Остало

Кувар и наставник из Хјустона награђени за рад

Кувар и наставник из Хјустона награђени за рад


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Шеф кухиње Региналд Мартин награђен је за предавање у локалној средњој школи

Шеф кухиње Региналд Мартин недавно је био председник са наградом за изврсност наставника за 2013-14 Образовна фондација Текас Рестаурант Ассоциатион, Цхрон извештаји. Мартин је власник угоститељске радње, Лемонд Цатеринг, са супругом Мериндом Ваткинс Мартин и такође ради као наставник кулинарске уметности у средњој школи Вестсиде у Хјустону.

Образовна фондација Текас Рестаурант Ассоциатион основана је како би помогла образовању ученика о индустрији прехрамбених услуга. Његов наставни план и програм за кулинарску уметност и управљање ресторанима користи се у 192 школе у ​​Тексасу.

Ово је друга година како се награда додељује и одаје почаст просветним радницима који чине разлику у животима њихових ученика. Мартина је номиновао родитељ једног од његових ученика, а награду је прихватио 24. јуна на изложби Соутхвест Фоод Екпо у Далласу.

Програм који Мартин води је четворогодишњи програм, а учествује око 100 до 150 ученика. Студенти започињу учењем основних вјештина управљања кухињом и ресторанима, а до прве и више године воде кафић програма. Студенти такође могу зарадити до шест факултетских кредита кроз партнерство са Хоустон Цоммунити Цоллеге.


Кувар и наставник из Хјустона награђени за рад - рецепти

Цат Цора је светски познати кувар, аутор, угоститељ, уредник, телевизијски водитељ и личност, страствени филантроп, стручњак за здравље и фитнес, предузетник у начину живота и поносна мајка шесторо деце. Џексон, пореклом из Мисисипија, који се обучавао на Америчком кулинарском институту и ​​наставио да кува у два ресторана са три звездице у Француској, плијени публику откад је 1999. године дебитовала на ТВ-у, као суводитељица Фоод Нетворк-а Мелтинг. Лонац са Роццо Ди Спирито. Наставила је да води Моју земљу Моја кухиња: Грчка, датуља и била је једна од истакнутих водитељки часописа Фине Ливинг'с Симплифи Иоур Лифе. Цат Цора је такође жена која има низ „првих“ за жене у кулинарској индустрији.

Цат Цора је 2005. године ушла у телевизијску историју када је постала прва жена Ирон Цхеф у хит емисији Фоод Нетворк: Ирон Цхеф Америца. Од тада је разбила стаклени плафон као једна од првих жена које су доминирале историјски мушком кулинарском индустријом. Након дебија компаније Цат’с Ирон Цхеф, била је опширно представљена у бројним телевизијским емисијама, укључујући и као водитељка на БРАВО &#к27с & куот: Свијет у 80 тањура & куот; као и ФОКС &#к27с & куот; Моја правила кухиње. и АБЦ -ова „Породична борба за храну“.

Цат је 2006. године добио награду „Учитељ године“ часописа Бон Аппетит и проглашен је за извршног шефа часописа. Од тада је прокрчила сопствени траг кроз свет кулинарства, поставши прва жена уврштена у Кухињу славних Америчке академије кувара.

Цат је отворила више од 18 ресторана широм Сједињених Држава и широм света, истичући своју платформу о здрављу, велнесу и одрживости:

Мачка Цора'с Китцхен и Цат Цора'с Гоурмет Маркет, које се налазе на бројним аеродромским локацијама широм САД-а, Цат Цора &#к27с Тапроом налази се на аеродрому у Детроиту, Оцеан би Цат Цора, награђивани ресторан у Сингапуру, Коуззина би Цат Цора у Диснеи-у Ворлд, ЦЦК у Маци &#к27с, Постино у Сан Францисцу и#к27с Еаст Баи, Меса Бургер који се може наћи у Санта Барбари, Голети и Монтециту, и Олило би Цат Цора и Вицкед Еатс би Цат Цора имају преко 500 скочних прозора широм земља.

2018. године Цат се удружио са ВВ-ом на првој таквој дестинацији здраве хране у Барцлаис Центру у Брооклину, под називом ВВ ФреестилеТМ Цафе: БКЛИН. Исте године, Цат је такође био поносан што је представљен у сталној збирци изложбе кухињског стола Миссиссиппи Артс + Ентертаинмент Мусеум на Меридијану у Мисисипију.

Мачка је основала Литтле Китцхен Ацадеми, кулинарску школу у стилу Монтессори за децу од 3 године. Цат наставља да буде лидер у својој индустрији док синхронизује своје награђиване таленте са уобичајеном приступачношћу, све док се развија у простор изван света кулинарства.

Као да то није довољно, Цора је такође истакнути објављени аутор три успешне куварске књиге, једне књиге за децу и, 2015., њених сирових и изузетно искрених мемоара под називом Кување што брже могу: Куварова прича о храни, породици и Опроштај.

Изван кухиње, Цора је најпознатија по својим филантропским напорима. Она је председник и оснивач Цхефс фор Хуманити, непрофитне организације посвећене смањењу глади широм света подржавањем хуманитарне помоћи и промовисањем едукације о исхрани.

Године 2018, шеф кухиње Мачка Цора покренула је свој програм стажирања за оснаживање жена за менторство, враћање и помоћ женама у успеху у кулинарству. Сваке године кувар Цора и породица угостиће ученицу у кулинарској школи недељу дана у Санта Барбари, ЦА. Кандидат ће имати прилику да стекне искуство у задњем и предњем делу куће у ресторану Цхеф Цора, Меса Бургер. Осим тога, они ће у потпуности доживети свакодневно пословање Цат компаније.

Предсједник Барацк Обама додијелио јој је Предсједничку награду за волонтерску службу за помоћ у рјешавању најхитнијих потреба у својој заједници и нашој земљи и Предсједникову награду за животно дјело за изградњу јаче нације путем свог волонтерског сервиса.

Цора тренутно живи у Калифорнији са супругом Ницоле и њихових шест дечака.


Сан Ванде Смитх одувек је био да буде учитељица, али је то морала да стави на чекање након што је завршила средњу школу како би се бринула о мајци и обезбедила своју породицу.

Смит је дуго радила као надгледница аутобуса и старатељица за независни школски округ Бренхам у Тексасу, али никада није одустала од наде да ће једног дана водити учионицу.

