Остало

Говеђи паприкаш

Говеђи паприкаш



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Месо исеците на одговарајуће коцке.

У тигању загрејте неколико кашика уља, додајте месо и пржите (око 10-15 минута) на јакој ватри, окрећући док сви делови лагано не порумене са свих страна. Покријте и пирјајте на умереној ватри док вода не напусти месо. Додајте топлу воду (неколико кашика) у неколико фаза док не постигнете жељену конзистенцију (месо би требало да буде мекано, меко, изнутра ружичасто).

У последњу шаржу воде додајте очишћене и исецкане режњеве белог лука, парадајз сос и остале зачине (со, бибер, мајчина душица). Кувати са поклопцем око 30 минута на средњој ватри.

Послужите топло, уз паленту, пире, салате итд.




Начин припреме

Пилећа циулама са печуркама

Нарежите прса на коцкице, зачините и лагано пржите док не промени боју. Одвојен

Гулаш од јетре перади

Опрану јетру, ставите у фрижидер, у чинију са млеком 30 '. Исецкајте лук, бели лук


Ове зиме припремите најукуснији говеђи гулаш

У сезони када наше вечери загревамо топлом храном, паприкаш заузима место на нашим столовима више него икад. Сазнајте наше савете за прављење савршеног паприкаша, као код куће мама.

У свакој румунској кухињи паприкаш је куван бар једном. То је храна уз коју смо многи од нас одрасли, поред које тегла киселих краставаца и свеже печени хлеб иду да вам помогну у души. Али, без обзира колико су чорбе уобичајене на румунским столовима, не излазе увек као књига.

Ако вам се бар једном догодило да направите сос који је предуг или превише густ, скухате превише поврћа или оставите месо превише сувим, то значи да морате прочитати наше савете.

1. Не користите месо које се дуго чува у замрзивачу и немојте се бацати да бисте купили мишиће. Боље купите антицот и побрините се да имате комад свежег меса ако желите да сок остане у чорби.

2. Не кувајте месо директно. Најбољи укуси се чувају ако месо мало пре испржите. Пре кувања добро пропржите комаде меса у тигању и искористите остатке карамелизованих остатака који остају при дну посуде за додавање у сос.

3. Не згушњавајте сос брашном или скробом. Највероватније ћете у говеђи гулаш додати кромпир, а скроб у њима ће бити довољан да се сос мало згусне. Ако заиста желите да сос буде густ, пре пржења уваљајте комаде меса у брашно. Брашно које остане на њима одрадиће добар посао и додаће додатни укус.

4. Не кувајте све састојке у исто време. Ако желите да имате чврсто поврће, ставите га 45 минута пре краја. Ако их ставите уз месо, изабраћете пире помешан са сосом. И немојте се ограничити само на шаргарепу и кромпир. Пробајте бундеву или коморач и зачине у изобиљу: од биља до индијског биља. Оставите, међутим, додато исецкано зеље пред крај.

5. Не дозволите да се гулаш утопи у масти. А пре служења кашиком додајте вишак масти. Ако паприкаш не сервирате на лицу места, боље га пустите да се охлади. Тако ће се вишак масти стврднути на површини и биће га лакше уклонити.

НА ПРО ТВ ПЛУС ПУТУ & # 538И ПОГЛЕДАЈТЕ ДЕО И ИЧИРНЕ КОМАДЕ:

Активирањем и употребом платформе за коментаре слажете се да ће ваше личне податке обрађивати ПРО ТВ С.Р.Л. и Фацебоок компаније у складу са Политиком приватности ПРО ТВ -а, односно Фацебоок политиком коришћења података.

Притисак на дугме испод представља ваш пристанак на ОДРЕДБЕ И УСЛОВЕ КОМЕНТАРСКЕ ПЛАТФОРМЕ.


Говеђи гулаш са црним вином

Доследан зимски рецепт који вас греје до костију. Удобна храна, како кажу Американци! Говедина се воли уз црно вино, а јесенско-зимско поврће има земљану арому која обавија месо. Ако узмете у обзир да се све ради полако, на лаганој ватри, лагано да нема журбе по хладноћи напољу & # 8230. Резултат је импресиван!

