Печење

Јам штрудла

Јам штрудла

Састојци за прављење штрудла са џемом

За тест

  1. Пшенично брашно 750 грама
  2. Јаја 2 комада
  3. Млеко 300 милилитара
  4. Шећер 90 грама
  5. Ванилин шећер 8 грама
  6. Маслац 100 грама
  7. Соли 1 кашика
  8. Суви квасац 12 грама (или 24 грама свеж)

Необавезно

  1. Џем / џем по укусу
  2. Млеко за подмазивање

Испирање

  1. Маслац 100 грама
  2. Пшенично брашно 20 кашика
  3. Шећер 8 кашика
  4. Ванилин шећер 16 грама
  • Главни састојци: млеко, маслац, квасно тесто, шећер
  • Портион10-12

Инвентар:

Пергамент, лим за печење, кухињски нож, ваљак, тањир, кашика, четкица.

Кухање штрудла са џемом:

1. корак: припремите тесто.


Ако користите свежи квасац, прво га морате разблажити у топлом млеку са шећером. Сува се одмах може додати брашну.
Комбинујте квас, млеко, просијано брашно, јаја, путер омекшан на собној температури, шећер, ванилин шећер и со. Умешите једнолично тесто и оставите да се диже 2 сата. Масу треба удвостручити, можда ће вам требати нешто мање од наведеног времена.

2. корак: додајте џем.


Поделите тесто на два једнака дела и сваки разваљајте у танком слоју, приближно 28 до 35 центиметара.
Подмажите тесто џемом. Било ми је жао због њега, тако да није испало тако добро, следећи пут ћу дефинитивно додати још прелива, и препоручујем вам да га не штедите.

Разваљано намаштено тесто разваљајте у ролат и разваљајте на лим обложен пергаментом. Нека између тестова буде неко растојање. Оставите још мало да се ролице повећају.

Корак 3: испеците штрудлу са џемом.


Кад се штрудле удвоструче, исеците их ножем по средини и причекајте минут да их отворе. Подмажите млеком и поспите мрвицама путера помешаног са брашном и шећером (ванилија и обична).
Пеците штрудлу са џемом на 180 степени током 40 минута. Затим извадите пециво из рерне и охладите на собној температури.

Корак 4: штрудлу послужите са џемом.


Нарежите штрудлу са џемом на порционе кришке и послужите као чај за десерт. Ово је укусно домаће пециво. Све поједе до последње мрвице.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Можете да користите тачно половину састојака да направите један штрудл са џемом, а не два.

Погледајте видео: Brzi kolač sa pekmezomCake with Jam (Октобар 2020).