Било је потребно девет година упорности похађајући ноћне часове, пропуштајући време са своје троје деце и скоро више пута напустивши школу усред трагичног губитка мајке и сестара, али је 2010. године стекла диплому на Државном универзитету Сем Хјустон што ју је учинило овлашћени наставник.

Смитх се затим вратила у основну школу Бренхам као учитељица првог разреда у школи у којој је некада радила као старатељ.

"Кад стојим испред учионице, живим свој сан", рекла је Јенна Бусх Хагер у уторак ДАНАС.

Јенна је истакла Смитхово инспиративно путовање у оквиру Недеље захвалности наставника пре него што јој је приредила низ изненађења која су је у уторак оставила у сузама.

"Ванда Смитх је портрет америчке учитељице", рекла је директорка основне школе Бренхам Ким Роцка на ДАНАС. "Она је таква инспирација за све нас."

· Гледајте ДАНАС цео дан! Добијте најбоље вести, информације и инспирацију од ДАНАС, током целог дана. · Пријавите се за ТОДАИ Невслеттер!

Др Алиса Вхите, председница државе Сам Хоустон, изненадила је Смитха стипендијом од 500 долара на њено име. Стипендија Ванда Смитх направи разлику биће додељена студенту прве генерације Сам Хоустон Стате који жели да настави каријеру у настави.

Ту част је следио градоначелник Бренхама Милтон Тате Јр., који је у уторак прогласио "Буди најбољим што можеш бити" Дан Ванде Смитх у част једне од Смитхових омиљених фраза.

"Ванда, ниси само инспирација својим студентима, већ и нашој заједници", рекла је Тате Јр.

"О мој Боже, имам један дан", рекла је Смитх док је мазила сузе.

Повезан

Вести Хода добија учитеља за емоционално интервјуисање који жели да буде господин Рогерс &#к2721. Век &#к27

Роцка је затим прекинуо изненађења представивши клупу испред основне школе са Смитховим именом и натписима "Буди најбољи што можеш". Њен муж, Даррон и двоје њене деце били су ту да је емотивно загрле, док су је њени ученици основне школе развеселили.

"Никада нисам мислио да ће се тај дан догодити", рекао је Даррон Смитх. "То је супер."

Био је то поносан дан за учитељицу која се није уписала на факултет све док није напунила 37 година након што је радила за издржавање породице. Некада је почела да ради у 6 ујутру као надзорник аутобуса, а затим је радила од 15 сати. до 23 сата. као чувар.

"А понекад нисам могла да заспим, јер ако би мама морала да оде код лекара, само бих сишла и урадила оно што сам морала", рекла је Јенни. "И никада нисам стварно размишљао о томе. Само сам то учинио јер је то морало бити учињено."

Уз охрабрење свог супруга, 2004. године вратила се у школу како би стекла звање сарадника на Блинн Цоллегеу, млађем колеџу у Бренхаму. Затим се годину дана касније уписала у Сам Хоустон Стате.

"Био сам потпуно нервозан јер су сва деца тамо била деца, а понекад сам био старији од професора", рекао је Смит.


Скол! Супер Бовл ЛИИ мени препун укуса смелог севера

МИННЕАПОЛИС, МН (24. јануар 2018) Обожаваоци & ндасх -а који присуствују Супер Бовл ЛИИ -у на стадиону УС Банк у Минеаполису осетиће еклектичне и експанзивне укусе којих има у градовима побратимима, захваљујући пажљиво припремљеном менију из Арамарка (НИСЕ: АРМК), ексклузивног партнера за храну и пиће САД -а Стадион Банк.

Виши извршни кувар Арамарка Јамес Мехне и његов кулинарски тим провели су прошлу годину кувајући јеловник који ће се свидети свим фановима који присуствују великој утакмици. Шефу кухиње Мехнеу помоћи ће тим од 2.000, који се спрема да пружи врхунско искуство вечере на дан игре.

Шефу кухиње Мехнеу у кухињи стадиона УС Банк придружују се Арамаркови гостујући кувари са стадиона Арровхеад (Кансас Цити Цхиефс), стадиона ФирстЕнерги (Цлевеланд Бровнс), стадиона НРГ (Хоустон Теканс), стадиона Раимонд Јамес (Тампа Баи Буццанеерс) и Солдиер Фиелд (Цхицаго Беарс) ).

& лдкуоСлично као што су тимови наставили да подижу ниво игре како би достигли врхунац фудбалског успеха, наш тим сервисних звезда Арамарка жели да пружи угоститељско искуство достојно Супер Бовла, рекао је рдкуо Царл Миттлеман, Председник одељења за спорт и забаву Арамарк & рскуос. & лдкуоЧаст нам је сарађивати са Твин Цитиес & рскуо најпознатијим ресторанима, култним локалним брендовима и уваженим малим предузећима како бисмо у ресторан унели јединствен штих и аутентичну храну. & рдкуо

У распону од омиљених класичних дана игре, до специјалитета доступних у концесијама, апартманима и на клупским нивоима, Супер Бовл ЛИИ мени представља излог препознатљивих укуса смелог севера, одражавајући све разноврснију и динамичнију кулинарску сцену градова Твин Цитиес.

АФЦ-НФЦ ТРИБУТНЕ СТАВКЕ
Како би прославили тимове који се такмиче у Супер Бовл ЛИИ, шеф кухиње Мехне развио је две ставке менија које одају почаст Нев Енгланд Патриотс -у и Пхиладелпхиа Еаглес -у. Сваки сендвич садржи потписне састојке који пружају мало укуса родном граду за љубитеље који путују из Бостона и Пхиладелпхије.

  • Нев Енгланд Цлам Ролл & ндасх Четврти чипс за печење, шкољке, тартар сос, исецкана зелена салата, ролат
  • Сендвич од свињског печења у јужној Пхилли & ндасх Италијанско печено свињско месо, сот и ракуа од броколија у острву, оштри проволоне, ролада Хоагие

Два специјална коктела су такође направљена за упаривање са сваким сендвичем.

  • Зла Црвена (АФЦ) - Сок од бруснице, рум и боровница
  • Миднигхт Греен Пунцх (НФЦ)-Водка, кисела јабука и сода од лимуна и лимете

& лдкуоТАСТЕ ОФ ТХЕ ТВИН ГРАДЕС & рдкуо
Општи мени за уступке садржи разне оригиналне концепте на тему Минесоте, омиљена одредишта навијача и класичне цене стадиона. Издвајамо: 612 Бургер кухиња (ручно рађени хамбургери са мешавином говеђег говеђег меса Ангус) Буд & рскуос ББК (кућни класици са роштиља) Вилд & амп Фресх Маркет (разноврсни & лдкуобеттер за вас & рдкуо опције, салате и јела без глутена) Милл Цити Цлассицс (хреновке, деришта и нацхос) и Стоне Арцх Пизза Цо. (пизза), између многих других.

