Друго

Рецепт за печен чоколадни колач са сиром

Рецепт за печен чоколадни колач са сиром


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип посуде
  • Торта
  • Чизкејк
  • Чоколадни колач од сира

Ово је одличан колач од сира који је изузетно укусан! Цхеесецаке користи чоколадни крем сир.

4 особе су ово направиле

СастојциСервира: 16

  • 100 г несољеног путера
  • 200 г дигестивног кекса, фино уситњеног у процесору хране или ручно
  • 1 кг чоколадног крем сира Пхиладелпхиа®
  • 150 г шећера у праху
  • 20 г глатког брашна
  • 5 јаја
  • 1 кашичица екстракта ваниле
  • 60 мл двоструке креме

МетодПрипрема: 30 минута ›Кување: 2 сата› Додатно време: 12 сати хлађења ›Спремно за: 14 сати и 30 минута

  1. Претходно загрејте рерну на 240 Ц / гас 9. Намастите калуп за торту са опругом од 23 цм.
  2. Растопите путер у шерпи на умереној до слабој ватри. Када се отопи, склоните са ватре и умешајте мрвице кекса док се потпуно не сједине. Притисните на дно калупа за торту и оставите са стране.
  3. Ставите крем сир у велику чинију за мешање, па добро умешајте шећер. Додајте глатко брашно и лагано промешајте. Додајте једно по једно јаје, дајући добро мешање после сваког. На крају додајте екстракт ваниле, а затим крему и лагано мешајте док се не сједини.
  4. Испразните смесу у плех на врху подлоге од кекса.
  5. Пеците на јакој ватри 10 минута (не заборавите да поставите тајмер!). Затим смањите рерну на 90 Ц / гас 1/4. Пеците 1 сат. Након сат времена потпуно искључите рерну и оставите колач са сиром још један сат.
  6. Извадите колач од сира и оставите са стране, покривајући кухињском крпом док се потпуно не охлади. Затим можете пребацити у фрижидер.

Предлог за послуживање

Пробајте да послужите са сосом од слане карамеле.

Напомена о састојцима

Алтернативне основе: 100г Дигестиве / 100г Амаретти кекси100г Дигестиве / 100г ђумбира

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(2)

Рецензије на енглеском (1)

Рецепт прве класе, али скуп ако користите Пхилие. Уместо тога, купио сам 3 комада меког сира из супермаркета (приближно 800 г) и додао 2 кашике добре чоколаде у праху за време мешања, сви су то одушевили. Вреди пробати шта год да користите.-19 август 2013


Декадентни чоколадни колач од сира

1 сат 0 сат

Погледајте видео

База
1 паковање (250г) обичних, слатких кекса
70 г маслаца, растопљеног
50 г растопљене тамне чоколаде

Пуњење
150 г растопљене тамне чоколаде
500 г крем сира, омекшаног
3/4 шоље Цхелсеа Цастер Сугар
2 јаја
2 кашичице какао праха
1 кашичица екстракта ваниле
1 шоља павлаке

Умак од малина
2 шоље свежих или смрзнутих малина
2/3 шоље Цхелсеа Цастер Сугар
1 кашика лимуновог сока

Арилс од нара, за украшавање (опционално)
Шлаг, за послуживање

Пећницу загрејати на 160 ° Ц. Намастите лим опруге 19-21 цм и подлогу обложите папиром за печење.

База
Кухачом или оклагијом измрвите кексе у ситне мрвице. Умешајте маслац и чоколаду. Чврсто утисните у подножје припремљеног плеха. Оставите у фрижидеру док правите фил.

Пуњење
У процесору за храну или великој чинији умутите топљену чоколаду, крем сир и Цхелсеа Цастер Сугар. Умутите јаја. Додајте какао, ванилу и павлаку и добро промешајте. Равномјерно кашиком нанесите смесу на подлогу од кекса.

