Месо

Пећна сланина печена у фолији

Пећна сланина печена у фолији

Састојци

Главни

  1. Сирова сланина 1,2-1,5 килограма
  2. Суво бело вино 70 милилитара
  3. 4 режња белог лука
  4. Лук 2 комада

Зачини

  1. Мажуран 1,5 кашика
  2. Соли 2,5 кафене кашике
  3. 1/2 кашике белог лука
  4. Слатка паприка 1/2 кашике
  5. Тимијан 1/2 кашике
  6. Млевена паприка 1 / 3-1 / 4 кашике
  • Главни састојци: свињетина, лук, чешњак
  • Послуживање 10 порција

Инвентар:

Фолија, тепсија, кухињски нож, тањир, даска за сечење.

Кување:

1. корак: помешајте зачине и насолите сланину.


Помешајте све зачине заједно. За мљевење не можете користити мљевене зачине, само их помешајте са мортом.
Исперите сланину, осушите и направите мале рупе у њој по целој површини, а затим ставите у њих комадиће белог лука. Затим месо нарибајте зачинима, умотајте у полиетилен и пошаљите у фрижидер неколико сати, а најбоље по ноћи.

2. корак: припремите сланину за печење.


Сланину ставите на лим за печење. На врх сипајте вино и ставите црни лук.

Покријте месо на врху лабавом фолијом.

Корак 3: испеците сланину у рерни у фолији.


Загрејати рерну на 180 степени и послајте месо у њега 1,5-2 сата, зависно од ваше рерне и величине комада сланине. Током печења сланину повремено прелијте вином или водом да месо задржи сочност.

4. корак: послужите сланину печену у рерни у фолији.


Кувану сланину извадите из рерне, оставите да одстоји око 10 минута, онда можете исећи на танке кришке и послужити. Послужите с луком, са којим се месо пекло.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Уместо сланине, можете користити само масни комад свињетине.

Погледајте видео: Zapečeni karfiol u rerni - sa ukusnim prelivom (Новембар 2020).