Државна сајамска класика слави Сајам државе Миннесота, највећу изложбу у земљи и рскуос -у, са јелима попут димљене ћуреће буте, свињског котлета на штапићу и корнета од теста за колаче.

& лдкуоЖурна сцена хране у градовима Твин & рскуо има широку лепезу карактеристичних укуса и радујемо се што ћемо представити ове храбре укусе на Супер Бовлу, "рекао је Арамарк & рскуос Шефица Мехне. & лдкуо Тим Арамарка неуморно ради на стварању светске класе у ресторанима како би побољшао доживљај дана игре и уверен сам да је мени који смо створили савршена допуна за оно што обећава да ће бити узбудљива игра. & рдкуо

ПАРТНЕРСТВА КУВАРА ПРОСЛАВЕ
Асортиман америчког стадиона Банк & рскуос са ценама које су усредсређене на Минесоту подржавају низ врхунских кувара и угоститеља, укључујући Андрев Зиммерн, трострука ТВ личност, аутор, кувар и учитељ са седиштем у Минеаполису Гавин Каисен, Јамес Беард награђивани кувар и власник надалеко хваљене кашике и штале, који управља оригиналним локацијама стадиона под брендом ресторана Зиммерн & рскуос & ндасх Андрев Зиммерн & рскуос Цантеен Ротиссерие и Андрев Зиммерн & рскуос Цантеен Хоагиес.

Кулинарски списак такође укључује предстражу Препорода, Миннеаполис & рскуо, веома популарну јужну тачку кувања, од прослављеног локалног кувара Тхомас Боемер и угоститеља Ницк Ранцоне.

Твин Цитиес Фоодие је ексклузивно на стадиону америчке банке са значајним ставкама менија локалних кувара/угоститеља Матт Бицкфорд, Схавн Смаллеи и Тамми Вонг. Део продаје од три менија које је направио кувар донира се Но Кид Хунгри, кампањи за окончање глади из детињства у Америци.

ОСОБЉЕНИ РЕСТОРАНИ & ПОСЛОВАЊЕ
Од брендова у настајању и награђиваних ресторана до звезда у успону и кулинарских икона, амерички стадион Банк Банк нуди робусну линију Миннеаполис-Ст. Паул-ове пекаре, брендови и предузећа. Партнерство Арамарк & рскуос са овим локалним партнерима за храну и пиће доноси јединствени штих и препознатљив укус градова побратима и околине на стадион америчке банке:

  • Бе Грацефул Бакери & амп Цатеринг (Едина, МН)
  • Мирис од колача (Св. Павле, МН)
  • Цхоцолат Целесте (Св. Павле, МН)
  • Скува и колачи (Форестон, МН)
  • Ике & рскуос Храна и коктели (Минеаполис, МН)
  • Само тартуфи (Св. Павле, МН)
  • Крамарцзук & рскуос Кобасица Цомпани (Минеаполис, МН)
  • Лола & рскуос Цафе (Минеаполис, МН)
  • Преријски пси (Минеаполис, МН)
  • Р Тацо (Минеаполис, МН)
  • Тхомасина & рскуос Цасхев Бриттле (Минеаполис, МН)
  • Т-Рек Цоокие Цомпани (Минеаполис, МН)

ПРЕМИУМ ДИНИНГ
У свим клубовима гости ће бити почашћени разноврсном понудом, попут домаће Валлеие Цховдер са дивљим пиринчем, кромпиром, копром и вермутом Динстани сендвич са кратким ребрима са панцетом, руколом, димљеним парадајзом, укисељеним црвеним луком, печеним белим луком и чедар сиром и Крамарцзук & рскуос Дивљи пиринач Братвурст са кармализованим луком и чатнијем од бруснице.

За власнике апартмана, садржани су пакети менија Андрев Зиммерн & рскуос Нортхвоод & рскуос Порцхетта Сандвицх Препород & рскуос чувена јужна пржена пилетина Зимска зелена салата у долини Ст. Цроик Димљени грудњак Мац н сир Јумбо папагај од ракова са паром и Пудинг од хлеба од јаворовог ораха у Минесоти.

ОДРЖИВОСТ ЖИВОТНЕ СРЕДИНЕ
Супер Бовл ЛИИ ће означити први Супер Бовл у историји који ће продавати претходно упаковану компостабилну кесу од кикирикија. Арамарк је првобитно представио еколошки прихватљиво паковање раније ове сезоне у Канзас Ситију. Доступност компостирајућих врећица од кикирикија саставни је део НФЛ & рскуос погона за преусмеравање отпада насталог током Супер Бовла са депоније.

Као део иницијативе НФЛ & рскуос за смањење утицаја активности Супер Бовл ЛИИ на животну средину и остављање наслеђа & лдкуогреен & рдкуо у целом подручју, Арамарк се удружује са НФЛ -ом и ПепсиЦо -ом, заједно са партнерима УС Банк Стадиум, за значајан пројекат одрживости у Супер Бовл ЛИИ & ндасх Русх2Рецицле - има за циљ да опорави више од 90%- више од 40 тона- стадионског отпада на дан утакмице. Осим продаје кесица кикирикија које се могу компостирати, напори компаније Арамарк & рскуос наставак су корака предузетих током редовне сезоне на стадиону УС Банк и укључују:

  • Употреба услужног посуђа и производа за компостирање (тј. Шоље, тацне, сламке, прибор)
  • Минимизирање бацања хране у кухињи, попут компостирања прибора хране и
  • Донирање неискориштених расутих састојака путем Друге жетве локалним банкама хране и добротворним организацијама.

Током сезоне 2017-18, Арамарк се удружио са 14 тимова Националне фудбалске лиге у пружању хране и пића, малопродаји и/или услугама- Балтиморе Равенс, Цхицаго Беарс, Цинциннати Бенгалс, Цлевеланд Бровнс, Денвер Бронцос, Хоустон Теканс, Кансас Цити Цхиефс, Миннесота Викингс, Нев Иорк Гиантс, Нев Иорк Јетс, Пхиладелпхиа Еаглес, Питтсбургх Стеелерс, Сеаттле Сеахавкс и Тампа Баи Буццанеерс.


