Друго

Свињски сендвичи са пијаним белим луком и ђумбиром

Свињски сендвичи са пијаним белим луком и ђумбиром


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Прелијте свињетину алкохолним пивом од ђумбира како бисте додали топли, благо слатки укус

Употријебите свој штедњак за печење и испеците свињетину са најукуснијим састојцима, попут пива од ђумбира и умака с роштиља, за једноставан сендвич од свињског меса са пуно укуса.

Овај рецепт је љубазношћу Цраббие'с.

Састојци

  • 2 1/2 килограма свињског задњице/печења на раменима
  • 1 кашика белог лука у праху
  • 1 кашичица крупне морске соли
  • 1 1/2 кашике соја соса
  • 1/2 шоље соса за роштиљ
  • 3/4 шоље алкохолног пива од ђумбира, попут Цраббие'с
  • 4 лепиње за хамбургер
  • Кељ од купуса, за украшавање
  • Чипс од шаргарепе, за украшавање
  • Кимцхи, за украс

Сажетак рецепта

  • 1/3 шоље тајландске пасте од црвеног карија
  • 1/4 шоље азијског рибљег соса
  • 6 кашика ситно нарибаног палминог шећера или тамно смеђег шећера
  • Једно свињско печење без костију од 4 килограма и са масном капом
  • Кошер соли
  • Бибер
  • 2 шоље исецканих стабљика цилантра
  • 4 чешња белог лука
  • 2 велика љутика, преполовљена
  • 2 листа кафир лимете
  • 1 Тајландска птица чиле
  • 1 стабљика свеже лимунске траве, само унутрашњи светлозелени и бели делови, исечени на 3 комада
  • Један комад свежег ђумбира од 1/2 инча, огуљен и танко нарезан
  • 24 семена кардамома
  • 1 1/2 кашичице млевене куркуме
  • Једна 15-унци конзерве незаслађеног кокосовог млека, расхлађена
  • 1/3 шоље пилећег темељца или чорбе са мало натријума
  • 1/2 шоље сваког ситно исецканог цилантра, тајландског босиљка и листова менте
  • Мајонез, за ​​намаз
  • 8 лепиња бриоша, подељених и препечених
  • Танко нарезани краставац и црвени лук, цилантро, кришке тајландског босиљка и лимете, за послуживање

Рерну загрејте на 325 ° Ц. У малој тави динстајте кари пасту са рибљим сосом и 1/4 шоље палминог шећера на умереној ватри, повремено мешајући, док се шећер не раствори и не добије глатка паста. Нека се мало охлади.

Зачините свињетину сољу и све је утрљајте пастом од карија. Ставите печење у велику емајлирану тепсију од ливеног гвожђа. Покријте и пеците, повремено подлијевајући соковима, док месо не омекша, око 3 1/2 сата. Откријте и пеците док се не створи златно-смеђа кора, око 15 минута.

Пребаците свињетину у велику чинију и оставите да одстоји 15 минута. Исеците месо помоћу 2 виљушке. Скувајте маст са сокова из тигања, па сокове умешајте у исецкану свињетину. Покријте фолијом и оставите на топлом.

Направите велики двоструки слој фолије. Замотајте стабљике цилантра, бели лук, љутику, лишће лимете, чиле, лимунску траву, ђумбир, кардамом и куркуму у фолију и запечатите стране. Поставите страну шава нагоре директно на горионик или у таву од ливеног гвожђа. Кухајте на умјереној ватри док не постане ароматично и почне димити, око 5 минута. Клијештима пребаците пакет у сталак и оставите да се мало охлади. Стабљике цилантре треба да буду мекане, а састојци на дну треба да буду лагано угљенисани.

Остружите садржај паковања у процесор за храну. Додајте преостале 2 кашике палминог шећера и прерадите у глатку пасту.

Отворите лименку кокосовог млека и кашиком густе павлаке са површине ставите у велики лонац. Пустите да се динста на умерено јакој ватри и умутите пасту од цилантро. Умутити кокосово млеко и пилећи темељац и ставити да проври. Умешајте извучено свињско месо и зачините сољу и бибером. Кувајте док се сос мало не згусне, око 10 минута. Умешајте сецкано зачинско биље и зачините сољу и бибером. Угрејати се.

Намажите лепиње мајонезом и прелијте свињетином, краставцима, црвеним луком, цилантром и листовима босиљка. Послужите са кришкама лимете.