  • 700 г говеђе чорбе
  • 2-3 кашике брашна
  • со и бибер
  • врло мало маслиновог уља
  • 125 г димљене сланине
  • две велике очишћене шаргарепе
  • целер од око 600 г, очишћен
  • 100 г белог лука (користите целог), очишћеног
  • Мајчина душица
  • два ловорова листа
  • 175 г шампињона опрати и преполовити по дужини
  • кашика парадајз пасте
  • 350 мл сувог црног вина
  • 150 мл говеђег темељца или воде
  • ручно сецкано лишће першуна (опционо)

Рерну загрејте на 150 степени Целзијуса. Исеците месо на мале комаде, у једном гутљају. Помешајте брашно са сољу и бибером и провуците месо кроз њега. У тигању загрејте уље, па у њему пропржите месо на средњој температури до златне боје. У зависности од величине тигања у којем печете месо, то можете да радите на партије. Када завршите са месом, учините исто са нарезаном сланином.

У међувремену целер и шаргарепу нарежите на коцкице од 2 цм. Ставите коцкице преко сланине са целим луком, мајчином душицом и ловоровим листом и све добро промешајте. Пустите да се крчка 5 минута, док поврће не почне да омекшава. Додајте печурке и пасту од парадајза и динстајте 2-3 минута.

Сипајте вино у шерпу и охладите дно шерпе лопатицом да уклоните остатке са дна. Додајте супу и доведите течност до кључања, па оставите да пламен ври неколико минута, па смањите течност. Месо ставите у чинију са поклопцем који се може ставити у рерну. Користио сам земљану посуду, Сзеклер. Лонац од ливеног гвожђа је такође савршен. Ставите месо и поврће са течношћу и све добро промешајте.

Ставите поклопац и ставите га у рерну на два сата и 10 минута. Након тога скините поклопац и оставите још 30 минута на 180 степени. Одлично се слаже са пире кромпиром и салатом. Дао сам савојски купус (крем купус) динстан на маслацу као салату. Лако је то учинити.

Савојски састојци купуса са путером:

Купус ситно исецкати. Ставите га у лонац са сланом водом која прокључа и кувајте два минута. Купус добро оцедити. Може се провући под млазом хладне воде и држати до послуживања.

Кад желите да послужите, растопите маслац, у њега ставите купус, зачините сољу и бибером и непрестано мешајте 2 минута на средњој ватри. Послужите одмах. Одличан апетит!


Шта је зрело говеђе месо?

Сазревање укључује држање меса дуже време, неколико недеља или чак месеци, у условима контролисане температуре, влажности и вентилације. Сазревање је контролисано "одлежавање" меса како би се обезбедило меко месо након кувања. Зрење меса се разликује у зависности од температуре на којој сазрева: 10-13 дана на 0 ° Ц, 4-5 дана на 10 ° Ц или 30-40 сати на 20 ° Ц. Током овог периода, месо постаје мекше због делимичног ензимског разлагања мишићних влакана.

За разлику од меса говедина незрео, зрео је нежнији, сочнији и, очигледно, мириснији. Треба навести да се у процесу сазревања не користе ароме или соли.


Говеђи паприкаш са вином

800 г говедине (нпр. Саламура)
250 мл црног вина
360 мл месне супе (од 1 коцке)
400 г шаргарепе
250 г малих белих шампињона (шампињон)
2 лука
1 чешањ белог лука
4 кашике уља
2 кашике брашна
1 ловоров лист
4 жице тимијана
1 кашичица бове
3 кашике парадајз пасте
со, млевени бибер

Припрема:
У зависности од преференција, може се користити неколико поврћа, чиме се повећава садржај витамина, хранљивих материја и минерала.