Кувар из Хоустона Хуго Ортега освојио је награду Јамес Беард

Траци Ваугхт, Хуго Ортега и њихова кћерка Сопхиа Ортега позирају на црвеном тепиху церемоније додјеле награде Јамес Беард 2017. у Чикагу.

Траци Ваугхт, Хуго Ортега и Сеан Бецк у Чикагу пре церемоније доделе награда Јамес Беард 2017.

Победница најбољег кувара на Великим језерима Сарах Груенеберг, која је из Хјустона, са Хугом Ортегом на церемонији доделе награда Јамес Беард 2017 у Чикагу.

Хуго Ортега и његова екипа скували су хрскави карито на ценизо тостади са хуакмолеом на додјели награда Јамес Беард Фоундатион 2017 у Чикагу.

Кувар из Хоустона Хуго Ортега кувао је на церемонији доделе награде Јамес Беард.

Сеан Бецк, Паула Мурпхи, Траци Ваугхт и Сопхиа Ортега на својим местима на церемонији доделе награда Јамес Беард 2017 у Чикагу.

11 од 12 кувара Хуго Ортега из Хугоа номинован је шести пут. Ницк де ла Торре Прикажи више Прикажи мање

Хуго Ортега, дуго кључна личност на кулинарској сцени Хоустона, проглашен је за најбољег кувара на југозападу у ресторану Јамес Беард Фоундатион Рестаурант & амп Цхеф Авардс у Чикагу у понедељак увече.

То је била шеста година кувара Ортеге као финалиста престижне награде. Љубитељима његовог знаменитог ентеријера у мексичким ресторанима Хуго'с, Царацол и Ксоцхи част се чини као да је закаснила.

"Какав тренутак", рекао је он говорећи са свечане доделе награда за црне кравате у Лирској опери у Чикагу.

Ортега (51) је своју награду посветио „великом граду Хјустону“.

"Шта да кажем", рекао је за говорницом, "Америка је лепа, а ја живим свој сан."

Рођен је у Мексико Ситију, а делимично је одрастао у држави Пуебла своје породице ранчо граничи са Оаксаком, Ортега је 1984. емигрирао у Хјустон као 17-годишњак. Овде је постао једна од омиљених градских прича о успеху. Почевши од машине за прање судова без енглеског и без документације, устао је да са својом супругом Траци Ваугхт надгледа популарну групу ресторана.

"Хуго је толико постигао у свом животу од доласка у Сједињене Државе", рекао је Ваугхт. "Неизмерно сам поносан на његов труд, истрајност, милост и срце."

Као власник Бацкстреет Цафеа, Ваугхт је међу првима препознао Ортегино обећање. Попео се кроз кухињске редове у том ресторану, узевши времена да похађа кулинарску школу на колеџу Хоустон Цоммунити Цоллеге, пре него што се вратио као извршни кувар ресторана. Током деценија, пар је додао италијански ресторан Прего у своју групу ресторана Х Товн, заједно са Тревисиом (сада Трећа обала) у Медицинском центру у Тексасу.

Међутим, Хугов деби 2002. године ставио је Ортегу на националну мапу као једног од највећих шампиона у унутрашњости мексичке кухиње. Ручно млевена маса за тортиље, десерти од брата шефа кухиње, Рубен Ортега, плус инвентивна листа вина дугогодишњег сарадника Сеана Бецка и коктели од жестоких пића, све је то довело до привлачности ресторана.

Ти елементи постали су витални за успех ресторана мексичке обалске кухиње Ортега и Ваугхт у близини Галерије, гламурозног Царацола и Ксоцхија, који је отворен непосредно пре Супер Бовла 51 у новом конгресном хотелу у центру града, Марриотт Маркуис. Са нагласком на Оакацану, укључујући специјалитете од земљане масе и импресивним списком сложених младежа, Ксоцхи је једно од најузбудљивијих отварања године.

Он и Ваугхт су такође прошле године финансијски сарађивали са шефом кухиње Родолфом Цастелланосом у његовом ресторану Ориген, који се налази у Оакаци у Мексику.

Кувар из Хоустона Јианиун Ие из бистроа Мала Сицхуан био је међу овогодишњим финалистима за најбољег кувара на југозападу, заједно са Тексашанима Брице Гилморе (из Аустиновог јечменог свиња) и Стевеом МцХугхом (из Цуред -а у Сан Антонију). Стеве Редзиковски из Денвер'с Ацорн и Санта Фе'с Март & иацутен Риос из Рестаурант Март & иацутен такође су били у мешавини за титулу.

ОД ИМИГРАНТА ДО ЗВЕЗДЕ: Како је Хуго Ортега дошао у Хјустон.

Три кувара из Хјустона освојила су награду Јамес Беард за најбољег кувара на југозападу: Јустин Иу, за недавно затворено Окхеарт, 2016. Ундербелли-јев Цхрис Схепхерд 2014. и власник кафеа Анние Роберт Дел Гранде 1992. године.

Рођена у Хоустону Сарах Груенеберг, дипломирана уметница Института у Хоустону, понела је у понедељак награду за најбољег кувара на Великим језерима за свој рад у италијанском ресторану Монтеверде у Чикагу. Груенеберг је у Бреннановој из Хјустона исекла своје кулинарске зубе.

За забаву која се одржава непосредно након церемоније Брада, Ортега и његова екипа скували су хрскави карито на ценади (јасеновој) тостади са хуакмолеом, праистранском кртицом направљеном од семена хуаје. То је један од рецепата који је врхунски куварски ресторан Хуго'с држао на врху своје игре.

"Ово је за мене огромно", рекао је Ортега док се припремао да лично ради у својој станици за храну носећи своју нову медаљу. "Дошао сам толико далеко откад сам дошао у ову земљу као тинејџер, илегалац, без пезоса у џепу. Постићи ово је потпуно нови осећај."


Оштра и орашаста салата од пиринча за послуживање са печеном рибом, свињским котлетима печеним на тави или печеним ћуретином.

Рецепти које желите да направите. Савети за кување који делују. Препоруке ресторана којима верујете.

© 2021 Цонде Наст. Сва права задржана. Коришћењем ове веб странице прихватате наш Кориснички уговор и Политику приватности и Изјаву о колачићима и Ваша права на приватност у Калифорнији. Пријатно може зарадити део продаје од производа који су купљени преко наше веб странице у оквиру наших партнерских партнерстава са трговцима на мало. Материјал на овој веб локацији не сме се репродуковати, дистрибуирати, преносити, кеширати или на други начин користити, осим уз претходно писмено одобрење Цонде Наст -а. Избор огласа


Информације о програму

Општи захтеви

Специјализовано искуство у учионици и практично лабораторијско искуство у припремању и кувању разних намирница укључени су у програм Кулинарска уметност. Нагласак је стављен на употребу и његу комерцијалне опреме која се користи у припреми хране, санитарије при руковању храном, начинима кухања и печења, припреми посебних јела, стандардима хране, аспектима прехране и гурманском кухању.

