3 шоље кошер соли, плус још за зачине
  • 2 шоље јабуковаче
  • 1/2 шоље чистог јаворјевог сирупа тамне боје јантара
  • 1/3 шоље јаворовог шећера (види напомену)
  • 6 чена белог лука, ољуштено
  • 6 гранчица тимијана
  • Четири свињске погаче од 1 1/4 килограма
  • 1/4 шоље уља репице

У средњој шерпи препеците 1 кашичицу зрна црног бибера са каранфилићем, алевом паприком и клеком на умереној ватри док не замирише, 2 минута. Додајте 1/3 шоље соли и јабуковог јабуковача, сируп, шећер, бели лук и мајчину душицу у шерпу и све прокухајте, мешајући. Додајте 3 шоље хладне воде и сипајте саламуру у малу посуду за печење да се охлади. Додајте свињске филете, поклопите и оставите у фрижидеру 6 до 8 сати.

Рерну загрејте на 350 ° Ц. Оцедите свињетину, одбацивши саламуру. Свињетину осушите и лагано зачините сољу и бибером. У веома великој тави загрејте 2 кашике уља репице до светлуцања. Додајте 2 свињска хлеба и кувајте на умерено јакој ватри, окрећући, док не порумене, око 8 минута. Пренесите свињетину на обложен лим за печење. Обришите тигањ и поновите са преостале 2 кашике уља и 2 пецива.

Пребаците свињетину у рерну и пеците око 18 минута, окрећући два пута, све док термометар за тренутно очитавање, уметнут у најдебљи део меса, не региструје 140 и степени. Пребаците свињетину на даску за сечење и оставите да одстоји 10 минута. Нарежите свињетину и послужите.


Чини 2,5 килограма или 12 ребара

Састојци
  • 1 сталак од свињских ребара (2,5 килограма)
  • 1/4 шоље ББК Риб Руб (рецепт следи)
  • 1 шоља јаворово-бурбонске глазуре (рецепт следи)
Упутства

Да бисте направили ребра, загрејте рерну на 350 ° Ф. Почевши од великог краја сталка, исеците ребра са сталка на дела од 3 ребра (последњи део може да садржи четири) са равномерним резом између костију.

Утрљајте сваки део ребра са обе стране са 1 кашиком ББК Риб Руб, 1/2 кашике по страни. Зачињена ребра, са месом нагоре, ставите у велику посуду за печење и покријте алуминијумском фолијом. Ставите посуду у рерну и пеците 2 сата.

Док се ребра кувају, направите глазуру.

Када завршите, извадите тигањ из рерне и ставите ребра на даску за сечење. (У овом тренутку треба да се омекшају виљушком.) Ребра исеците на појединачне делове и баците у чинију са 1 шољом глазуре за премазивање. Ако желите да послужите као предјело, оставите ребра сломљена док излазе из пећнице из почетног процеса кувања и баците их у глазуру.

Ребра се сада могу испећи на жару или вратити у рерну да заврше. Пеците на роштиљу 3 до 4 минута на средње јакој ватри, са месом према доле. Или пеците 3 до 4 минута месо окренуто нагоре.

ББК Риб Руб
Састојци
  • 1/4 шоље шећера
  • 1/2 шоље паприке
  • 1/2 шоље чилија у праху
  • 1/2 шоље лабаво пакованог светло смеђег шећера
  • 1/2 шоље кошер соли
  • 1/4 шоље свеже млевеног црног бибера
  • 1 кашика белог лука у праху
  • 1 кашика лука у праху
  • 1 кашика сувог сенфа
  • 1 кашика млевеног коријандера
  • 1 кашика млевеног кима
  • 1 кашика млевеног белог бибера
  • 1 кашичица кајенског кајена

Да бисте направили маску, помешајте све састојке у чинији виљушком или мутилицом. Користите одмах или чувајте у херметички затвореној амбалажи до 2 месеца.

Мапле-Боурбон Глазе
Састојци
  • 2 шоље јаворовог сирупа
  • 6 кашика свеже цеђеног сока од поморанџе
  • 6 кашика кечапа
  • 1/4 шоље соја соса
  • 2 кашике соса Ворцестерсхире
  • 1 кашика Дијон сенфа
  • 1 кашика сенфа од целог зрна
  • 1 кашика кајенског кајена
  • 1,5 кашичице карија у праху
  • 1/4 шоље бурбона по избору

Да бисте направили глазуру, сједините све састојке осим бурбона у шерпи на средње јакој ватри и прокухајте. Смањите ватру на лаганој ватри и додајте бурбон. Динстајте 20 минута, а затим склоните са ватре. Глазура се може одмах употребити или чувати у фрижидеру до 1 недеље.

Желите награду без труда? Резервишите посету омиљеној локацији Тупело Хонеи!