Друго

Колач од пчелињег меда

Колач од пчелињег меда


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Било је:

Јаја се мешају са шећером док се волумен не удвостручи. Додајте путер и мед и ставите чинију у посуду за печење. Мешајте док се шећер у саставу не истопи и крема не загреје. Додајте соду бикарбону, добро промешајте и држите неко време на парном купатилу, све док композиција не постане пенаста и не повећа волумен.

Брашно ставите у чинију, одозго прелијте кремом од јаја и добро промешајте. Замесите и по потреби додајте брашно, тако да тесто излази попут пластелина.

Тесто се дели на 3, па се развлачи у што тањи лим, директно на дно плеха (25/35 цм) посуто брашном. Убодите виљушком с места на место.

Листове пеците на средњој до јакој ватри док не постану златни. Листови су мекани и прилично крхки, али након што се охладе постају хрскави.

Крем:


Хладну крему умутите миксером неколико минута, додајте шећер, најбоље у праху. Ако је потребно, додајте 1 учвршћивач за крему. Кад крема почне да добија пахуљасту конзистенцију, додајте млевене орахе и есенцију ваниле. Добро промешајте кашиком лагано мешајући.

Количина креме се дели на 4. Листови се секу на 2, чиме се добија 6 листова.

Подмажите сваки лист кремом, преклапајући се. Џем ћемо ставити на средњи лист.

Оставите да се хлади неколико сати и ставите тег на врх. Чувати на хладном све док листови не омекшају и крема не очврсне.


Рецепт: Листови са медом

Листови за припрему са медом
Јаје, шећер, мед, уље, млеко и сода бикарбона се помешају и кувају на парном купатилу док не набубре. Оставите са стране и додајте брашно. Добро измешајте, направите тесто које је подељено на 4.

Сваки део се развлачи и праве 4 листа која се пеку на полеђини плеха подмазаног уљем и обложеног брашном.

Савет: Раширите листове на врућу тацну, лакше се растежу.

Припрема креме за листове са медом
Пола шоље млека се скува са шећером. Друга половина се помеша са брашном. Када млеко проври, полако сипајте млечни састав са брашном и мешајте док се не згусне. Затим оставите да се охлади. Утрљајте маслац у пену и помешајте са млечним пудингом. Ставите мало нарибане коре лимуна и сок од лимуна.

Склапање листова пчелињег меда
Лист пчелињег меда, пола креме, други лист пчелињег меда, џем од кајсија, трећи лист пчелињег меда, друга половина креме и последњи лист пчелињег меда. Одозго можете посути шећером у праху или можете направити глазуру од чоколаде.


Домаћа торта са кремом и медом

У чинији пенасто умутите јаја и шећер. Ставимо тигањ на ватру и кад се загреје ставимо путер. После 10-15 секунди додамо со. Додајте мед, промешајте и додајте прашак за пециво.

Настављамо да мешамо док се не отопи и не формира пена, у којој тренутку прелијемо састав јаја и шећера. Мешајте док не постане глатко и постепено ћемо почети да додајемо брашно. Када се умеша добићемо лепљиво тесто.

На радну површину ставите брашно и сипајте тесто, посипајући га брашном, па ћемо му дати облик ролне. Прережите роладу на два дела, а затим поделите сваки део на 3 једнака дела.

Користимо комад папира за печење на који ставимо први комад теста и раширимо га оклагијом. За резање листа користимо одвојиви прстен. Ножем исеците лист дуж контуре прстена. Вишак теста повећавамо након уклањања прстена стављајући га мало даље од круга теста.

Ставите тесто у плех, такође са папиром, и ставите га у рерну на 7 минута на 170 степени.

Након истека времена уклоните послужавник и оставите да се лист охлади на роштиљу, прекривајући га папиром. Заостало тесто се ставља у тањир. Поновите поступак са првог листа и за остале листове оставите их у рерни 7 минута. Након печења, све листове градимо један по један стављајући листове папира између њих.

Почињемо да тучемо шлаг, додајемо шећер у праху кад је напола умућен. Сипајте есенцију ваниле и наставите да мешате још 3-4 секунде.

Одвојиви прстен стављамо на послужавник и обложимо га папиром за печење по ивици. Ставите први лист и сипајте 2 кашике креме, а затим додајте други лист. Нанесите још један слој креме по целој површини, а затим прекријте следећим листом.