Сажетак рецепта

  • 1/3 шоље тајландске пасте од црвеног карија
  • 1/4 шоље азијског рибљег соса
  • 6 кашика фино нарибаног палминог шећера или тамно смеђег шећера
  • Једно свињско печење без костију од 4 килограма и са масном капом
  • Кошер соли
  • Бибер
  • 2 шоље исецканих стабљика цилантра
  • 4 чешња белог лука
  • 2 велика љутика, преполовљена
  • 2 листа кафир лимете
  • 1 Тајландска птица чиле
  • 1 стабљика свеже лимунске траве, само унутрашњи светлозелени и бели делови, исечени на 3 комада
  • Један комад свежег ђумбира од 1/2 инча, огуљен и танко нарезан
  • 24 семена кардамома
  • 1 1/2 кашичице млевене куркуме
  • Једна 15-унца конзерве незаслађеног кокосовог млека, расхлађена
  • 1/3 шоље пилећег темељца или чорбе са мало натријума
  • 1/2 шоље сваког ситно исецканог цилантра, тајландског босиљка и листова менте
  • Мајонез, за ​​намаз
  • 8 лепиња бриоша, подељених и препечених
  • Танко нарезани краставац и црвени лук, цилантро, кришке тајландског босиљка и лимете, за послуживање

Рерну загрејте на 325 ° Ц. У малој тави динстајте кари пасту са рибљим сосом и 1/4 шоље палминог шећера на умереној ватри, повремено мешајући, док се шећер не раствори и не добије глатка паста. Нека се мало охлади.

Свињетину зачините сољу и све је утрљајте пастом од карија. Ставите печење у велику емајлирану тепсију од ливеног гвожђа. Покријте и пеците, повремено подлијевајући соковима, док месо не омекша, око 3 1/2 сата. Откријте и пеците док се не створи златно-смеђа кора, око 15 минута.

Пребаците свињетину у велику чинију и оставите да одстоји 15 минута. Исеците месо помоћу 2 виљушке. Скувајте маст са сокова из тигања, па сокове умешајте у исецкану свињетину. Покријте фолијом и оставите на топлом.

Направите велики двоструки слој фолије. Замотајте стабљике цилантра, бели лук, љутику, лишће лимете, чиле, лимунску траву, ђумбир, кардамом и куркуму у фолију и запечатите стране. Поставите страну шава нагоре директно на горионик или у таву од ливеног гвожђа. Кухајте на умјереној ватри док не постане ароматично и почне димити, око 5 минута. Клијештима пребаците пакет у сталак и оставите да се мало охлади. Стабљике цилантре треба да буду мекане, а састојци на дну треба да буду благо угљенисани.

Остружите садржај паковања у процесор за храну. Додајте преостале 2 кашике палминог шећера и прерадите у глатку пасту.

Отворите лименку кокосовог млека и кашиком густе павлаке на површини ставите у велики лонац. Пустите да се динста на умерено јакој ватри и умутите пасту од цилантро. Умутити кокосово млеко и пилећи темељац и ставити да проври. Умешајте извучено свињско месо и зачините сољу и бибером. Кувајте док се сос мало не згусне, око 10 минута. Умешајте сецкано зачинско биље и зачините сољу и бибером. Угрејати се.

Намажите лепиње мајонезом и прелијте свињетином, краставцима, црвеним луком, цилантром и листовима босиљка. Послужите са кришкама лимете.


Сажетак рецепта

  • 1/3 шоље тајландске пасте од црвеног карија
  • 1/4 шоље азијског рибљег соса
  • 6 кашика ситно нарибаног палминог шећера или тамно смеђег шећера
  • Једно свињско печење без костију од 4 килограма и са масном капом
  • Кошер соли
  • Бибер
  • 2 шоље исецканих стабљика цилантра
  • 4 чешња белог лука
  • 2 велика љутика, преполовљена
  • 2 листа кафир лимете
  • 1 Тајландска птица чиле
  • 1 стабљика свеже лимунске траве, само унутрашњи светлозелени и бели делови, исечени на 3 комада
  • Један комад свежег ђумбира од 1/2 инча, огуљен и танко нарезан
  • 24 семена кардамома
  • 1 1/2 кашичице млевене куркуме
  • Једна 15-унца конзерве незаслађеног кокосовог млека, расхлађена
  • 1/3 шоље пилећег темељца или чорбе са мало натријума
  • 1/2 шоље сваког ситно исецканог цилантра, тајландског босиљка и листова менте
  • Мајонез, за ​​намаз
  • 8 лепиња бриоша, подељених и препечених
  • Танко нарезани краставац и црвени лук, цилантро, кришке тајландског босиљка и лимете, за послуживање

Рерну загрејте на 325 ° Ц. У малој тави динстајте кари пасту са рибљим сосом и 1/4 шоље палминог шећера на умереној ватри, повремено мешајући, док се шећер не раствори и не добије глатка паста. Нека се мало охлади.