Будући да је овај програм осмишљен да припреми дипломце за каријеру у кулинарству, очекује се да ће студенти купити алате и материјале за обављање рутинских часова и лабораторијских задатака.

По завршетку ЦХЕФ 1305, Безбедност и санитација, студенти имају право да полажу испит за сертификацију СервСафе Националне асоцијације ресторана. Након што на испиту добију пролазну оцену, студентима се додељује СервСафе здравствени сертификат који важи пет година.

Осим тога, имајте на уму да студент може стећи само једну награду за стручне вјештине (ОСА) по академској години.

Потребно је ТСИ тестирање пре првог уписа за све ААС дипломе и сертификате нивоа ИИ.

Акредитација

Сарадник примењених наука у кулинарској уметности и степен сарадника примењене науке из посластичарства акредитовани су од стране Комисије за акредитацију Образовне фондације Америчке кулинарске федерације (АЦФЕФАЦ).

Резултати програма и подаци о мерењу успеха

ААС Кулинарска уметност - Стопа дипломирања на 150% нормалног времена (3 године)

Стопе запошљавања за кулинарску уметност и посластичарство ААС


Гордон Рамсаи води „непознату“ кулинарску авантуру широм света

Шеф кухиње Гордон Рамсаи истражује свет како би пронашао најбоље домаће кухиње.

Натионал Геограпхиц (Јустин Мандел)

Гордон Рамсаи је кулинарски геније са ватреном репутацијом. Паметни, тврдоглави, 54-годишњи славни кувар и спортиста такође воли авантуре, а то се види у новој сезони његове хит серије Натионал Геограпхиц Неистражене.

Имао сам срећу да сам вечерао са шефом Рамсаијем пре пандемије и уживао у међународно инспирисаној гозби коју је припремио за то вече. Био је одушевљен серијом, дајући му прилику да ствара нова јела путујући по свету и кувајући са локалним куварима. „Навикао сам да све стиже у моју кухињу рано ујутру, али заправо је невероватно да изађете и сами набавите ствари“, каже Рамсаи. „Ја имам одговорност као кувар за одрживост и пробао сам састојке у овој емисији које никада раније нисам пробао. Бити ученик ових локалних кувара, лишен свега што знам и ставити се у ту област њихове стручности, остварење је сна. "

Рамсаи је тренутно рангиран као једини кувар на Форбесовој 100 најплаћенијој листи познатих личности и има пуне руке посла са пројектима, укључујући 35 ресторана широм света, са најмање осам нових локација које долазе, колекцијом кућних потрепштина са ВВРД -ом и новим Хелл'с Хард -ом Бренд Селтзер лансиран ове године.

Шеф кухиње Гордон Рамсаи у свом ресторану Хеллс Китцхен у Лас Вегасу

Настављајући Неистражене Рамсаи је путовао на 10 дестинација за серију куварских експедиција. Признати кувари на свакој локацији дају Рамсију увод у своју земљу и послали га у авантуру да зарони дубље и потпуно разуме њихову локалну кухињу. На традиционалан начин Рамсија, он се после сваке епизоде ​​такмичио у последњем кувању са познатим локалним куваром, док су заједно припремали оброк од нуле.

САД/УК Путовања: Ограничења се неће укинути „тренутно“

Десетљећа дуга мистерија мајмуна који живе на аеродрому Форт Лаудердале сада је ријешена

Ограничења границе између Канаде и САД-а продужена су најмање до 21. јуна

Кувар са више Мицхелинових звездица путовао је кроз Тексас, Португал, Маине, Хрватску, Порторико, Смоки Моунтаинс, Исланд, Мексико, Мицхиган и Финску како би истражио локалну кухињу и обичаје. Снижавајући водопади, роњење и кајаци брзаци су међу изазовима са којима се суочава у новој сезони.

Разговарао сам са многим легендарним локалним куварима у предстојећој сезони о њиховом искуству у раду са Гордоном Рамсаијем.

Тексашки кувар, Јустин Иу (Л) и Гордон Рамсаи излазе међусобно током последњег кувара у Тексасу

Натионал Геограпхиц/Јустин Мандел

Гордон Рамсаи је посетио јужни централни Тексас и на крају је чувао стоку хеликоптером, ловио отровне чегртуше у залеђу и отишао у ноћни лов на дивље свиње. Удружио је снаге са куваром награђеним Јамес Беард Јустин Иу који води ресторан у Хоустону, Теодор Рекс.

Кувару Иуу је било важно да у епизоду укључи локални укус: „Кувам много врло споро пржених или динстаних јела“, рекао је. „Желео сам да покажем да чак и са веома робусним врстама састојака које имамо овде у Тексасу, уз мало стрпљења и мало вештине, можете извући фантастичне укусе. Ушуљао сам се у свој средњошколски рецепт за кување чилија и донео тексашки чили (без пасуља, наравно) и унео га у емисију.

Кувар Иу се присећа једног од својих омиљених сећања на рад са Рамсаијем: „Заиста сам уживао у томе што сам посекао дрво мескита и цепао дрва са Гордоном, а затим касније користио тај тврди, слатки дим док сам са њим кувао.

Гордон Рамсаи и шеф кухиње Кико Мартинс са комадом свињетине током последњег кувања.

Натионал Геограпхиц / Јустин Мандел

Гордон Рамсаи је истраживао кршевити пејзаж Португалије, где је једноставан начин живота очигледан у невероватној кухињи земље. Јурио је црне свиње по фарми да их нахрани, храбро ударајући таласе тражећи корњаче дуж стјеновите обале и лови чувене сардине. Рамсаи се придружио локалном кувару Кико Мартинс, који води чувени ресторан А Цевицхериа, да направи епску гозбу за градоначелника Назаре.

Куварица Мелиса Келли са Гордоном Рамсаијем

Натионал Геограпхиц/Јустин Манде

Рамсаи је открио зашто се Мејн назива „светском престоницом јастога“. Дуж кршевите обале, борио се да одржи корак са тимом рибарица јастога, ронио је на шкољке, берао каменице, тражио храну у леденим водама и тестирао своје вештине дрвосече. Рамсаи је користио своје кулинарске способности против двоструког домаћег кухара награђеног Јамес Беард-а Мелисса Келли, који води ресторан Нев Енгланд Примо.