Пеците 1 сат, док не напухне и само поставите у средину. Оставите у рерни са одшкринутим вратима и искључите топлоту 1 сат. Ставите у фрижидер да се охлади док не будете спремни за послуживање (најмање 3 сата). Украсите корицама нара и послужите са сосом од малина и шлагом.

Умак од малина
Комбинујте малине и Цхелсеа Цастер Сугар у малој шерпи и прокухајте. Пирјајте, повремено мешајући, 6-8 минута или док се смеса мало не згусне. Умешајте лимунов сок. Сос у фрижидеру до једне недеље.


Састојци

За рецепт Угодан печени чоколадни колач од сира

За базу:

200 г Дигестивни кекси (врло ситно мљевени)
1 Др Оеткер, фини тамни какао у праху (к1 кесица или 25г)
40 г Кристал шећер
100 г Благо сољен маслац (растопљен)

Пуњење:

200 г Оеткер 72% екстра тамна чоколада
375 г Пуни масни крем сир
100 г Кисела крема
10 г Др Оеткер Мадагасканска паста од ваниле (2 кашичице)
100 г Кристал шећер
150 г Оеткер екстра тамни 70% комадићи чоколаде
1 Средње јаје (тучено)

Печени колач од сира у тегли



"Здраво, ја се зовем Царла и зависна сам од торте од сира."

Када размишљам о новим рецептима за испробавање, колач од сира се скоро увек појави на листи. Озбиљно, требало би да размислим о набавци залиха крем сира или нечег другог, јер у мом фрижидеру увек има блокова крем сира, који чекају да у једном тренутку постану нешто грешно. Пошто је колач од сира тако тешко дати на поклон, зашто не бисте направили печени колач од сира у тегли? Не знам за вас, али био бих одушевљен да сам добио колач од сира на поклон.



Знам да се читава храна за послуживање у теглама чини као тренд који се претерао, али заправо је прилично паметно ако то учините како треба. За мене су поклони у теглама увек били нека врста мешавине за печење. И иако је то можда у реду за оне који знају пећи, шта је са онима који не знају? Печење је уметност и наука спојена у једно, а људи су ми говорили да су превише уплашени или једноставно не знају да пеку. Чак и ако се упутства лако прате, неки људи једноставно немају опрему или залихе. Ту добро долазе десерти у теглама. Дајте људима десерт који могу појести на лицу места. Бонус поени ако укључите кашику.

Ево лепоте у овом рецепту за печени колач од сира - изузетно је свестран. За кору користите грахам крекере, Ореос, колачиће од кикирики путера, чоколадне колачиће, ђумбир, све што се може здробити у мрвице. За прелив можете користити фил од пите од јабука, пуњење од пите од вишања, карамел сос, љути сос, размрвљени колачићи, комадиће чоколаде, џем итд. Ја сам своју прелила сосом од јагода.



Као што сам украсио тегле? Украо сам ову идеју од Ерин из Тхе Спиффи Цоокие. Знате оне поклопце који се раздвајају на два дела? Оно што радите је да ставите средишњи део на теглу, залепите подлогу за колаче наопако преко поклопца, а затим завијте обруч на њу, причвршћујући облогу на месту.

Тегле које сам користио нису стварне тегле за конзервирање. Моји родитељи су купили џем из продавнице и сачували тегле. Затим сам ставио поклопац за конзервирање на врх. Након мерења запремине, свака износи 14 унци. Овај рецепт за печени колач од сира може се направити у различитим величинама тегли, па је тешко рећи колико ће овај рецепт направити. Направио је две тегле од 14 унци, укупно 28 унци, али их није до краја напунио. Моје опште правило би било да узмете 28 унци и поделите са колико год унци била ваша тегла (6 унци, 8 унци итд.). То би вам требало дати грубу процену колико вам је тегли потребно. Торта од сира се не диже превише, па пазите да оставите мало простора за прелив.


Најбољи рецепти за колаче са сиром

Пронађите рецепте за колаче од сира који су лаки, али импресивни, укључујући овај запањујући колач од Нутелле, колач од малине Јамеса Мартина и једноставан колач од лимуна без печења.