Свињетину зачините сољу и све је утрљајте пастом од карија. Ставите печење у велику емајлирану тепсију од ливеног гвожђа. Покријте и пеците, повремено подлијевајући соковима, док месо не омекша, око 3 1/2 сата. Откријте и пеците док се не створи златно-смеђа кора, око 15 минута.

Пребаците свињетину у велику чинију и оставите да одстоји 15 минута. Исеците месо помоћу 2 виљушке. Скувајте маст са сокова из тигања, па сокове умешајте у исецкану свињетину. Покријте фолијом и оставите на топлом.

Направите велики двоструки слој фолије. Замотајте стабљике цилантра, бели лук, љутику, лишће лимете, чиле, лимунску траву, ђумбир, кардамом и куркуму у фолију и запечатите стране. Поставите страну шава нагоре директно на горионик или у таву од ливеног гвожђа. Кухајте на умјереној ватри док не постане ароматично и почне димити, око 5 минута. Клијештима пребаците пакет у сталак да се мало охлади. Стабљике цилантре треба да буду мекане, а састојци на дну треба да буду лагано угљенисани.

Остружите садржај паковања у процесор хране. Додајте преостале 2 кашике палминог шећера и прерадите у глатку пасту.

Отворите лименку кокосовог млека и кашиком густе павлаке са површине ставите у велики лонац. Пустите да се динста на умерено јакој ватри и умутите пасту од цилантро. Умутити кокосово млеко и пилећи темељац и ставити да проври. Умешајте извучено свињско месо и зачините сољу и бибером. Кувајте док се сос мало не згусне, око 10 минута. Умешајте сецкано зачинско биље и зачините сољу и бибером. Угрејати се.

Намажите лепиње мајонезом и прелијте свињетином, краставцима, црвеним луком, цилантром и листовима босиљка. Послужите са кришкама лимете.


Сажетак рецепта

  • 1/3 шоље тајландске пасте од црвеног карија
  • 1/4 шоље азијског рибљег соса
  • 6 кашика фино нарибаног палминог шећера или тамно смеђег шећера
  • Једно свињско печење без костију од 4 килограма и са масном капом
  • Кошер соли
  • Бибер
  • 2 шоље исецканих стабљика цилантра
  • 4 чешња белог лука
  • 2 велика љутика, преполовљена
  • 2 листа кафир лимете
  • 1 Тајландска птица чиле
  • 1 стабљика свеже лимунске траве, само унутрашњи светлозелени и бели делови, исечени на 3 комада
  • Један комад свежег ђумбира од 1/2 инча, огуљен и танко нарезан
  • 24 семена кардамома
  • 1 1/2 кашичице млевене куркуме
  • Једна 15-унца конзерве незаслађеног кокосовог млека, расхлађена
  • 1/3 шоље пилећег темељца или чорбе са мало натријума
  • 1/2 шоље сваког ситно исецканог цилантра, тајландског босиљка и листова менте
  • Мајонез, за ​​намаз
  • 8 лепиња бриоша, подељених и препечених
  • Танко нарезани краставац и црвени лук, цилантро, кришке тајландског босиљка и лимете, за послуживање

Рерну загрејте на 325 ° Ц. У малој тави динстајте кари пасту са рибљим сосом и 1/4 шоље палминог шећера на умереној ватри, повремено мешајући, док се шећер не раствори и не добије глатка паста. Нека се мало охлади.

Зачините свињетину сољу и све је утрљајте пастом од карија. Ставите печење у велику емајлирану тепсију од ливеног гвожђа. Покријте и пеците, повремено подлијевајући соковима, док месо не омекша, око 3 1/2 сата. Откријте и пеците док се не створи златно-смеђа кора, око 15 минута.

Пребаците свињетину у велику чинију и оставите да одстоји 15 минута. Исеците месо помоћу 2 виљушке. Скувајте маст са сокова из тигања, па сокове умешајте у исецкану свињетину. Покријте фолијом и оставите на топлом.