Гордон Рамсаи (Л) лови угора са хрватским кухаром Давидом Скоком (у средини) и Давидовим оцем. [+] (П)

Натионал Геограпхиц/Јустин Мандел

Гордон Рамсаи отпутовао је на сирово полуострво Истру, у Хрватску, по састојке који парирају најбољима у Италији. Отишао је ронити за локалне мекушце, ловио ријетке сипе и јурио за козама по сир и магарцима по млијеко. Научио је тајне проналажења изузетних тартуфа и прављења маслиновог уља пре него што је своје новооткривене вештине испробао против локалних славних кувара Давид Скоко, који трчи Бателина ресторан у Бањолама.

Кухар Скоко побринуо се да у епизоду унесе локални окус: „Хтио сам Гордону показати једноставност живота у Истри, срећу коју још увијек морамо живјети у партнерству с природом из које црпимо инспирацију за живот и храну коју једемо. Да бисмо искусили риболов, лов и тражење хране и припремили храну на исти начин на који су то радили наши деда и очеви, а надамо се да ће и наша деца то радити. Било ми је драго што му могу скувати Брудет, јело које је хранило генерације рибара.

Његова омиљена сећања на рад са Рамсаијем била су на води: „Мој омиљени тренутак био је када је Гордон извукао прву угорицу коју је уловио, а израз лица док су велики угори почели да стижу на сваку другу удицу. Био је то добар дан и добар улов! Кување са Гордоном била је авантура сама по себи. Ја сам изузетно брз кувар, али Гордон је права звер! Иако ово није било такмичење у кувању, ривалство међу нама било је само жестоко. ”

У Мичигену, кувар Џејмс Ригато, упознаје Гордона Ремзија са пастозном, Иоопер водећом храном.

Натионал Геограпхиц/Јустин Мандел

Кувар Рамсаи путовао је преко моста Мацкинац до Горњег полуострва Мичиген, где је открио кулинарске тајне које потичу од рудара. Заронио је у језеро Супериор у потрази за бурботом међу олупинама брода, кретао се шумом у потрази за шумском шљуком и помогао монаху да изгради ограду за своје грмове од мармеладе. Радио је са локалним шефом кухиње Јамес Ригато, који трчи Мабел Греи ресторан у Хазел Парку.

Шеф кухиње Ригато побринуо се да проведу значајну количину времена на полуострву Кевеенав. Рудник бакра, манастир и брдски бициклизам били су елементи које је Гордон заиста желео да види. „Моја омиљена успомена било је повезивање са Гордоном о томе колико је ресторанска индустрија била луда током Цовид -а“, рекао је, „Била је то прилично тешка година и неколико сати смо се само дружили, кували поред језера Супериор, уживали дан. Није лоше поподне. ”

Гордон Рамсаи и шеф кухиње Ким Миккола, окупљају мраве у мочвари у Финској.

Натионал Геограпхиц/Јустин Мандел

Кувар Рамсаи је на врхунцу лета истраживао пространа мочварна подручја Лапоније у северној Финској како би сазнао њене кулинарске тајне. Играо је мочварни фудбал, пловио жестоким брзацима у сплаву, пецао белу рибу и кувао у сауни. Након узорковања катрана и мрављег урина и тражења хране у мочварама, завршио је кувајући против кувара са оценом Мицхелин Ким Миккола, који води ресторан инспирисан Азијом Инари у Хелсинкију.

Гордон Рамсаи (Р) и кувар, Јосе Енрикуе, припремају ручак са свежим, локалним састојцима у Цулебри,. [+] Порторико.

Натионал Геограпхиц/Јустин Мандел

ПОРТОРИКО

Рамсаи је истраживао Порторико, сазнавши за разарајући данак урагана Мариа на острву и како је недостатак хране натерао локално становништво да се залаже за независност у храни. Gordon went spearfishing, took a helicopter ride to an organic coffee plantation, and rappeled down a waterfall for river shrimp. He was hosted by surfer-chef José Enrique, who runs Condado restaurant in San Juan throughout his journey.

Chef William Dissen (L), and Gordon Ramsay take a break during the final cook in the Smoky Mountains . [+] of North Carolina to try a "country ham and bourbon luge".

National Geographic/Justin Mandel

SMOKY MOUNTAINS

Ramsay rappeled down a wild waterfall, kayaked through raging rapids, and trekked deep into the forest, attempting to find the most delicious ingredients in the stunning mountain range. His culinary rival was local chef William Dissen, who runs The Market Place restaurant in Asheville.

Chef Dissen felt it was essential to include a lot of local experiences while foraging food, "I suggested that we go fly fishing close to a beautiful waterfall near my home in Asheville, NC, and that escalated into an epic scene where Chef Gordon rappels down the waterfall and meets me to go fly fishing in a scenic mountain stream."

The meal plans also focused on honoring the local communities, "I mentioned the use of wild ingredients and the Cherokee Native American heritage here in the region," he said. "We both focused on using the "3 Sisters" of Native American cooking in our recipes (corn, beans, squash). This led to a beautiful showcase of our region's heirloom ingredients and heritage cooking styles while providing a modern look into each chef's interpretation of the cuisine. We ate country ham, drank good bourbon, and cooked up a feast. I think he was impressed with the quality of our ingredients, and I think I gave him a "run for his money" in the final cookoff!”

Gordon Ramsay and Chef Ragnar Eiríksson forage for herbs such as arctic thyme in Iceland.

National Geographic/Justin Mandel

Gordon Ramsay headed to the land of fire and ice during the Icelandic summer to learn secret cooking techniques utilizing the volcanic landscape. He fished in a glacial river for wild salmon and cooked bread in geothermally heated soil before heading north to the sparsely populated Westfjords. After sampling fermented sharks and diving for scallops in the freezing fjords, he created a feast with Iceland’s first Michelin-rated chef, Ragnar Eiríksson, who runs the famed Vinstukan restaurant in Reykjavik.

For Chef Eirkisson, it was an honor to have Ramsay visit his country. “I took Gordon around the west fjords and educated him about the flavors that surround us up here. I immediately thought about my friend Hakon that lives on a little island located in the middle of a glacier river where he fishes for salmon. Getting there is a short but intense boat ride, and he always greets his guests all dressed up in a shirt and tie. Not only is the salmon there amazing, but the surroundings are as simple and honest as you can imagine.”