Понављајте поступак док не ставимо све листове. Крему распоредите по последњем листу (пазите да крема остане и са стране).

Уз помоћ кухаче измрвите вишак листова, а ми ћемо део ставити на крему, лагано притиснувши, након чега ћемо колач оставити 24 сата у фрижидеру.

Након што прођу сати, можемо уклонити одвојиву ивицу и папир за печење, а затим помоћу преостале креме почињемо украшавати торту тапетама са презлама које су настале са листова. (презле се могу заменити орасима). Десерт се може послужити!


Домаћа торта са кремом и медом

У чинији пенасто умутите јаја и шећер. Ставимо тигањ на ватру и кад се загреје ставимо путер. После 10-15 секунди додамо со. Додајте мед, промешајте и додајте прашак за пециво.

Настављамо да мешамо док се не отопи и не формира пена, у којој тренутку прелијемо састав јаја и шећера. Мешајте док не постане глатко и постепено ћемо почети да додајемо брашно. Када се умеша добићемо лепљиво тесто.

На радну површину ставите брашно и сипајте тесто, посипајући га брашном, па ћемо му дати облик ролне. Прережите роладу на два дела, а затим поделите сваки део на 3 једнака дела.

Користимо комад папира за печење на који ставимо први комад теста и раширимо га оклагијом. За резање листа користимо одвојиви прстен. Ножем исеците лист дуж контуре прстена. Вишак теста повећавамо након уклањања прстена стављајући га мало даље од круга теста.

Ставите тесто у плех, такође са папиром, и ставите га у рерну на 7 минута на 170 степени.

Након истека времена уклоните послужавник и оставите да се лист охлади на роштиљу, прекривајући га папиром. Заостало тесто се ставља у тањир. Поновите поступак са првог листа и за остале листове оставите их у рерни 7 минута. Након печења, све листове градимо један по један стављајући листове папира између њих.

Почињемо да тучемо шлаг, додајемо шећер у праху кад је напола умућен. Сипајте есенцију ваниле и наставите да мешате још 3-4 секунде.

Одвојиви прстен стављамо на послужавник и обложимо га папиром за печење по ивици. Ставите први лист и сипајте 2 кашике креме, а затим додајте други лист. Нанесите још један слој креме по целој површини, а затим прекријте следећим листом.

Понављајте поступак док не ставимо све листове. Крему распоредите по последњем листу (пазите да крема остане и са стране).

Уз помоћ кухаче измрвите вишак листова, а ми ћемо део ставити на крему, лагано притиснувши, након чега ћемо колач оставити 24 сата у фрижидеру.

Након што прођу сати, можемо уклонити одвојиву ивицу и папир за печење, а затим помоћу преостале креме почињемо украшавати торту тапетама са презлама које су настале са листова. (презле се могу заменити орасима). Десерт се може послужити!


Одозго: утрљајте јаје са шећером и путером, па додајте мед (ако ставите више меда, тесто излази јако тврдо, не може се развући), млеко и соду бикарбону. Мешајте на пари док се не згусне. Уклоните са паре и одмах постепено додајте брашно. Подељен је на 4 дела, намазан је са пуно брашна. Пеците на јакој ватри на полеђини плеха (хладном) подмазаном масноћом и посутом брашном.

Крема: утрљајте путер са ванилом и шећером док се не запени. Посебно скувајте млеко са гризом и оставите да се охлади. Када се охлади, помешајте га са путером. Глазура: Све кувати на тихој ватри док се састав не згусне. Први лист је подмазан са ½ креме. Друга радна плоча са џемом. Трећи са остатком креме. Четврти врх је подмазан глазуром.

Пчелињи колач са листовима меда и џемом оставља се да омекша врхове након чега можете резати ромбове или квадрате, врло је добар за Божић.


Пахуљаста торта са пчелињим медом и # 8211 савршен десерт који нико не може одбити

Нико не може одбити укусне колаче. Ово је један од њих. Рецепт сам добила од свекрве и одмах сам га испробала. Био сам веома срећан када сам открио колико је укусан овај колач од меда.