Направите велики двоструки слој фолије. Замотајте стабљике цилантра, бели лук, љутику, лишће лимете, чиле, лимунску траву, ђумбир, кардамом и куркуму у фолију и запечатите стране. Поставите страну шава нагоре директно на горионик или у таву од ливеног гвожђа. Кухајте на умјереној ватри док не постане ароматично и почне димити, око 5 минута. Клијештима пребаците пакет у сталак и оставите да се мало охлади. Стабљике цилантре треба да буду мекане, а састојци на дну треба да буду благо угљенисани.

Остружите садржај паковања у процесор хране. Додајте преостале 2 кашике палминог шећера и прерадите у глатку пасту.

Отворите лименку кокосовог млека и кашиком густе павлаке на површини ставите у велики лонац. Пустите да се динста на умерено јакој ватри и умутите пасту од цилантро. Умутити кокосово млеко и пилећи темељац и ставити да проври. Умешајте извучено свињско месо и зачините сољу и бибером. Кувајте док се сос мало не згусне, око 10 минута. Умешајте сецкано зачинско биље и зачините сољу и бибером. Угрејати се.

Намажите лепиње мајонезом и прелијте свињетином, краставцима, црвеним луком, цилантром и листовима босиљка. Послужите са кришкама лимете.


Сажетак рецепта

  • 1/3 шоље тајландске пасте од црвеног карија
  • 1/4 шоље азијског рибљег соса
  • 6 кашика фино нарибаног палминог шећера или тамно смеђег шећера
  • Једно свињско печење без костију од 4 килограма и са масном капом
  • Кошер соли
  • Бибер
  • 2 шоље исецканих стабљика цилантра
  • 4 чешња белог лука
  • 2 велика љутика, преполовљена
  • 2 листа кафир лимете
  • 1 Тајландска птица чиле
  • 1 стабљика свеже лимунске траве, само унутрашњи светлозелени и бели делови, исечени на 3 комада
  • Један комад свежег ђумбира од 1/2 инча, огуљен и танко нарезан
  • 24 семена кардамома
  • 1 1/2 кашичице млевене куркуме
  • Једна 15-унца конзерве незаслађеног кокосовог млека, расхлађена
  • 1/3 шоље пилећег темељца или чорбе са мало натријума
  • 1/2 шоље сваког ситно исецканог цилантра, тајландског босиљка и листова менте
  • Мајонез, за ​​намаз
  • 8 лепиња бриоша, подељених и препечених
  • Танко нарезани краставац и црвени лук, цилантро, кришке тајландског босиљка и лимете, за послуживање

Рерну загрејте на 325 ° Ц. У малој тави динстајте кари пасту са рибљим сосом и 1/4 шоље палминог шећера на умереној ватри, повремено мешајући, док се шећер не раствори и не добије глатка паста. Нека се мало охлади.

Свињетину зачините сољу и све је утрљајте пастом од карија. Ставите печење у велику емајлирану тепсију од ливеног гвожђа. Покријте и пеците, повремено подлијевајући соковима, док месо не омекша, око 3 1/2 сата. Откријте и пеците док се не створи златно-смеђа кора, око 15 минута.

Пребаците свињетину у велику чинију и оставите да одстоји 15 минута. Исеците месо помоћу 2 виљушке. Скувајте маст са сокова из тигања, па сокове умешајте у исецкану свињетину. Покријте фолијом и оставите на топлом.

Направите велики двоструки слој фолије. Замотајте стабљике цилантра, бели лук, љутику, лишће лимете, чиле, лимунску траву, ђумбир, кардамом и куркуму у фолију и запечатите стране. Поставите страну шава нагоре директно на горионик или у таву од ливеног гвожђа. Кухајте на умјереној ватри док не постане ароматично и почне димити, око 5 минута. Клијештима пребаците пакет у сталак да се мало охлади. Стабљике цилантре треба да буду мекане, а састојци на дну треба да буду лагано угљенисани.

Остружите садржај паковања у процесор хране. Додајте преостале 2 кашике палминог шећера и прерадите у глатку пасту.

Отворите лименку кокосовог млека и кашиком густе павлаке са површине ставите у велики лонац. Пустите да се динста на умерено јакој ватри и умутите пасту од цилантро. Умутити кокосово млеко и пилећи темељац и ставити да проври. Умешајте извучено свињско месо и зачините сољу и бибером. Кувајте док се сос мало не згусне, око 10 минута. Умешајте сецкано зачинско биље и зачините сољу и бибером. Угрејати се.