Gordon Ramsay cooks with Mexico City chef, Gabriela Cámara

National Geographic/Justin Mandel

Ramsay took the journey to Mexico to discover the culinary secrets of the country’s legendary Oaxaca region, where mole reigns supreme. In addition to learning to make the popular chocolate and chili-infused sauce, Gordon rappeled down a cliff in search of delicious butter worms, harvested the honey sacs from burrowing ants, fended off angry wasps in search of their coveted larva, and harvested agave plants to make mescal. He joined forces with acclaimed Mexico City chef Gabriela Cámara, who runs Contramar Ресторан.

Gordon Ramsey in Mexico partaking in a spiritual cleansing.

National Geographic / Jason Mandel

UNCHARTED will premiere Memorial Day, on Monday, May 31, at 9/8c, and will air globally in 172 countries and 43 languages. The series will air weekly on Sundays and available the next day on Disney+.


Sasha Grumman

Raised in a large Sicilian family where food was the central focus for family gatherings, Sasha Grumman went to the French Culinary Institute in New York and spent her last three months at ALMA culinary school in Parma, Italy. After staging at the Michelin-starred Giuda Ballerino in Rome, she graduated at the top of her class and moved to San Francisco to work at Delfina Restaurant. After cooking for notable chefs, in San Francisco, Los Angeles and Austin, she landed in Houston as the Executive Chef of Rosalie Italian Soul. In Los Angeles, she worked as “Top Chef” Alum Bruce Kalman’s Chef de Cuisine at Union. During the pandemic, Sasha has started a focaccia business that she hopes to take national.

Padma Lakshmi

Padma Lakshmi

Padma Lakshmi is an Emmy-nominated food expert, television host, producer and Тхе Нев Иорк Тимес best-selling author.

She is the creator, host, and executive producer of the critically acclaimed Hulu series Taste the Nation, which received a 2021 Gotham Award for Breakthrough Series. The series has just been greenlit for a second season.

Lakshmi also serves as host and executive producer of Bravo’s two-time Emmy-winning series Top Chef, which has been nominated for 32 Emmys, including her two-time nomination for Outstanding Host for A Reality-Competition Program. Its new season will be premiering in spring 2021.

Lakshmi is co-founder of the Endometriosis Foundation of America (EFA) and an American Civil Liberties Union (ACLU) Artist Ambassador for immigrants' rights and women's rights. Lakshmi was also appointed a Goodwill Ambassador for the United Nations Development Programme (UNDP).

Born in India, she grew up in the United States, graduating from Clark University with a Bachelor’s Degree in Theatre Arts and American Literature. Known as India’s first supermodel, she began her career as a fashion model and actress working in Europe and the United States.

Laskhmi established herself as a food expert early in her career hosting Padma’s Passport, where she cooked diverse cuisine from around the world and Planet Food, a documentary series, both on the Food Network domestically and worldwide on the Канал Дискавери. She also co-hosted Rai Television's Domenica In, Italy’s highest-rated variety show.

She’s a prolific author, writing the best-selling Easy Exotic, which won the “Best First Book” award at the Gourmand World Cookbook Awards. Lakshmi followed this with the publication of her second cookbook, Tangy, Tart, Hot & Sweet and her memoir Тхе Нев Иорк Тимес best-selling Love, Loss and What We Ate. She later published The Encyclopedia of Spices & Herbs. In August of 2021 she will publish her first children’s book Tomatoes for Neela.

In addition to her food writing, Lakshmi has also contributed to Вогуе, Гоурмет, both British and American Harper's Bazaar, as well as penning a syndicated column on fashion and food for Тхе Нев Иорк Тимес.

Lakshmi created a fine jewerly line The Padma Collection, which sold at Bergdorf Goodman, Neiman Marcus and Nordstrom. She also designed a home décor line under the same name featuring tabletop dishware, stemware and hand-blown glass décor pieces, was sold nationwide in Bloomingdale’s. In addition, Lakshmi created Padma’s Easy Exotic, a collection of culinary products ranging from frozen organic foods, fine teas, natural spice blends and home goods. In 2018, Lakshmi collaborated with MAC Cosmetics for a worldwide capsule collection called MAC Padma which quickly sold out in both India and the United States.

After unknowingly suffering from endometrisis for decades, in 2009 she co-founded the Endometriosis Foundation of America (EFA) alongside Advanced Gynecological Surgeon Tamer Seckin, MD. The EFA launched the first interdisciplinary research facility in the country for Gynepathology, as a joint project between Harvard Medical School and MIT and Lakshmi gave the keynote address at the Center’s opening in December 2009.

Her efforts were recognized on the floor of the New York State Senate, where she succeeded in passing a bill related to teen health initiatives. The organization’s ENPOWR program has currently educated over 32,000 students about endometriosis in high schools across the state of New York.

Lakshmi is a visiting scholar at Massachusetts Institute of Technology (MIT) and has received the 2018 Karma Award from Variety, as well as the 2016 NECO Ellis Island Medal of Honor.


Lucille B. Smith blazed trails as black culinary entrepreneur

Lucille Bishop Smith was a chef, educator, entrepreneur and food corporation president who has been called the first African-American businesswoman in Texas. She is credited with inventing the first commercially marketed hot roll mix and establishing one of the nation's first college-level commercial foods and technology departments.

"She's an example of an educated, professional cook who understood her environment and was able to translate her skills to create the generation after that, and the generation after that, and the generation after that of like-minded and competent workers," says Toni Tipton-Martin, the author, community activist and creator of "The Jemima Code," a pop-up exhibit, blog and upcoming book exploring the legacies of African-American cooks.

Tipton-Martin, a resident of Austin, Texas, says Smith was one of a number of African-American women who began to get a foothold in the food industry in the 1940s and 1950s, a time of Jim Crow segregation and the birth of the modern civil rights movement.

"They worked on uplift," she says. "They took aspiring cooks under their wing and taught them professional and organizational standards so their work would be respected as more than scrubbing floors. She was a leader who understood the importance of professionalism in upgrading the profession."

Born in Texas in 1892, Lucille Bishop graduated from what is now known as Huston-Tillotson University in Austin and married Ulysses Samuel Smith, who would later be dubbed the "Barbecue King of the Southwest." A seamstress and cook, she became, in 1927, a teacher-coordinator for a vocational education program for the Fort Worth, Texas, school system that trained African-American students for domestic service jobs, according to the Texas State Historical Association's Handbook of Texas Online.

In 1937, Smith was hired to create what the handbook describes as a "domestic service training program" at what is now called Prairie View A&M University.