Печено или без печења, сви воле колаче од сира. Печени колачи са сиром обично су богатији по укусу, али светлије текстуре, док су непечени колачи генерално дебљи и чвршћи, али свако има своје преференције, јер је то ствар личног укуса. Прикупили смо рецепте који су најбољи из оба света.

Наћи ћете и традиционалне рецепте и рецепте који комбинују узбудљиве, неконвенционалне укусе када се осећате мало експерименталније! Сви су они заиста једноставни, па се нећете осећати преоптерећено. У зависности од прилике, можете изабрати да направите појединачне колаче са сиром као велики десерт за вечеру да нахраните гомилу на рођенданској забави, на пример.

Искористите енглеске јагоде у овом рецепту од сира са сосом од јагода. Послужите са сосом од јагода и екстра бобица за прави летњи укус.

Наши колачи од сира изгледају лепо и имају укусан укус, а ваша породица и пријатељи ће се запитати како сте успели да саставите тако сложен десерт - али у стварности се брзо и једноставно праве па ћете имати довољно времена подигните ноге и опустите се након што сте их подигли!

Кликните овде за више рецепата за колаче од сира.


Једноставан рецепт за печени колач од сира

Не дозволите да вас „печени“ део уплаши, а то је#8221 потпуно једноставно. Направио сам оба оваква печена колача са сиром Лако печени колач од вишања и колаче од сира који се не пеку попут мојих Дулце Де Лецхе Цхеесецаке од беле чоколаде. За мене, печени колач од сира не захтева више напора него колач од сира који се не пече. Такође не траје дуже. Торта од сира без печења има време за прављење и везивање, док печена торта од сира има слично време за припрему, печење и хлађење.

Овај чоколадни колач са сиром пече се у рерни око 45-50 минута, а затим морате само сачекати да се охлади пре сервирања.


Цхоцолате Свирл Цхеесецаке

Напомена уредника: Следећи пут када будете забављали породицу и пријатеље, учините ову прилику још посебнијом када будете служили овај Чоколадни колач са сиром. Елегантан колико год може и испуњен са доста чоколаде, овај десерт је за свакога ко има озбиљан слаткиш. Саветује се да ову торту од сира направите ноћ пре догађаја. Рецепт од торте од сира Гордона Рамсаија такође је једноставан за припрему и брзо ће постати један од ваших омиљених десерта који ће држати рукаве следећи пут када будете желели да се препустите богатом десерту. Овај колач од сира може се послужити за време празника, на свечаној вечери, па чак и на лежерном дружењу са комшијама.

Овај колач од сира у Њујорку богат је и кремаст, а мало више декадентан са вртлозима растопљене тамне чоколаде. Да бисте пререзали богатство, послужите са компотом од свежег воћа - боровницом или мешавином бобичастог воћа или другим меканим, трпким воћем.

Пригодни бифе, лежерна вечера

Опрема Прерађивач хране, Спрингформ Пан

Укус и текстура сирасти, чоколадни, кремасти, орашасти, богати, слатки, танги

Састојци

  • 1½ шоље млевених грахам крекера
  • 3 кашике млевених пржених бадема
  • 4 кашике (½ штапића) несољеног путера, растопљеног
  • 3 унце горко -слатке чоколаде (најмање 65% чврстих материја какаа), грубо исецкане
  • ¾ шоље шећера
  • 1 шоља павлаке
  • 1 ¼ килограма крем сира (око 2¾ шоље)
  • 2 екстра велика јаја
  • 1 кашичица екстракта ваниле

Упутства

Загрејте рерну на 325 степени Ф и намажите калуп за торту пречника 9 инча. Кухачом помешајте грахам крекере са бадемима. Додајте растопљени путер и мешајте док се смеса не сједини. Смесу сипајте у шерпу и притисните лопатицом да се формира равномерна кора. Пеците у загрејаној рерни до златне боје, 10-15 минута.

Извадите из рерне. Смањите температуру рерне на 275 степени Ф.