Намажите лепиње мајонезом и прелијте свињетином, краставцима, црвеним луком, цилантром и листовима босиљка. Послужите са кришкама лимете.


Сажетак рецепта

  • 1/3 шоље тајландске пасте од црвеног карија
  • 1/4 шоље азијског рибљег соса
  • 6 кашика фино нарибаног палминог шећера или тамно смеђег шећера
  • Једно свињско печење без костију од 4 килограма и са масном капом
  • Кошер соли
  • Бибер
  • 2 шоље исецканих стабљика цилантра
  • 4 чешња белог лука
  • 2 велика љутика, преполовљена
  • 2 листа кафир лимете
  • 1 Тајландска птица чиле
  • 1 стабљика свеже лимунске траве, само унутрашњи светлозелени и бели делови, исечени на 3 комада
  • Један комад свежег ђумбира од 1/2 инча, огуљен и танко нарезан
  • 24 семена кардамома
  • 1 1/2 кашичице млевене куркуме
  • Једна 15-унца конзерве незаслађеног кокосовог млека, расхлађена
  • 1/3 шоље пилећег темељца или чорбе са мало натријума
  • 1/2 шоље сваког ситно исецканог цилантра, тајландског босиљка и листова менте
  • Мајонез, за ​​намаз
  • 8 лепиња бриоша, подељених и препечених
  • Танко нарезани краставац и црвени лук, цилантро, кришке тајландског босиљка и лимете, за послуживање

Рерну загрејте на 325 ° Ц. У малој тави динстајте кари пасту са рибљим сосом и 1/4 шоље палминог шећера на умереној ватри, повремено мешајући, док се шећер не раствори и не добије глатка паста. Нека се мало охлади.

Свињетину зачините сољу и све је утрљајте пастом од карија. Ставите печење у велику емајлирану тепсију од ливеног гвожђа. Покријте и пеците, повремено подлијевајући соковима, док месо не омекша, око 3 1/2 сата. Откријте и пеците док се не створи златно-смеђа кора, око 15 минута.

Пребаците свињетину у велику чинију и оставите да одстоји 15 минута. Исеците месо помоћу 2 виљушке. Скувајте маст са сокова из тигања, па сокове умешајте у исецкану свињетину. Покријте фолијом и оставите на топлом.

Направите велики двоструки слој фолије. Замотајте стабљике цилантра, бели лук, љутику, лишће лимете, чиле, лимунску траву, ђумбир, кардамом и куркуму у фолију и запечатите стране. Поставите страну шава нагоре директно на горионик или у таву од ливеног гвожђа. Кухајте на умјереној ватри док не постане ароматично и почне димити, око 5 минута. Клијештима пребаците пакет у сталак и оставите да се мало охлади. Стабљике цилантре треба да буду мекане, а састојци на дну треба да буду благо угљенисани.

Остружите садржај паковања у процесор за храну. Додајте преостале 2 кашике палминог шећера и прерадите у глатку пасту.

Отворите лименку кокосовог млека и кашиком густе павлаке са површине ставите у велики лонац. Пустите да се динста на умерено јакој ватри и умутите пасту од цилантро. Умутити кокосово млеко и пилећи темељац и ставити да проври. Умешајте извучено свињско месо и зачините сољу и бибером. Кувајте док се сос мало не згусне, око 10 минута. Умешајте сецкано зачинско биље и зачините сољу и бибером. Угрејати се.

Намажите лепиње мајонезом и прелијте свињетином, краставцима, црвеним луком, цилантром и листовима босиљка. Послужите са кришкама лимете.


Сажетак рецепта

  • 1/3 шоље тајландске пасте од црвеног карија
  • 1/4 шоље азијског рибљег соса
  • 6 кашика фино нарибаног палминог шећера или тамно смеђег шећера
  • Једно свињско печење без костију од 4 килограма и са масном капом
  • Кошер соли
  • Бибер
  • 2 шоље исецканих стабљика цилантра
  • 4 чешња белог лука
  • 2 велика љутика, преполовљена
  • 2 листа кафир лимете
  • 1 Тајландска птица чиле
  • 1 стабљика свеже лимунске траве, само унутрашњи светлозелени и бели делови, исечени на 3 комада
  • Један комад свежег ђумбира од 1/2 инча, огуљен и танко нарезан
  • 24 семена кардамома
  • 1 1/2 кашичице млевене куркуме
  • Једна 15-унца конзерве незаслађеног кокосовог млека, расхлађена
  • 1/3 шоље пилећег темељца или чорбе са мало натријума
  • 1/2 шоље сваког ситно исецканог цилантра, тајландског босиљка и листова менте
  • Мајонез, за ​​намаз
  • 8 лепиња бриоша, подељених и препечених
  • Танко нарезани краставац и црвени лук, цилантро, кришке тајландског босиљка и лимете, за послуживање