"She recognized women of color didn't have many opportunities. She forged a pathway for them,'' says Carol Roark, an archivist and historian in Fort Worth, who wrote about Smith in two books about the women of Forth Worth. "She gave them the skills to make a good living and lift themselves out of poverty."

"She led the way, she certainly did,'' recalled Gladys Hogan, Smith's 98-year-old daughter and resident of Brenham, Texas. "She touched so many young people and gave them work. She knew everybody in Texas. She recommended young people go into jobs never open to them before."

In 1941, Smith first published her recipes as a boxed set of cards called "Lucille's Treasure Chest of Fine Foods." Roark wrote in "Grace & Gumption: The Cookbook" that Smith noted in the 1945 edition that the recipes "were once private records for personal gain" but were being published "with the hope that they will aid persons interested in lifting Culinary art from the commonplace."

Lucille's All Purpose Hot Roll Mix was introduced in the mid-1940s as a fundraiser for Smith's church. It was an immediate hit Smith donated $800 in profit to the church the very first month, according to Handbook.

"Her climb to cooking fame has not been easy,'' wrote Freda DeKnight, Ebony's first food editor, in introducing Smith to readers of her 1948 cookbook, "A Date with a Dish." DeKnight didn't elaborate, preferring instead to focus on Smith's achievements — and her cooking. " 'A Date with a Dish' is very proud of this Culinary Queen…you will be hearing more about Lucille Smith."

Smith was the first African-American woman to join the Fort Worth Chamber of Commerce, the handbook reports. In 1965, during the Vietnam War, she baked a fruitcake for each of the 330 residents from her local Tarrant County serving in the military the next year, Fort Worth proclaimed a Lucille B. Smith Day in gratitude. She was named to the Governor's Commission on the Status of Women in 1969. In 1974, at age 82, she founded and became president of her family-owned corporation, Lucille B. Smith's Fine Foods. Smith died in 1985, age 92, at her daughter's home.

Smith's legacy — and a number of her dishes — lives on at a Houston restaurant named for her. Lucille's is owned by a great-grandson, chef Chris Williams. He was 6 when Lucille Smith died, but he remembers sitting in her bedroom talking "for hours about nothing and everything." Later, he discovered his great-grandmother's culinary legacy and found his culinary focus.

"And everyday since, the more I discover about this amazing woman," Williams declares on his restaurant's website, lucilleshouston.com, "the more determined I become to honor her legacy."

Frozen sandwich

Prep: 30 minutes

Chill: 2 to 3 hours

Makes: 10 to 12 servings

Twelve of Lucille B. Smith's recipes were included in 1948's "A Date with a Dish" cookbook by Freda DeKnight, the food editor for Ebony magazine. For the mold, we used a large mixing bowl.

1 round spongecake (sliced in 1/2-inch-thick pieces)

Whip egg whites until stiff add salt and beat in the powdered sugar. Separately, whip cream add vanilla and fold whipped cream into beaten egg whites. Line a mold with spongecake. Peel and slice bananas thinly. Add lemon juice to bananas and fold into cream and egg white mixture. Fill mold 3/4 full of cream and fruit mixture. Cover with additional spongecake. Press cake down lightly into place. Freeze 2 or 3 hours. Slice and serve with whipped cream and bananas or nuts.

Nutrition information per serving: 245 calories, 9 g fat, 5 g saturated fat, 66 mg cholesterol, 40 g carbohydrates, 4 g protein, 245 mg sodium, 2 g fiber

Lucille's famous chili biscuits

Prep: 40 минута

Rise: 45 minutes

Печење: 12-15 minutes per batch

Makes: 5 dozen

Chili biscuits were Lucille B. Smith's signature dish, wrote Carol Roark in her chapter on Smith published in "Grace & Gumption: The Cookbook." The recipe was included in the book. We used about 1 teaspoon filling per biscuit.

1. Combine (above ingredients in a bowl) and cut in 1/3 cup vegetable shortening.

2. In another bowl, dissolve 2 packages yeast in 1 cup lukewarm water. Beat 2 whole eggs. Add eggs to yeast water. Combine the liquid and dry ingredients.

3. Knead or mix 100 strokes until the dough is smooth. Oil with melted oleo (or butter). Cover and proof 30 minutes. Roll dough 1/2-inch thick. Cut with 1 1/2-inch cutter. Place on oiled cookie sheets, brush with melted oleo (or butter). Proof 15 minutes. Bake 12 to 15 minutes at 450 degrees. Remove from oven, brush with melted oleo (or butter) and cool.

4. Cut a marble-size ball from the top center of each roll using a ball cocktail cutter. Fill with chili made for chili biscuits (see recipe). Top with grated American cheese. Heat 5 minutes at 350 degrees. Послужите топло.

Nutrition information per serving: 60 calories, 3 g fat, 1 g saturated fat, 12 mg cholesterol, 6 g carbohydrates, 2 g protein, 70 mg sodium, 0 g fiber

Chili for chili biscuits

Prep: 10 minutes

Cook: 55 минута

Makes: about 6 cups

From the first edition of Lucille's Treasure Chest of Fine Foods, a card-file cookbook published by Lucille B. Smith in 1941. We suggest reducing the water to 1 cup and skimming off the fat before using the chili. You will have lots leftover for another use.

1. Put into a heavy saucepan with tight fitting lid 2 1/2 pounds good hamburger meat. Cover and cook meat in its own juices, stirring often, until tender, about 40 minutes.

2. Chop 1 onion very finely and saute (in a skillet) in 1/4 cup good vegetable shortening (or vegetable oil). Add the following:

2 tablespoons ground cumin

1 кашика белог лука у праху

1 tablespoon Accent (monosodium glutamate), optional

3. Add the onion and seasoning to steamed meat. Add 3 cups boiling hot water. Добро промешати. Cover and allow to simmer, 15 minutes. Cool, or mold and refrigerate for future use. Enough to fill 5 dozen biscuits. Use to fill chili biscuits.

Nutrition information per teaspoon: 9 calories, 1 g fat, 0 g saturated fat, 2 mg cholesterol, 0 g carbohydrates, 1 g protein, 21 mg sodium, 0 g fiber



Коментари:

  1. Tohn

    У праву! I think it's an excellent idea.

  2. Mano

    Сматрам, да сте у заблуди. Могу да браним свој став. Пошаљите ми мејл на ПМ, разговараћемо.

  3. Maed

    Каква дирљива фраза :)

  4. Diran

    У праву! То је добра идеја. I call for an active discussion.



Напиши поруку