Отопите чоколаду у посуди отпорној на топлоту постављеној преко шерпе воде која једва кључа. Мешајте док чоколада не постане глатка, па склоните са ватре.

У великој посуди за мешање умутите остале састојке ручним електричним миксером. Смесу сипајте у калуп за торту и нежно тапкајте по тепсији да изједначите смесу и уклоните све велике мехуриће ваздуха. Отопљену чоколаду умијешајте у фил.

Пеците док се фил не стисне са стране, али још увек климав у средини када лагано протресите посуду, око 30 минута. Искључите рерну и оставите торту са сиром да се полако охлади, најбоље преко ноћи. Пуњење ће се наставити хладити док се хлади, а прерано вађење из пећнице може узроковати пуцање.

Уклоните колач од сира са калупа за опружну форму и клизите на тањир за сервирање. Најбоље се служи расхлађено.

Још декадентних десерта од Гордона Рамсаија

Волите рецепте Гордона Рамсија? И ми! У наставку погледајте неке од наших омиљених десерта из његових кувара.

Лонци за чоколаду и кафу - Ове кремшните од чоколаде и кафе богате су и топљиве, глатке и подједнако добре за око као и на непцу.

Лемон Мерингуе Тарт - Моја верзија користи богату лимунову тарт у француском стилу као базу, а на врху је великодушна гомила јастукасте бијеле безе. Неодољив.

Да ли тражите више рецепата од светски познатог кувара Гордона Рамсија?

Онда наставите са читањем! Од пилећег темељца до јела од плодова мора и рецепата за десерте, ова збирка рецепата укључује неке од његових најбољих рецепата.


Кахлуа Цхеесецаке Рецепт

Направити Орео кору озбиљно је једноставно. Што се тиче састојака, требат ће вам Орео колачићи и растопљени маслац - то је то! Орео кексе ћете морати да пулсирате у фине мрвице или - ако желите да још више олакшате ствари (.) - у продавници можете купити већ здробљене Орео мрвице. Обично их налазим у пролазу за печење, негде у близини надјева за пите/ кора за печење. Да бисте саставили кору, помешајте Орео мрвице и растопљени путер и мешајте док се добро не сједини. Желите да све мрвице буду влажне од путера. У овом тренутку ћете избацити смешу мрвица у благо подмазан плех од 9 ″ опруге и чврсто је притиснути, радећи од средине и мало уз ивице.

БТВ: Овај рецепт захтева водено купатило. Ако нисте упознати са процесом воденог купатила, читајте даље!

Водено купатило је једноставно израз који пекари користе када ставе тепсију (у овом случају нашу тепсију) у већу посуду која је делимично напуњена топлом водом. Овај додатни корак помаже у изолацији тигања од директне топлоте са свих страна док се пече. Метода воденог купатила помаже вашем колачу од сира да се нежно испече, осигуравајући да готов производ не изгори, згруша се или пукне. Такође помаже колачу са сиром да одржи свиленкасто глатку текстуру. Када је у питању одабир посуде за ваше водено купатило, изаберите ону која је висока као посуда за торту са сиром и довољно велика да остави неколико центиметара између посуде за торту са сиром и спољног руба - желите довољно простора да вода лако циркулише. Када будете спремни за водено купатило, ево шта треба да урадите: Подесите сталак за пећницу у средњи положај. Загрејте рерну на позвану температуру. Када се рерна претходно загреје, пажљиво (користећи рукавицу за пећницу) извуците средњу решетку и на њу ставите своју велику тепсију, до пола напуните посуду врућом водом, а затим ставите напуњену тепсију са сиром у средину воденог купатила. Полако гурните решетку натраг у свој потпуно уметнути положај, затворите врата и испеците колач од сира према упутствима. Ако користите посуду са опружном формом, обавезно је умотајте посуду у тешку лимену фолију како бисте избегли продирање воде. Замотавам посуду из сваког угла притискајући фолију унутра и около како бих спречила влажну кору.