Рерну загрејте на 325 ° Ц. У малој тави динстајте кари пасту са рибљим сосом и 1/4 шоље палминог шећера на умереној ватри, повремено мешајући, док се шећер не раствори и не добије глатка паста. Нека се мало охлади.

Свињетину зачините сољу и све је утрљајте пастом од карија. Ставите печење у велику емајлирану тепсију од ливеног гвожђа. Покријте и пеците, повремено подлијевајући соковима, док месо не омекша, око 3 1/2 сата. Откријте и пеците док се не створи златно-смеђа кора, око 15 минута.

Пребаците свињетину у велику чинију и оставите да одстоји 15 минута. Исеците месо помоћу 2 виљушке. Скувајте маст са сокова из тигања, па сокове умешајте у исецкану свињетину. Покријте фолијом и оставите на топлом.

Направите велики двоструки слој фолије. Замотајте стабљике цилантра, бели лук, љутику, лишће лимете, чиле, лимунску траву, ђумбир, кардамом и куркуму у фолију и запечатите стране. Поставите страну шава нагоре директно на горионик или у таву од ливеног гвожђа. Кухајте на умјереној ватри док не постане ароматично и почне димити, око 5 минута. Клијештима пребаците пакет у сталак и оставите да се мало охлади. Стабљике цилантре треба да буду мекане, а састојци на дну треба да буду лагано угљенисани.

Остружите садржај паковања у процесор хране. Додајте преостале 2 кашике палминог шећера и прерадите у глатку пасту.

Отворите лименку кокосовог млека и кашиком густе павлаке са површине ставите у велики лонац. Пустите да се динста на умерено јакој ватри и умутите пасту од цилантро. Умутити кокосово млеко и пилећи темељац и ставити да проври. Умешајте извучено свињско месо и зачините сољу и бибером. Кувајте док се сос мало не згусне, око 10 минута. Умешајте сецкано зачинско биље и зачините сољу и бибером. Угрејати се.

Намажите лепиње мајонезом и прелијте свињетином, краставцима, црвеним луком, цилантром и листовима босиљка. Послужите са кришкама лимете.


Сажетак рецепта

  • 1/3 шоље тајландске пасте од црвеног карија
  • 1/4 шоље азијског рибљег соса
  • 6 кашика фино нарибаног палминог шећера или тамно смеђег шећера
  • Једно свињско печење без костију од 4 килограма и са масном капом
  • Кошер соли
  • Бибер
  • 2 шоље исецканих стабљика цилантра
  • 4 чешња белог лука
  • 2 велика љутика, преполовљена
  • 2 листа кафир лимете
  • 1 Тајландска птица чиле
  • 1 стабљика свеже лимунске траве, само унутрашњи светлозелени и бели делови, исечени на 3 комада
  • Један комад свежег ђумбира од 1/2 инча, огуљен и танко нарезан
  • 24 семена кардамома
  • 1 1/2 кашичице млевене куркуме
  • Једна 15-унца конзерве незаслађеног кокосовог млека, расхлађена
  • 1/3 шоље пилећег темељца или чорбе са мало натријума
  • 1/2 шоље сваког ситно исецканог цилантра, тајландског босиљка и листова менте
  • Мајонез, за ​​намаз
  • 8 лепиња бриоша, подељених и препечених
  • Танко нарезани краставац и црвени лук, цилантро, кришке тајландског босиљка и лимете, за послуживање

Рерну загрејте на 325 ° Ц. У малој тави динстајте кари пасту са рибљим сосом и 1/4 шоље палминог шећера на умереној ватри, повремено мешајући, док се шећер не раствори и не добије глатка паста. Нека се мало охлади.

Свињетину зачините сољу и све је утрљајте пастом од карија. Ставите печење у велику емајлирану тепсију од ливеног гвожђа. Покријте и пеците, повремено подлијевајући соковима, док месо не омекша, око 3 1/2 сата. Откријте и пеците док се не створи златно-смеђа кора, око 15 минута.