Састојци за тесто:

  • 1 кашика меда
  • 1 кесица прашка за пециво, 50 гр путера
  • 300 гр брашна, 2 јаја
  • 100 г ванилин шећера, 100 г шећера у праху

Састојци креме:

  • 1 литар млека, 80 г пудинга од ваниле
  • 2 кашике пшеничног брашна, 3 жуманцета
  • 200 гр путера, 120 гр шећера у праху + још 2 кашике
  • 200 гр ванилин шећера, 500 мл течне павлаке за шлаг
  • 10 гр шлага

Начин припреме:

Припремамо, за почетак, тесто. У металну чинију ставите пчелињи мед, прашак за пециво, путер, јаја, ванилин шећер и шећер у праху. Састојке кувајте у шерпи око 5 минута.

Затим додајте 200 г брашна и добро промешајте. Извадите тесто из чиније и додајте га у преостало брашно. Замесите тесто, па га поделите на два дела.

Половицу теста распоредите у плех подмазан маслацем. Пеците га на температури од 180-200 степени док не добије лепу златну боју. На исти начин поступите и са другим тестом.

Припремамо крему. Помешајте прашак за пудинг са 150 мл млека и пшеничног брашна док не постане глатко. Затим додајте жуманце и добро промешајте.

Преостало млеко скувамо у шерпи. Кад проври, додајте пудинг и непрестано мешајте док не добијете густу крему. Затим скините пудинг са ватре и оставите да се охлади.

Истуците путер са 120 г шећера у праху и ванилин шећером док не постане пенаст. Затим додајте умућен пудинг у умућен маслац, кашику по кашику. Добро промешајте да добијете глатку крему.

Крему равномерно распоредите по једном од два листа теста.

Слатко врхње умутите са 2 кашике шећера у праху и учвршћивачем док не добијете чврст шлаг. Крему премажите кремом. Ставите други лист теста на врх.

Торту поспите шећером у праху и ставите у фрижидер. Оставимо на хладном преко ноћи. Сутрадан можемо да га исечемо и послужимо. Добар апетит и повећајте кување!


Начин припреме:
У чинији утрљајте маслац са шећером, па додајте јаје, мед, соду бикарбону размућену млеком, какао и на крају просејано брашно. Мешајте док се не добије хомогена смеса. Поделите тесто на 4 једнака дела и испеците 4 листа на дну плеха 20/30 цм. (Распоредио сам листове директно на послужавник подмазан путером и обложен брашном). Пеците на правој ватри око 15 минута.

За крему:
Шећер карамелизирајте, додајте воду и пирјајте док се не добије сируп. Посебно измешајте млеко са брашном како бисте спречили стварање грудвица и додајте у сируп, оставите да ври још 2-3 минута, уз стално мешање.
Након што је крема прокувала, оставите да се мало охлади, па мало по мало додајте путер. Да не бисте исекли крему, користите путер са 80% масти. Након што су се листови и крема охладили, ставите један лист на даску, намажите га кремом, прекријте другим листом, а затим кремом и тако даље док листови не буду готови. На крају ставите утег на торту и оставите листове да омекшају до следећег дана.

Колач са кремом од меда и карамеле служи се са шећером у праху или са глазуром од домаће чоколаде.


Састојци

  • листова
  • 600 г брашна
  • 180 г шећера
  • 4 кашике меда
  • 1 кашика соде бикарбоне
  • 80 г путера
  • 1 или
  • 75 мл млека
  • Крем
  • 250 мл млека
  • 1 есенција ваниле
  • 180 г шећера
  • 1 кашика меда
  • 80 г сиво
  • 200 г путера
  • 360 г павлаке (кајсија, шипак)
  • шећер у праху за декорацију

Одозго: утрљајте јаје са шећером и путером, па додајте мед (ако ставите више меда, тесто излази јако тврдо, не може се развући), млеко и соду бикарбону. Мешајте на пари док се не згусне. Уклоните са паре и одмах постепено додајте брашно. Подељен је на 4 дела, намазан је са пуно брашна. Пеците на јакој ватри на полеђини плеха (хладном) подмазаном масноћом и посутом брашном.

Крема: утрљајте путер са ванилом и шећером док се не запени. Посебно скувајте млеко са гризом и оставите да се охлади. Када се охлади, помешајте га са путером. Глазура: Све кувати на лаганој ватри док се састав не згусне. Први лист је подмазан са ½ креме. Друга радна плоча са џемом. Трећи са остатком креме. Четврти врх је подмазан глазуром.