1. Огулите и исеците лук. Месо исеците на коцкице од цца. 2 цм и брзо пропржити са свих страна, на 3 кашике уља.
2
. Ставите месо у лонац, поспите брашном по врху, додајте ловоров лист и листове 2 нити тимијана. Зачините сољу, бибером и паприком, па додајте лук и очишћени и здробљени бели лук.
3.
Додајте парадајз пасту, затим вино и супу. Кувати на лаганој ватри, поклопљено, повремено мешајући, док не омекша.
4. После 1 сата кључања очистите шаргарепу, исеците је на комаде 3-4 цм и додајте у чорбу.
5.
Очистите и нарежите печурке, па их пеците у тигању, на кашики уља, на јакој ватри, 5 минута. Зачините сољу и бибером и додајте у гулаш 15 минута пре кључања. Све се скува, украси мајчином душицом и послужи.

- Комади меса пржити једну по једну. Равномерно поспите брашно и пржите до златне боје. Тек тада додајте вино и супу.
- додајте ловоров лист,
а вариво се кува на тихој ватри. Ако се не кува веома споро, месо ће бити тврдо и влакнасто.


Рецепт споро кувано ћуреће месо са балзамиковим сирћетом на 4.7Л дигиталном лонцу од Тео'с Китцхен

Рецепт за говеђу јуху у Слов Цоокер Цроцк-Пот 4.7Л Дигитал би Дива у кухињи

Рецепт за кување печеног пилетине за Цроцк-Пот посуду за кување од 4.7Л Дигитално по читању и укусима

Рецепт са печуркама у сосу од маслаца и белог лука у Слов Цоокер Цроцк-Пот 4,7 л Дигитал би Реадингс анд Флаворс

Рецепт за котлете похане са јабукама и дуњама у лонцу Слов Цоокер Цроцк Пот 4.7 Л Дигитал би Дива ин тхе Китцхен

Рецепт од свињског котлета за Слов Цоокер Цроцк-Пот 4.7Л Дигитал би Тео'с Китцхен

Рецепт минестроне Слов Цоокер Цроцк-Пот 4.7Л Дигитал би Тео'с Китцхен

Рецепт за гнездо од оса у Слов Цоокер Цроцк-Пот 4.7Л Дигитал би Тео'с Китцхен


Састојци Говеђи гулаш у грчком стилу

700 гр говедине за паприкаш (користио сам 2 говеђа ребра са костима од по 350 гр)
3 лука (приближно 350 гр)
1 кашика врха са пастом од парадајза
2 кашике сирћета од црвеног вина
150 мл сувог црног вина
2 парадајза из конзерве + 2 кашике сока на њима
4 чешња белог лука
3 ловорова листа
10 кључа иенибахар
4 каранфилића
1 кашичица сувог оригана
2 утичнице млевена кора
со, црни бибер
2 кашике уља


Рецепти за месо

Пилетина, говедина, свињетина, јагњетина или риба - било који оброк је бољи ако садржи месо. Било да говоримо о бифтеку, роштиљу, млевеном месу, варивима, традиционалним или егзотичним рецептима, месо је главни извор протеина у нашој исхрани. Штавише, месо је такође најсвестранији састојак у кухињи. Замислите само комад говеђег или пилећег прса и на колико начина се могу кувати. Пржено, на пари, са или без соса, на роштиљу или у рерни, месо је незаменљиво у свакодневном менију оних који имају уравнотежену исхрану.


/> Говеђи гулаш са поврћем и зеленилом од: лука, паприке, шаргарепе, говеђе каше, сока од парадајза, першуна, мајчине душице, уља, соли и бибера. Састојци: 2 главице лука 1 паприка 3 шаргарепе 400 г говеђе каше 150 мл сок од парадајза першун уље тимијана сол бибер Припрема: Загријте 4 кашике уља и

Говеђи гулаш са пивом од: говедине, уља, брашна, лука, белог лука, парадајз соса, тамног пива, шаргарепе, мајчине душице, першуна, соли и бибера. Састојци: 1 кг говедине 30 мл уља 20 г брашна 2 сецканог лука 1 чешањ белог лука 20 г парадајз соса 300 мл тамног пива 4 сецкане шаргарепе…


Видео: КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК. DANA DİLİ NECƏ BİŞİRİLİR! (Август 2022).