Пребаците свињетину у велику чинију и оставите да одстоји 15 минута. Исеците месо помоћу 2 виљушке. Скувајте маст са сокова из тигања, па сокове умешајте у исецкану свињетину. Покријте фолијом и оставите на топлом.

Направите велики двоструки слој фолије. Замотајте стабљике цилантра, бели лук, љутику, лишће лимете, чиле, лимунску траву, ђумбир, кардамом и куркуму у фолију и запечатите стране. Поставите страну шава нагоре директно на горионик или у таву од ливеног гвожђа. Кухајте на умјереној ватри док не постане ароматично и почне димити, око 5 минута. Клијештима пребаците пакет у сталак да се мало охлади. Стабљике цилантре треба да буду мекане, а састојци на дну треба да буду лагано угљенисани.

Остружите садржај паковања у процесор хране. Додајте преостале 2 кашике палминог шећера и прерадите у глатку пасту.

Отворите лименку кокосовог млека и кашиком густе павлаке са површине ставите у велики лонац. Пустите да се динста на умерено јакој ватри и умутите пасту од цилантро. Умутити кокосово млеко и пилећи темељац и ставити да проври. Умешајте извучено свињско месо и зачините сољу и бибером. Кувајте док се сос мало не згусне, око 10 минута. Умешајте сецкано зачинско биље и зачините сољу и бибером. Угрејати се.

Намажите лепиње мајонезом и прелијте свињетином, краставцима, црвеним луком, цилантром и листовима босиљка. Послужите са кришкама лимете.


Сажетак рецепта

  • 1/3 шоље тајландске пасте од црвеног карија
  • 1/4 шоље азијског рибљег соса
  • 6 кашика фино нарибаног палминог шећера или тамно смеђег шећера
  • Једно свињско печење без костију од 4 килограма и са масном капом
  • Кошер соли
  • Бибер
  • 2 шоље исецканих стабљика цилантра
  • 4 чешња белог лука
  • 2 велика љутика, преполовљена
  • 2 листа кафир лимете
  • 1 Тајландска птица чиле
  • 1 стабљика свеже лимунске траве, само унутрашњи светлозелени и бели делови, исечени на 3 комада
  • Један комад свежег ђумбира од 1/2 инча, огуљен и танко нарезан
  • 24 семена кардамома
  • 1 1/2 кашичице млевене куркуме
  • Једна 15-унци конзерве незаслађеног кокосовог млека, расхлађена
  • 1/3 шоље пилећег темељца или чорбе са мало натријума
  • 1/2 шоље сваког ситно исецканог цилантра, тајландског босиљка и листова менте
  • Мајонез, за ​​намаз
  • 8 лепиња бриоша, подељених и препечених
  • Танко нарезани краставац и црвени лук, цилантро, кришке тајландског босиљка и лимете, за послуживање

Рерну загрејте на 325 ° Ц. У малој тави динстајте кари пасту са рибљим сосом и 1/4 шоље палминог шећера на умереној ватри, повремено мешајући, док се шећер не раствори и не добије глатка паста. Нека се мало охлади.

Зачините свињетину сољу и све је утрљајте пастом од карија. Ставите печење у велику емајлирану тепсију од ливеног гвожђа. Покријте и пеците, повремено подлијевајући соковима, док месо не омекша, око 3 1/2 сата. Откријте и пеците док се не створи златно-смеђа кора, око 15 минута.

Пребаците свињетину у велику чинију и оставите да одстоји 15 минута. Исеците месо помоћу 2 виљушке. Скувајте маст са сокова из тигања, па сокове умешајте у исецкану свињетину. Покријте фолијом и оставите на топлом.

Направите велики двоструки слој фолије. Замотајте стабљике цилантра, бели лук, љутику, лишће лимете, чиле, лимунску траву, ђумбир, кардамом и куркуму у фолију и запечатите стране. Поставите страну шава нагоре директно на горионик или у таву од ливеног гвожђа. Кухајте на умјереној ватри док не постане ароматично и почне димити, око 5 минута. Клијештима пребаците пакет у сталак и оставите да се мало охлади. Стабљике цилантре треба да буду мекане, а састојци на дну треба да буду лагано угљенисани.

Остружите садржај паковања у процесор за храну. Додајте преостале 2 кашике палминог шећера и прерадите у глатку пасту.