Пчелињи колач са листовима меда и џемом оставља се да омекша врхове након чега можете резати ромбове или квадрате, врло је добар за Божић.


Препоруке за вас и ваш дом

Сет за смоотхие и сладолед за Ц9500, Ц9820, ЕВО820 и МОТИВ1

Посуда за пећницу, поклопац, емајлирано ливено гвожђе, 6,6Л, округла, плава

Усисивач ВС3190Кс-01

Марија Црациун, 17. октобар 2013

Тако је, заборавила сам да напоменем да се крема додаје у сок од лимуна, (горе сам попунила рецепт) кору коју не стављам пошто сам чула да се лимуни третирају воском који је савршено штетан без обзира на све колико и боље опери лимуне :)

Марија Црациун, 17. октобар 2013

Тако је, заборавила сам да напоменем да се крема додаје у сок од лимуна, (горе сам попунила рецепт) кору коју не стављам пошто сам чула да се лимуни третирају воском који је савршено штетан без обзира на све колико и боље опери лимуне :)

Паула Бара, 17. октобар 2013

Да, још једна верзија "Албине", а укуси су различити)

Виорица Гхеоргхе, 16. октобар 2013

Крем лимун (кора и сок)

Хинцу Лоредана, 15. октобар 2013

Тако је, заборавила сам да напоменем да се крема додаје у сок од лимуна, (горе сам попунила рецепт) кору коју не стављам пошто сам чула да се лимуни третирају воском који је савршено штетан без обзира на све колико и боље опери лимуне :)

Миоара Иоан, 15. октобар 2013

Овако је рекла Мариа Црациун, а њено име је АЛБИНА !!

Марија Црациун, 15. октобар 2013

Одговор за Ана-Марију Никулеску Никодин у вези рецепта колача са пчелињим медом, још једне комбинације састојака, мало испод:

Марија Црациун, 15. октобар 2013

ставите млеко на ватру и кад почне да кључа додајте гриз на киши док се не згусне па оставите да се охлади и с времена на време га мешајте да се не ухвати кора са врха, док се не охлади, а маслац трља са шећером у праху добро док састав не постане пахуљаст, али не пре уклањања воде са маслаца (мислим да знате како :), затим помешајте две креме, додајте сок од једног лимуна и две кесице ванилин шећера. Поделите на два којима се намажу 2 листа и један у средини џемом, одозго је у праху са шећером у праху. За крему од мешавине брашна са скробом користим 3 кашике + 2 кашике брашна типа 000 (пуне кашике) на 500 мл млека. Врло је добро, мојим унуцима се јако свиђа :) А за чаршаве користим: 300 гр шећера, 150 гр путера, 6 кашика млека, 4 кашике меда, 2 цела јаја, 2 кашичице соде бикарбоне намочене у сирће, а прстохват соли .Сви ови састојци се стављају у шерпу на директну ватру, непрестано мешајући док састав не порумени (тако да се све раствори) склони са ватре и колико је вруће, убаците брашно око 700-750 гр. . док се додатно хлади, стврдне, добро гнетите, поделите на 4 дела и испеците 4 листа на полеђини плеха (плех подмазан и посут брашном). Након хлађења 2 листа се намажу кремом од млека, један џемом, а горњи се украшава шећером у праху. Ако сам вам помогао, имаћете раст и апетит. С поштовањем! :) '' '' '' '' '

Ана-Марија Никулеску Никодин, 15. октобар 2013

млеко и гриз мешајте док се не охлади, попут ватре, топло млеко. Више детаља, молим. Мислим да је рецепт непотпун.


Видео: Monte kolač (Јун 2022).


Коментари:

  1. Morain

    Честитам, ова идеја је неопходна само узгред

  2. Zololabar

    Granted, a great sentence

  3. Kirkkomaki

    Извињавам се, али мислим да грешите. Могу то доказати. Пишите ми у ПМ.

  4. Arashiran

    It is a pity that I will not be able to participate in the discussion now. Врло мало информација. Али ова тема ме јако занима.

  5. Faegrel

    Логично питање



Напиши поруку