П.С. Оставит ћете посуду за торту са сиром у воденом купатилу, чак и након што искључите пећницу. Колач од сира ћете извадити из воденог купатила након што га извадите из рерне.

У РЕДУ. Време је да разговарамо о пуњењу. Требаће вам крем сир, павлака, јаја, жуманце, шећер, какао у праху, полуслатка чоколада и кахлуа. Неколико ствари! Крем сир МОРА бити јако мекан пре него што почнете да састављате овај рецепт. Ја своје блокове крем сира обично остављам за барем два сата пре него што планирам печење. Што се тиче чоколаде, морат ће се отопити и мало охладити, око 15 минута би требало обавити посао.

О пићу: Додавање мало ликера у тесто од сира једноставан је начин да се једноставан профил укуса уздигне у нешто заиста посебан. Ако немате кахлуу при руци, мислим да би сличан ликер од кафе добро функционисао. Ако не конзумирате алкохол, можете га изоставити из рецепта без икаквих замена. Опције за вас!

Чоколадни ганаш је једноставан колико год може! Пустите да врхње проври, прелијте га са комадићима чоколаде и лагано мешајте. Погледајте тај сјај ↓

Шлаг је једноставна и јасна метода која захтева тешку павлаку, шећер слаткиша и мало ваниле. Такође ће вам требати стални миксер опремљен наставком за мућење или ручни електрични миксер. Истући ћете чврсту павлаку и шећер док не постане чврсти, а затим додати ванилу и умутити још неколико секунди.

Ђаволски декадентно, овај колач од сира је обавезан за љубитеље чоколаде!


Загрејте рерну на 160Ц/325Ф/гас 3. Лагано подмажите калуп за торту од 20 цм/8 инча или плех са опружним отпуштањем.

Помијешајте састојке за подлогу и утисните у припремљени лим.

За пуњење торте од сира отопите чоколаду у чинији на шерпи вреле воде. Лагано охладите.

Измерите сир у велику чинију и туците док не омекша. Додајте шећер и поново мутите док се добро не измеша. Умутите есенцију ваниле, а затим јаја, једно по једно. Кашиком пола смесе сира ставите на кору бисквита, одвајајући кашике. Отопљену чоколаду додајте преосталој мешавини колача са сиром и добро промешајте да се меша. Ову мешавину кашиком умешајте између смесе колача са сиром која је већ у плеху. Окрећите врх да бисте добили ефекат мрамора.

Пеците колач од сира у загрејаној рерни око 30 минута или док колач не постане надувен по ивицама, али је и даље веома мекан у средини. Искључите рерну, али оставите торту са сиром да се охлади.

Добро охладите, а затим отпустите колач од сира са ивица калупа помоћу малог ножа за палете. Послужите добро охлађено.


Печени колач од беле чоколаде

Састојци

Такође ће вам требати:

Метод

Загрејте рерну на 160 ° Ц, (140 ° Ц за пећнице са вентилатором), ознаку гаса 3. Дупли омотач спољне стране калупа за торту у фолију. Ставите колачиће у процесор за храну и пулсирајте док се фино самељу.

Растопите маслац у шерпи, па додајте млевене колачиће и лагано загревајте 1-2 минута, мешајући док се чоколада мало не отопи. Притисните у подножје плеха и охладите 10 минута.

Умутите крем сир док не омекша електричним ручним миксером (или у варјачи). Постепено додајте кондензовано млеко, затим јаја, белу чоколаду и ванилију. Туците док не постане глатко. Лагано прелијте смесу преко постављене подлоге од кекса. Тапкајте лим по радној површини да бисте ослободили све мехуриће ваздуха у смеши.



Коментари:

  1. Aethelhard

    Мислим да ниси у праву. Сигуран сам. Пишите у ПМ-у, разговараћемо.

  2. Faras

    готово ништа)

  3. Yonris

    Мислим да грешите. Уђите, разговараћемо о томе. Пишите ми у ПМ.

  4. Osburt

    Ово је супер. Ово је наш Бразилац. Добро урађено



Напиши поруку