Отворите лименку кокосовог млека и кашиком густе павлаке са површине ставите у велики лонац. Пустите да се динста на умерено јакој ватри и умутите пасту од цилантро. Умутити кокосово млеко и пилећи темељац и ставити да проври. Умешајте извучено свињско месо и зачините сољу и бибером. Кувајте док се сос мало не згусне, око 10 минута. Умешајте сецкано зачинско биље и зачините сољу и бибером. Угрејати се.

Намажите лепиње мајонезом и прелијте свињетином, краставцима, црвеним луком, цилантром и листовима босиљка. Послужите са кришкама лимете.


Сажетак рецепта

  • 1/3 шоље тајландске пасте од црвеног карија
  • 1/4 шоље азијског рибљег соса
  • 6 кашика фино нарибаног палминог шећера или тамно смеђег шећера
  • Једно свињско печење без костију од 4 килограма и са масном капом
  • Кошер соли
  • Бибер
  • 2 шоље исецканих стабљика цилантра
  • 4 чешња белог лука
  • 2 велика љутика, преполовљена
  • 2 листа кафир лимете
  • 1 Тајландска птица чиле
  • 1 стабљика свеже лимунске траве, само унутрашњи светлозелени и бели делови, исечени на 3 комада
  • Један комад свежег ђумбира од 1/2 инча, огуљен и танко нарезан
  • 24 семена кардамома
  • 1 1/2 кашичице млевене куркуме
  • Једна 15-унца конзерве незаслађеног кокосовог млека, расхлађена
  • 1/3 шоље пилећег темељца или чорбе са мало натријума
  • 1/2 шоље сваког ситно исецканог цилантра, тајландског босиљка и листова менте
  • Мајонез, за ​​намаз
  • 8 лепиња бриоша, подељених и препечених
  • Танко нарезани краставац и црвени лук, цилантро, кришке тајландског босиљка и лимете, за послуживање

Рерну загрејте на 325 ° Ц. У малој тави динстајте кари пасту са рибљим сосом и 1/4 шоље палминог шећера на умереној ватри, повремено мешајући, док се шећер не раствори и не добије глатка паста. Нека се мало охлади.

Зачините свињетину сољу и све је утрљајте пастом од карија. Ставите печење у велику емајлирану тепсију од ливеног гвожђа. Покријте и пеците, повремено подлијевајући соковима, док месо не омекша, око 3 1/2 сата. Откријте и пеците док се не створи златно-смеђа кора, око 15 минута.

Пребаците свињетину у велику чинију и оставите да одстоји 15 минута. Исеците месо помоћу 2 виљушке. Скувајте маст са сокова из тигања, па сокове умешајте у исецкану свињетину. Покријте фолијом и оставите на топлом.

Направите велики двоструки слој фолије. Замотајте стабљике цилантра, бели лук, љутику, лишће лимете, чиле, лимунску траву, ђумбир, кардамом и куркуму у фолију и запечатите стране. Поставите страну шава нагоре директно на горионик или у таву од ливеног гвожђа. Кухајте на умјереној ватри док не постане ароматично и почне димити, око 5 минута. Клијештима пребаците пакет у сталак да се мало охлади. Стабљике цилантре треба да буду мекане, а састојци на дну треба да буду благо угљенисани.

Остружите садржај паковања у процесор хране. Додајте преостале 2 кашике палминог шећера и прерадите у глатку пасту.

Отворите лименку кокосовог млека и кашиком густе павлаке на површини ставите у велики лонац. Пустите да се динста на умерено јакој ватри и умутите пасту од цилантро. Умутити кокосово млеко и пилећи темељац и ставити да проври. Умешајте извучено свињско месо и зачините сољу и бибером. Кувајте док се сос мало не згусне, око 10 минута. Умешајте сецкано зачинско биље и зачините сољу и бибером. Угрејати се.

Лепиње намажите мајонезом и прелијте свињским месом, краставцем, црвеним луком, цилантром и листовима босиљка. Послужите са кришкама лимете.



Коментари:

  1. Fie

    Честитамо, сјајна идеја и благовремено

  2. Kelar

    Браво, идеја је одлична и правовремена

  3. Aglarale

    Yes, you rightly said

  4. Winfred

    То заједно. А с тим сам наишао на то. Разговараћемо о овом питању.

  5. Jeffrey

    По мом мишљењу, ово је очигледно. Јесте ли пробали да претражите Гоогле.цом?

  6. Malajind

    Каква срећа!



Напиши поруку